grappa，Grappa Bianca 是什么酒

它的名字叫果渣白兰地，产自意大利，无色透明，有葡萄酒的香味。意大利人吃晚饭后喜欢喝上一小杯来帮助消化。它是用酿完葡萄酒的葡萄渣酿成的，经过两次蒸馏之后酒精度可以达到40度以上，BIANCA其实就是意大利语白的意思，指的是无色的这种酒。除了BIANCA之外，还有各种水果口味的，像柠檬，蜜瓜，香蕉等等

格拉巴酒是一种意大利白兰地，由酿葡萄酒的皮渣蒸馏而来，故而又名“果渣白兰地”。诺尼诺家族自打1897年就一直在意大利东北角的弗留利区生产格拉巴酒，诺尼诺说：“在过去，你没法儿在富人们的酒橱里找到格拉巴酒。”格拉巴酒的地位提升始于1973年，诺尼诺解释道，她的父母本尼托和吉亚诺拉创制了Cru Picolit葡萄酒，采用的原料是Picolit葡萄的皮和籽，这种葡萄在那之前一直被用来酿制苏特恩(Sauterne)类型的甜酒(和别的格拉巴酒生产商一样，诺尼诺家族此前酿酒也仅仅靠蒸馏多个品种葡萄的剩余物——就是众所周知的皮渣，葡萄酒厂不是将这些皮渣卖给格拉巴酒生产商，就是送给养猪的农民。这么多年来，诺尼诺家族在配方上做了很多试验，这一努力帮助提升了格拉巴酒的地位，让它从一种工人才喝的烈酒，逐渐变成了一种受人尊敬的(即便还算不上是时髦的)餐后葡萄酒。

格拉巴酒（Grappa）类似威士忌、伏特加或白兰地，是由意大利人首次利用葡萄酒酿制中产生的酒渣，经蒸馏工序制成的蒸馏酒，可以说是”变废为宝“的一种酒。采用莫斯卡托酒糟酿成的格拉巴酒口感最柔顺，香味最浓郁，适合初次尝试。另外，经长期研究表明，适当喝格拉巴酒有益身心健康