白酒和红酒如何储存，红酒和白酒的保存方法一样吗

不一样，红酒要卧放或倒置在17-22℃阴凉避光的地方。白酒保存方式不清楚。

红酒你先发酒标上来看看 你家有恒温柜 就放恒温柜 如果没有 就放到阴暗的衣橱里面 横放着就可以 只要不是那种 衣柜温度都有25 26度的就可以 一般红酒保存在8到22度的环境里别放冰箱 冰箱制冷 会震动 会影响酒体 而且冰箱里面你还放其他东西 那些东西的分子从橡木塞进去之后 和酒体放映 过段时间可能你的酒就直接不能喝了

红酒横放置于潮湿遮光的环境下　至于保质期还没研究过。　理论上越久越好，这得看酒的品质了。如果法国名酒看年份了。越久越好！XO看你习惯什么品味，可以兑饮料！（纯夜场的喝法）。。。一点浅见，希交流再看看别人怎么说的。

红酒的保存条件：恒温，恒湿，避光，避震，通风，45度摆放。白酒的保存条件：恒温，恒湿，避光，避震，通风，相对来说，红酒的保存条件要求更高一些红酒有适饮期，并不是越放越久，而白酒则是收藏的时间越长越好。我对葡萄也非常有兴趣，刚学的，今天还在天猫上淘了一瓶西班牙普里马西拉葡萄酒，样子很漂亮，有点小期待，哈哈

不一样，红酒要卧放或倒置在17-22℃阴凉避光的地方。白酒保存方式不清楚。

你好！红酒的保存条件：恒温，恒湿，避光，避震，通风，45度摆放。白酒的保存条件：恒温，恒湿，避光，避震，通风，相对来说，红酒的保存条件要求更高一些红酒有适饮期，并不是越放越久，而白酒则是收藏的时间越长越好。我对葡萄也非常有兴趣，刚学的，今天还在天猫上淘了一瓶西班牙普里马西拉葡萄酒，样子很漂亮，有点小期待，哈哈仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

不一样，红酒要恒温，恒湿，避光，通风保存。而且并不是年份越久越好。白酒好象年份久的比较好，具体保存方法不太清楚，不好意思。

不大一样吧，酒精含量差别很大的。

1.首先我们先了解下为什么需要酒柜？葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者指出葡萄酒的理想温度是12.8℃。如果想要葡萄酒在瓶中有一个二次发酵的过程，恒定温度要求始终保持在12℃左右，温差波动不能大于1℃，所以这时候就需要一个专业精密压缩机和温度控制器的酒柜来把控了，这也是酷爱收藏红酒的人为什么都会在家里备上酒柜的原因了。而白酒呢，除了要保持密封性良好，对外部环境是没这么挑剔的，所以不必特意放在酒柜中，常温封存足矣。2.好的酒柜具有恒温恒湿、避光、避震等特点。因此，优质酒柜似乎摆放在家中的任何位置都无大碍。然而，对于大多数普通酒柜来说，酒柜摆放是否恰当，还是会对葡萄酒的品质造成一定的影响。所以请谨慎挑选适合自己需求的酒柜。

红酒的储存有六大要素：1、恒温；2、恒湿；3、避光；4、避震；5、平放6、清新的空气；只有这几个条件达到了才能储存好红酒。只有专业的红酒柜可以做到以上的要求，冰箱就远远不能够达到这样的要求了，冰箱不能恒温，湿度不能把控，震动厉害，柜内的空气质量很差，放红酒很容易变坏！建议还是选择红酒柜储酒比较好，共好的性价比就蛮高的，可以对比一下！希望对你有用！

密封，放阴凉处保存。陈年的酒度数会下降，变得粘稠，但是也有人喜欢这样的酒，不算品质下降。酒精主要是通过瓶塞的缝隙流失的，以前的酒坛都用泥封口（当然泥下面有一层布），可以试试。

给瓶子里

要看什么酒，如果是红酒的话、 适合的存放场所： 装瓶后的红酒仍然是有生命的， 红酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对红酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话， 地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。 2、 正确的存放角度： 红酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。 3、 适宜的存放温度： 储存红酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。 4、 红酒的存放期： 红酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的红酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。而一般的普通红酒，建议在酿制后的一两年内喝完。 5、 冰箱里怎么存放： 一般红酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡红酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为红酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量红酒的储存。 6、红酒能放多久： 红酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。如果是白酒的话，只要是温度低，背阴就可以了，其他问题不大！

1. 如果是白酒（纯粮固态发酵的原酒），用陶坛储存较好，密封，放入地下也行！只要密封严密，放过十年八年的没有问题，而且酒味更醇。2. 红酒如是原酒，还是用专用橡木桶储存较好。

大多数也许超过世界九成的葡萄酒，都是预算好消费者买回家便会尽快开瓶饮用的，所以大多数既不必存放，甚至不宜存放。但酒“怎样存放”的棘手问题仍然存在。 理论上，一个理想的酒窖要够黑又够潮湿，温度要在一定限度内，而且最好是恒温，同时也要避免震荡，震荡会扰乱酒的分子结构，影响它的香味。不过，这些情况，即使是欧洲阴冷的地窖，也不保证十全十美。 一个理想的酒窖，最好能维持13℃的“恒温”。这是欧洲乡下地窖的天然平均温度。但8℃至18℃也在容忍限度以内。 存放在冰箱内是不是解决问题的办法呢？把酒存放在冰箱内有三样不好：第一，它太干，而藏酒环境最好有70%的湿度。酒在干燥环境下酒瓶可以缩小，易让空气流入，使酒可能氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔，会让适量的空气渗进去，促进酒的成熟，不过这只是少量。 另外两个不好的地方，是冰箱不保恒温。冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关掉，升至某较高温度又会再开，造成了不理想的温差。冰箱的马达更提供了“定时的震荡”，很不理想。这两个不理想的因素“不好”到什么程度，就视乎不同的冰箱而异。 开瓶数小时后，葡萄酒的品质会逐渐下降，所以应尽快饮用。以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒，尽量延缓葡萄酒的变质： 冰箱冷藏 如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，还可以保持一个星期的新鲜（必须像未开瓶前那样用软木塞密封，您应该不愿意看到杂质进入或因锡箔纸覆盖产生异味）。有一点不要忘记，饮用时应提前取出，酒温达室温后再享用。一般来说，红酒可以储存的时间比白酒长。 真空泵 使用真空泵装置，可以再次密封已经开瓶的葡萄酒，通过减缓氧化过程延长葡萄酒的新鲜美味。葡萄酒真空储存产品使用特制的橡胶塞，在瓶中产生局部真空，比如le verre de vin系统，很有效而且操作简便。 香槟储存 奇妙的泡沫让香槟如此迷人，当瓶中还有没喝完的美酒而众人又都不胜酒力之时（这种情形很罕见！），就需要香槟酒保鲜器来帮忙。最好的选择是手柄翻至瓶颈外的筒套，可以有效的防止香槟的喷洒。下压式会造成疯狂的飞溅，如果不需要这种效果，避免选用。

要看什么酒，如果是红酒的话、 适合的存放场所： 装瓶后的红酒仍然是有生命的， 红酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对红酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话， 地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。 2、 正确的存放角度： 红酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。 3、 适宜的存放温度： 储存红酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。 4、 红酒的存放期： 红酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的红酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。而一般的普通红酒，建议在酿制后的一两年内喝完。 5、 冰箱里怎么存放： 一般红酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡红酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为红酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量红酒的储存。 6、红酒能放多久： 红酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。如果是白酒的话，只要是温度低，背阴就可以了，其他问题不大！

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。 软木塞 软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。 室温 我们常听到某款酒最适合"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将洒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。 品酒杯的选择 选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。 酒并非越陈越香 葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。 储存心爱的葡萄酒 找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方，要避免强烈或异常的气味(如油漆、榴莲)，及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。 长期储存，躺着比较好 若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。 喝不完的葡萄酒怎么处理 喝红酒有益健康，使得许多家庭都购买红酒回家慢慢喝。但目前市场上的红酒多数为750亳升，一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。红酒一打开瓶塞，与空气接触时就开始氧化，喝不完的红酒就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。应该如何处理喝不完的红酒呢？ 其实，喝不完的红酒可以换个小瓶子来保存，因为瓶中的酒越多，空气就越少，氧化就越慢，保存时间就会越久。另外，可以利用市场上出售的空气抽出器或氮气瓶，其保存红酒的期限可以延长3~5天，甚至一个星期。如果您没有可利用的器具，也可以把原来的软木塞换头塞回去，然后放进冰箱保存（温度越低老化越慢），瓶身最好直立，以减少红酒与瓶中空气的接触面积。虽然有这些处理方法，但还是建议您越早渴完越好。 喝剩的红酒还可以用来做菜，或加入其它他的饮料制成鸡尾酒；进行一个红酒浴也是一个不错的养生方法。

1.尽量和朋友和爱人分享，这样的话，很容易就会喝掉。然后你要做到的就是回访你的朋友，这个时候当时分享的红酒就可以赚回来了。这样的好处就是大家都可以很尽兴，同时你也不会有太大的损失。2.放冰箱，很多人都不喜欢将开瓶之后的红酒放冰箱，其实冰箱提供的温度能很好的延缓开瓶后的红酒变质，放进冰箱之前要记得将软木塞塞回瓶身，同时 要保持直立摆放，这个和平时在酒架上储存的横放有所不同。这样就能储存2-3个星期，我想这个时间来说一瓶红酒可以饮完，除非你是健忘的那种。另外值得一 提的是，下次拿出来再度饮用的时候，记得将其温度回复到室温（16~18℃左右），红酒才能回复到最佳的口感状态。3.使用Vacuum Stopper也就是真空酒瓶塞，这种工具可以帮助我们让开瓶后红酒的生命再延长5-10天。4.买小瓶装红酒，这个方案可能要等两年，因为现在市面上的红酒都是以大瓶（75cl）为主，国外已经有小瓶装（37.5cl）和灌装葡萄酒出现，我想这个可能是国际上红酒大众化的一个趋势，不过在中国这样的红酒还需要等待。5.尽量买红酒，我不知道你是否有饮白酒（白葡萄酒）的习惯，白酒较于红酒在冰箱中的寿命，只要短短的一个星期，所以如果你是去出差的话，就要做好白酒在冰箱里坏掉的准备。6.液氮储存液和换小瓶灌装，作这些的目的都是不让酒体和空气再“幽会”，但是由于比较专业，一般是提供杯点红酒服务的餐饮单位用的比较多。

论是买来的红酒，还是自己酿制的葡萄酒，一般我们开封以后一顿都喝不完，喝到最后的时候能够明显感觉到葡萄酒的风味变差，尤其是那些每天饮用一杯红酒，达到养颜，减肥的女性朋友，葡萄酒的保存是个大问题。本文主要说明打开后的红酒如何保存才能长久不坏。 自酿网认为：打开后的红酒，应该抽出葡萄酒瓶中的空气以后，低温恒定保存在避光密封容器中。能够让葡萄酒的芳香散失变慢，减缓变质时间。 1.空气中的氧气。是葡萄酒保存的大敌。一旦氧气和葡萄酒充分接触，酒精就会转化成为醋酸，引起葡萄酒酸败，变质。所以开封后的葡萄酒一定要密封保存，同时抽出容器中的空气。如果不想购买抽空装置，没有办法将保存容器中的空气排出，还有一种办法：将喝不完的葡萄酒用小瓶装起来。 2.储存的温度。一方面，保存的温度最好在10-14°（各种酒的最佳保存温度不一样），另一方面，葡萄酒承受的温度变化区间很小。因此常温很不适合已经开封的葡萄酒保存，昼夜温差大，不同季节和最佳保存温度差异也大。 3.其他保存条件。如不能把葡萄酒放在阳光直射的地方，要有合适的湿度，如果只能常温保存，那应该放在通风良好处。值得一提的时，保存葡萄酒应该让酒瓶倾斜，或者水平放置，或者倒立。目的是让葡萄酒液和橡木塞接触。这样橡木塞就会润湿膨胀，让空气进不来，真正起到密封的作用。 当然，不管你采用多好的保存方法，打开以后的葡萄酒始终不能保存很久了。所以能喝掉就尽量搞定，一般开封超过1周时间。我们就该舍弃了。或者用作其他的用途，如炒菜，做面膜…

红酒醒酒时间10分钟左右，就是开酒后不马上喝，倒出放置即醒酒后再喝。