1,酿白酒未发酵如何补救
再加入酵母菌。可以先用1大汤匙的面粉,用水雕成浓糊状,加酵母隔1个小时,闻到酵母味后,再加入。不发酵的原因可能是你的米饭太热了,将加入的酵母菌全杀灭了。
2,生料白酒发酵失败后怎样补救
提高度数有两种方法,一是勾兑,一是蒸馏,后者虽好,但难度较高。
糯米发酵适合做黄酒,做白酒高粱比较好。当然用糯米做白酒也可以做,质量不如高粱。
3,白酒发酵池上水了怎么办
我会继续学习,争取下次回答你
没办法解决。除非停产,然后挑窖。把窖池重新建设,做好防水工作。常规的防水修补没办法处理好,白酒发酵过程生酸,简单的防水措施都满足不了。
4,酒酿不出水但有酒味该怎么补救
放了酒药. 要完全密封的.不能漏气。建议你把密封设施做好。
酸奶要求的发酵温度比酒酿高,所以太热了。 我也用酸奶机做过酒酿,但通电一会就关了,让它自然发酵。没失败过,就是最后一次做多了,吃了一半,剩下一半变酒了,没甜味很浓的酒味。
5,粮食酒发酵温度低怎么挽救
最简单的方法就是保证你的所要发酵的粮食的温度达到30度就行了,也就是直接给酿酒设备加温和保温。如果要想使整个室温达到三十度,只能是对厂房进行保温处理,然后锅炉连接温气片,对厂房整体进行加温了。冬天只要温度控制好生料酿酒是可以发酵的!生料酿酒对温度的要求是很高的,生料发酵一般温度在15度以上才可以发酵,如果温度低于15度,你可千万别发酵,这样会造成出酒率底、高度酒少,低度酒多,发酵时间长,还有可能一点酒都不出哦!一般发酵室内温度可以用煤炉、空调、其它加热器等。你也可以选择恒温棒进行恒温,这样效果更佳,不过要经常搅拌,这样温度才均匀。
6,做甜酒发酵一天容器满出水来怎么补救
曲子是选的好的,以前你或者别人做过而且是做好了的,就排除曲子的原因。如果只做了四五天的时间,还可以等待两面天观察一下,如果没有汁出来,可少量的加点冷开水,并放少量的糖倾入米酒盆中接应一下。如果说你触摸装米酒的容器还稍有点热,那就关系不是太大,也可用一点冷开水淋在上面,你再看一下,做酒盆放置的环境,是不是有点凉,如果说放置环境温度太低,酒来得也比较慢。总之你现在要吃不会有饮食卫生方面军的问题,只是我认为你还能把它做好。如果过两天你发现开始向不良方向变化,那就当机立断,将酒煮熟或者蒸熟,凉后放入冰箱,仍可像稀饭一样的再煮食。不要浪费了,“粒粒皆辛苦”。
你说呢...
7,酒料发酵过程出现长毛怎么补救
你好生料发酵,其实是热糟烫粮食,注意温度控制。虽说生料发酵,其实还是熟料发酵,这样的操作酿造的酒水杂味大,风险多。优点是节省能源。肯定就是密封性不好。不法补救,只能重新了。
最简单的方法就是保证你的所要发酵的粮食的温度达到30度就行了,也就是直接给酿酒设备加温和保温。如果要想使整个室温达到三十度,只能是对厂房进行保温处理,然后锅炉连接温气片,对厂房整体进行加温了。冬天只要温度控制好生料酿酒是可以发酵的!生料酿酒对温度的要求是很高的,生料发酵一般温度在15度以上才可以发酵,如果温度低于15度,你可千万别发酵,这样会造成出酒率底、高度酒少,低度酒多,发酵时间长,还有可能一点酒都不出哦!一般发酵室内温度可以用煤炉、空调、其它加热器等。你也可以选择恒温棒进行恒温,这样效果更佳,不过要经常搅拌,这样温度才均匀。