安琪白酒曲到底怎么样，安琪酒曲怎么样

还不错，做出来的米酒挺甜的

安琪甜度比较大，酒味相对淡一些。效果不错。注意卫生、无油，少放水会比较甜。

还可以

安琪酒曲做出的酒太甜了,不好喝。可能是酒曲放多了 或是发酵时间太长 才会太甜。

酒曲放多了 或是发酵时间太长 才会太甜

好用的，最好用的是苏州产的--蜜蜂牌--苏州蜜蜂甜酒药（酒曲）我用过，在沈阳是买不到的我去过很多超市，店铺都没有

酒曲挺难买的.

不知道啊因为我没有经历过

感觉不好，不出酒，也不甜，多发酵一段时间，就酸了。

做生料白酒建议使用力克，一本不用考虑，一本没有自己的酒曲，安琪品牌虽大，但他的专长在酵母，做馒头什么的，选安琪还是不错的，做白酒，应该是力克！

我只用过安琪的，安琪的甜酒曲做出来的米酒很甜，酒味淡。

我一般是1斤米放半包 做出来很甜

各有风味，其实差不多的，关键是你自己的手艺要精。

这2 种甜酒曲风格类似，没有什么大的区别。都是工业化的纯种糖化酶，较容易成功，没有明显的个性。

酒曲只是一部分,白酒的味道还跟原料,酿造工艺,实际操作,以及发酵情况等等有关。单单从酒曲很难说白酒的味道。 　　安琪酿酒曲 　　【配料】 生香酵母、酿酒酵母、根霉 　　【应用范围】 适用于大曲、丢糟酒、麸曲（小烧）酒、小曲酒以及生料液态白酒生产。 　　【注意事项】 　　使用方法：先复水活化，按原粮的2.5-5‰添加。具体使用方法可见包装使用说明。 保存方法和保质期：请贮存于干凉处，保质期1年。 　　主要特性： 　　适用于粉粮熟料、生料发酵生产白酒工艺，特别适合于以大米、玉米、高梁等淀粉质为原料的生产。使用方便、适用性强、技术易掌握、产品质量稳定和出酒率高

首先是准备好原料。 比如：主料：糯米300克 辅料：红曲粉2克 甜酒曲2克 调料：水适量 江米酒3小杯 原料准备好后就可以开始做了。 步骤阅读 .百度经验:jingyan.baidu.com 食材 主料：糯米300克 辅料：红曲粉2克 甜酒曲2克 调料：水适量 江米酒3小杯 百度经验:jingyan.baidu.com 步骤/方法 1糯米清洗后用清水浸泡16-24小时 步骤阅读 .2去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟 步骤阅读 .3解压后摊凉备用 步骤阅读 .4酒曲 步骤阅读 .5红曲粉 步骤阅读 .6糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒 步骤阅读 .7盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。把做好的酒滤出，这便是头曲了。剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月，得到的便是二曲了。只是这二曲比起头曲，滋味上大打折扣了