罐装白酒怎么存放不坏，白酒怎样储存更好

付费内容限时免费查看 回答 一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。 没开封的也较好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了 用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。 白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能。 更多2条 

1、一般来说储酒以陶坛为佳。陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。 2、若日常所见的瓶装白酒要长时间存放，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整性。 3、白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”;温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。 4、白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相。当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。 5、白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处。强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。

1、密封保存；空气中充满了各种微生物，如果白酒和这些微生物接触过多，时间过长，就会加速发酵，再加上一些有害的细菌，白酒就很容易变质。所以保存白酒一定要做好密封，可以试用密封性较好的玻璃瓶，瓶口用橡胶塞进行风口，再用塑料膜包裹瓶口，就可以做到比较好的密封。有条件的朋友还可以加上一层蜡，密封效果会更好。购买白酒的时候也要检查好酒瓶的密封性，看瓶子是否有裂痕或者破损，瓶口是否有损坏，一旦发现损坏要联系卖家更换，以免喝到酒质不好的酒。如果开瓶酒喝不完，要及时做好密封，喝的过程中倒完酒之后记得及时拧紧瓶盖，酒局结束，及时把酒瓶做好密封。 2、选择一个好的环境；存放白酒也需要好的环境，因为再严实的密封几时，也很难做到在脏乱的环境中保证酒的品质。白酒存放的环境讲究阴凉干燥，最好温度维持在20℃-25℃之间，避免阳光直射。市面上有很多白酒采用白色玻璃瓶盛装，这种瓶子如果被阳光直射，阳光会直接照射到酒体，使酒体升温，同时紫外线对酒体也会有一定的破坏，容易造成酒质变化。平时我们存放白酒的时候，也会建议使用不透明的瓶子或者罐子。另外，存放的环境一定要干净整洁，保持干燥，不能有任何强烈刺激性气味或者有害物质存在。市面上有不少劣质酒宣传所谓发霉酒、泥土埋藏酒等等，都是通过一定的手段做旧造假的酒，这种酒存放方式在白酒界普遍认为是不合理的，潮湿的环境会很快破坏酒的品质，同时发霉也不代表酒发酵地很好，恰恰是酒瓶上的霉菌，会渗透到酒体里面，破坏酒体，更容易使酒变酸变臭。 3、选择优质酱香型白酒；在白酒市场，优质酱香型白酒是公认的越存越好喝的白酒之一，其中一个重要的原因是酱酒的酒精度是53°vol，这个酒精浓度是水分子和酒精分子缔结最紧密的，不容易被破坏。同时，酱酒独特的酿造工艺，让它能够适合长时间存放，而且越存越好喝。酱酒在出厂之前就经过了至少3年的存储时间，已经经历过各种时间的历练，更适合长期存放。相比之下，低度白酒或者中度白酒都不太适合长期存放，酒精勾兑酒更不适合存放，这些酒的酒精分子和水分子缔结不够紧密，长时间存放酒质容易变坏。再加上如果不是纯粮食酿造的酱香型白酒，长时间存放也没有升值空间，酒质并不会变得更好，甚至不如刚买的时候好喝，所以没有长期存放的必要。