如何把红酒蒸馏白酒，自酿葡萄红酒能蒸馏出白酒吗具体步骤如何

葡萄酒蒸馏出的叫做白兰地，不叫白酒。自酿葡萄酒也有酒精是可以蒸馏的，你先要自己做或者买一个蒸馏锅，然后把酒倒进去加热蒸馏，头尾液都不能要，进行两次蒸馏后，就能得到蒸馏酒了

葡萄酒的做法是首先准备一个干净并且高温消毒过的瓶子，然后把葡萄洗干净，把葡萄弄碎，然后上面放入一些白糖，之后就可以将瓶子封好，一般半个月左右就做好了，把葡萄残渣过滤掉就得到葡萄酒了。葡萄酒酒精度数低不太建议变成白酒，但是可以蒸馏葡萄酒得到。

花青素的色素对酸碱度反应敏感。罗马时代晚期，阿比休斯的收藏中有一道引人注目的秘方，便是基于这项原理：以红酒制出白酒。将豆粉或地蛋白放入瓶中，做长时间搅拌。隔天，红酒就会变白。白葡萄藤灰也有相同效果。藤灰和蛋白都属碱性物质，能让红酒变色。然而，我试着用蛋白来做，结果却不尽然是白酒，倒不如称之为灰酒。