如何用白酒洗肉，腊肉长毛了用白酒洗能行吗

可以的，白酒可以起到杀菌作用，也可以去除霉菌

等肉晒好了酒也挥发得差不多了。我腌腊肉倒了好多酒，晒了几天之后都闻不到酒味了。

你把肉洗干净之后就可以放上醋和料酒在一起揉搓这个任务就可以有效的去腥，而且洗的也特别的干净。

1：有远为吏者,其妻私人.其夫且归,其私人者忧之. 2：（1）妻使妾奉卮酒进之:妻子是小妾捧着酒杯给丈夫敬酒 （2）主父大怒而笞之：丈夫非常生气，鞭打了她 3：妻子是一个不守妇道，心肠恶毒的女人。妾是一个忠信本分，没有怨言的女子。 4：心肠恶毒的人却逍遥法外，见忠见义的人但当苦难。我们要在伸张正义的同时维护好自己的权益

用醋和酒当然可以清洗肉可以把醋和酒倒在肉里面，用手多搓两遍就可以清洗肉

只要把他们搅拌在水里泡十分钟或20分钟就可以了。

用醋和酒想要清洗肉的话很简单，直接把醋和酒搅拌在一起再加点水，再拿肉放到里面清洗一下就可以。

30度白酒是完全可以泡肉从容的。。。肉从容是可以采用低度浸泡的，30度酒属低度酒，但是也有一定的酒精含量的，同样能将肉从容的药味泡出来的。别说是用低度酒泡，还可以用开水泡喝的，其功效与酒泡的也差不多少的。如果是泡酒，当然最好是采用50度以上的酒泡，这种度数的酒容易药味全部泡出来的。

原料 肉苁蓉、菟丝子和淫羊藿各24克，红枣62克，仙茅和黑豆各30克，当归、陈皮、金钗石斛、牛膝和枸杞子各15克，无灰好黄酒2000毫升，好烧酒4500毫升。泡酒用的罐子方法1准备好泡酒要用的材料2将上好的阿拉善肉苁蓉洗净，按每斤酒50-100g泡酒，用度数较高的粮食原酒泡比较好，再将上药制为粗末，装入绢袋，浸于上述两种酒中，封固容器，隔水加热1.5小时，取出，埋于土中7天。3每天坚持饮用一小杯(约30ml)为宜，饮用时加蜂蜜口感更好。4功效：补肾壮阳；主治：老年肾阳不振，性欲低下。

如果确定冻之前没有变味的话，还是可以食用的，去除怪味的方法有3种，可通过盐腌、焯水以及白酒清洗；另一种原因是肉经过长时间冷冻，水分流失、细胞坏死，已经变质腐坏了，建议大家将其扔掉。自从冰箱开始广泛被应用以后，人们对它的依赖也越来越多，很多时候，家里的肉吃不完都要放入冰箱冷冻室进行保存。过后转眼就忘了冻过肉这回事，导致肉经过长期冷冻，最后就可能出现问题。一种是和其他肉类串味导致的，这表示肉本身没有变质，可以继续食用，除怪味的方法有3种：1、可先用大量的盐腌制三到四个小时，接着再用浓盐水浸泡一个小时，最后再用清水浸泡一个小时即可去除怪味；2、焯水也是能够去怪味的方法之一，焯水的过程中还可以加入适量的盐，待肉熟透后捞出，用清水冲洗即可去除怪味道。但需要注意的是，要采用热水或者沸水进行焯肉；3、还可以用度数较高的白酒进行反复搓洗，之后再将其放入清水浸泡15分钟，捞出后即可去除怪味。另一种原因是肉经过长时间冷冻，水分流失、细胞坏死，已经变质腐坏了，建议大家将其扔掉。冷冻肉虽然能够较长时间的保存，但由于长时间的冷冻，其含有的营养物质相继流失，食用的口感、味道也会变差，长期食用可能会影响身体健康，所以肉类的食物建议现买现吃。

猪脚去异味的方法：1、做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。2、猪蹄（脚）放入凉水，加盐、白酒，烧开后炖15分种，可去皮臊味。3、将猪蹄（脚）切成4大块，然后入凉水，加料酒、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后再炖10分钟捞出，可去血污和肉臊味。【猪蹄去毛小妙招】1、先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。2、可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。3、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。4、准备刮脸刀。将猪蹄放入焯水2分钟后捞起来，快速地用刮脸刀将猪毛刮除干净。

用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。 做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。 特色：猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。 提示：为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。

解白酒的方法包括生姜解酒、西瓜汁解酒、蜂蜜解酒、柚子解酒、芹菜汁解酒等， 因为身体分解酒精需要大量的水，所以说从生理的角度来说肯定是多喝水，多喝些护胃的饮品，这样新分泌出来的胆汁就不会刺激胃，这样恢复起来会很快。1、生姜解酒用生姜解酒见效快，可将小块生姜放入嘴里，或者用生姜煮热水喝都可止呕吐恶心头晕等醉酒症状。有研究证明，生姜干粉对因醉酒或运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防醉酒、晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。所以不管是把生姜含如嘴里还是煮热水喝都是解酒最快而且有效的方法。2、西瓜汁解酒西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。3、蜂蜜解酒喝蜂蜜水就是解酒的最快方法之一，因为蜂蜜中有果糖，而且果糖能加快血液对酒精的消除，喝了蜂蜜后蜂蜜中的果糖可以不经过消化系统，就能直接被人体吸收，因此也就几分钟就可以到达血液。那怎么解酒快最有效，很简单，取一勺蜂蜜用开水冲服即可，蜂蜜里的果糖还可以加速乙醇代谢，迅速分解代谢体内的酒精，有很多喝酒不省人事的人被送到医院都会被吊上一瓶果糖液，因为大量饮酒后可能导致酒精性低血糖症，而喝蜂蜜补充糖分就对症了。所以喝蜂蜜水能快速有效的解酒了。4、柚子解酒将柚子用温水泡5分钟左右，皮涨开后用刷子刷干净，再将柚子切开，将柚子皮和柚瓣分开，将柚瓣外皮去掉，把剥好含汁的柚肉单独放一容器，柚子皮切丝，柚肉撕开，把切丝的柚子皮跟柚肉一起煮2小时，放入冰糖和半碗水放入少许蜂蜜使其均匀融化即可。5、芹菜汁解酒每次喝完酒之后就会觉得头痛、脑胀的，芹菜汁就是所说的解酒的最快方法里面的一个。把芹菜洗干净然后切碎榨汁，可以稍微加上一点食醋喝，但是没有纯芹菜汁效果好，喝完酒后喝点芹菜汁能快速有效的解酒，消除酒后头痛、脑胀。因为芹菜中含有维生素B，能有效地分解血液中的酒精。此外，酒后喝芹菜汁还能帮助缓和肠胃，对酒后脸红的人有特殊的缓解功效。

咸肉清洗方法：　　咸肉用清水漂洗并不能达到咸肉退咸的目的，应用盐水来浸泡。只是所用盐水的浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度。漂洗几次，咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解盐水中，最后再以淡淡的盐水清洗一下就可烹制了。

咸肉可以用热水洗并在水中加点咸面，再用清热水洗第二遍，就可以洗得很干净.。

淡盐水、淘米水适量白酒、醋适量用来煲汤或粥切细搭配蔬菜炒，不要放盐方法/步骤：淡盐水在水中放少量的盐，只要咸肉的盐分比水的盐分浓度低，那么咸肉里的盐分就会往水中溶解。这是利用了两者的浓度差来稀释。泡2-3小时，就会冲淡咸肉了。很管用的哦。白酒白酒泡咸肉1-2小时，可以去除咸味，而且用来炒菜，味道鲜香。白醋在泡咸肉的温水中，加入适量的白醋，泡3小时左右，就可以去除咸味了。淘米水用淘米水，也可以去除一些咸味。咸肉切薄一些再泡，或者用来煲汤煲粥。咸肉切薄片或切细粒，搭配蔬菜来炒，可以不用放盐。1、买来的肉用厨房纸擦干，或者放在风口吹吹干（不要洗，沾了生水肉容易变质。可以用纸巾把上面的脏东西弄干净，反正吃之前总是要洗的）2、盐加上花椒炒（我这次的花椒比例略多了些，大家可以少一半量的样子哦）炒至盐的颜色发黄，很热而且香味飘出来就可以了3、把肉放在砂锅内（最好是缸之类天然的容器），砂锅要洗干水擦干不能有水哦。把盐撒在肉上面，用手按摩，使盐吸收进肉里 每面都要撒上盐，用手不断揉搓4、按摩完毕后，肉上面保持一层薄薄的盐的状态，然后撒上白酒5、然后压上重物腌一到二个礼拜，每天都帮它翻身一到二次使之腌得均匀，渗出来的汁水不要倒掉让它留在底下（最好是天然的石头，我家里没有，就用了做酱油肉的小砂锅压在上面。后来感觉小砂锅的份量还是不够，想起来去年用五升的油压在上面的。不记下来真的都想不起来了，哈哈）6、我腌了八天后，就挂起来了，太阳晒晒风吹吹，大概挂了五天（如果你喜欢咸一点干一点，可以腌半个月，挂上十来天，反正看各家喜好。我不太喜欢吃太干太老的，所以不太喜欢挂时间长，看到表面干燥肉摸上去还比较软的就收起来放冰箱了。（这张照片是今天晚上拍的，也就是晾晒五天后，已经蛮干了）自制咸肉的做法注意事项：1、肉最好选择五花肉，有瘦有肥，不至于太柴。买的时候让卖肉师傅切几刀以便入味。肉一定不要洗，洗了容易变质2、花椒和盐一定要炒热炒香。喜欢花椒味的可以花椒多些，不太喜欢的就可以少些，看各家而定3、抹到肉上的时候，一定要反复揉搓，最好是要搓到肉表面微红4、每个面都要搓到，最后倒入适量白酒起增香去腥的作用5、压上重物，最好用天然的石头。重物的份量一定要够，否则腌不透6、腌的过程中每天要帮它翻身一到二次，使之腌得均匀7、一般腌制时间为一星期到二星期，看各家喜好。我家不太喜欢太咸，所以我一般腌七八天的样子。你吃不准的话可以切一小块蒸来吃吃看是否味道可以了8、晾挂的时间少则二三天多则十天半月都可以。以前大家喜欢晒得比较干，可我不太喜欢吃太柴的肉质，所以我一般晾晒三四最多五天。晒得时间长吹得干的保存时间可以长，但时间太长的话也要冷冻哦。象我这样不太干的收起来后最好要冷冻保存，否则很容易变质9、晾挂的时候记得听天气预报千万不要淋到雨水哦10、腌肉的容器最好用天然的缸啊钵头之类的容器，我用了砂锅，还算比较天然。还有洗干净后一定要擦干，最好还要放在风头里吹吹干。因为沾了生水的肉腌起来容易变质11、挂的绳子最好选用棉线、12、晾挂的时候最好是早上晒出去到晚上收回来，晒晒太阳吹吹西北风