酒酿元宵，酒酿元宵怎么做啊

把小元宵煮熟了,然后放入酒酿和红豆，加点桂花糖加水就成功

还要一些糯米小圆子、你用水烧开、烧开后放酒酿，在当圆子红豆、等圆子熟了就可出锅了，以个人口味加糖。

选红豆很重要，豆大皮易滑容易中熟。煮熟后加入，煮熟的小元宵，个人觉得小元宵不要煮的特别熟我觉得有点嚼劲味道会更好然后加入酒凉和冰水，根据个人口味加入挂花酱，各大超市均有售。

酒酿元宵的做法如下：主料：糯米粉500克、紫薯1个、酒酿100克。辅料：花生100克、糖桂花3茶匙。配料：熟油4茶匙、面粉2茶匙。1、准备好糯米粉和紫薯。2、准备好糖桂花、花生和酒酿。3、紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。4、花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。 5、紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。6、另一半糯米粉单独和好成粉团。7、两种颜色粉团混合起来。8、分成若干小剂子。9、汤圆面包入花生馅。10、分别包完全部汤圆。11、锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。12、倒入酒酿，煮开即可。

到超市买一瓶酒酿 和一带小元宵 1．将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟； 2．加酒酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散． 3．水开立即关火盛出． 【菜名】 桂花酒酿元宵 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽鲜亮，齿颊留香。 【原料】 材料：花生粉、糯米粉各90克 猪板油60克 酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙调味料： A料：盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克无宵粉：糯米粉540克 淀粉60克 【制作过程】 1、 猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、 加入A料，用手抓拌成泥状。 3、 加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整 4、 用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。 5、 糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。 6、 将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。 7、 摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。

原料： 水磨糯米粉，精面粉，米酒酿，绵白糖，桂花卤。 制作： 糯米粉中拌入面粉，加入清水，搓成长条状，切成细丁滚圆（做元宵）。下沸水锅煮沸元宵，放糖，桂花卤。将酒酿放入碗内，用卤汁冲匀，再放入元宵。

酒酿元宵的做法: 配料： 材料： 花生粉、糯米粉各90克 猪板油60克　酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙 调味料： A料：盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克 元宵粉：糯米粉540克　淀粉60克 特色： 色泽鲜亮，齿颊留香。 操作： 1、 猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、 加入A料，用手抓拌成泥状。 3、 加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整 4、 用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。 5、 糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。 6、 将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。 7、 摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。 酒酿汤圆的做法: 材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。 做法: 1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。 2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。 功效 健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。