红麦，红麦与小麦的营养价值哪个高

白小麦与红小麦的种皮颜色不同，白小麦种皮颜色较浅近白色，故名。红小麦种皮颜色较深，近红色。除此之外，白小麦种皮相对较薄，出粉率也相对较高，红小麦种皮相对较厚，出粉率也相对低一点。本人对彩色小麦知之甚少，听说是新研发的型品种，目前还没有大规模种植。混合麦：是品种、品质、色泽、等级不同的小麦混合在一起的小麦，一般用于普通面粉的加工，或用于饲料生产。河南是我国冬小麦的主产区之一，所种小麦多为“优质麦”。优质小麦只是一个标准，不是一个统一的概念，他是根据不同小麦加工特性和不同面粉生产需要而定，也就是只要符合国家制定的“优质麦”标准的白小麦；红小麦；强、高筋小麦（胶质）；低筋小麦（粉质）不同品系品种的小麦都是优质麦。另外优质麦不只决定于品种，还要有科学的管理，以及及时的收获，才能获得优良品质的小麦，才是真正的优质麦。

红麦的营养价值

小麦

小麦赤霉病发病条件在我国北部、东北部麦区，病菌能在麦株残体、带病种子和其它植物如稗草、玉米、大豆红蓼等残体上以菌丝体或子囊壳越冬。在北方冬麦区则以菌丝体在小麦、玉米穗轴上越夏越冬，次年条件适宜时产生子囊壳放射出子囊孢子进行侵染。赤霉病主要通过风雨传播，雨水作用较大。春季气温7℃以上，土壤含水量大于50%形成子囊壳，气温高于12℃形成子囊孢子。在降雨或空气潮湿的情况下，子囊孢子成熟并散落在花药上，经花丝侵染小穗发病。迟熟、颖壳较厚、不耐肥品种发病较重;田间病残体菌量大发病重;地势低洼、排水不良、粘重土壤，偏施氮肥、密度大，田间郁闭发病重。防治方法抗病品种目前虽未找到免疫品种，但有一些农艺性状良好的耐病品种，如苏麦3号、苏麦2号、湘麦1号、扬麦4号、万雅2号、扬麦5号、158号，辽春4号、早麦5号、兴麦17、西农88、西农881、周麦9号-矮优688系、新宝丰(7228)绵麦26号、皖麦27号、万年2号、郑引1号、2133、宁8026、宁8017等。春小麦有定丰3号、宁春24号。各地可因地制宜地选用。农业防治合理排灌，湿地要开沟排水。收获后要深耕灭茬，减少菌源。适时播种，避开扬花期遇雨。提倡施用酵素菌沤制的堆肥，采用配方施肥技术，合时施肥，忌偏施氮肥，可施用【碧卡平衡水溶肥】提高植株抗病力。赤霉病一般在阴雨天气爆发比较严重，雨水过后要及时补喷杀菌剂农药。浸种播种前进行石灰水浸种，方法参见小麦散黑穗病。药剂防治①用增产菌拌种。每6672用固体菌剂100-150g或液体菌剂50ml对水喷洒种子拌匀，晾干后种。②防治重点是在小麦扬花期预防穗腐发生。一是把握施药时期:当抽穗期间天晴、温度高，麦子边抽穗边扬花，在始花期(扬花10~20%)施药最好。抽穗期低温、日照少，麦子先抽穗后扬花，在始花期(10%扬花)用药。推荐药剂:用25%氰烯菌酯悬浮剂，一般年份在小麦抽穗扬花期使用，每亩100ml，机动弥雾机用水15kg，手动喷雾机用水30-40kg，若遇重发年份，7-10天后补喷一次，预防和治疗效果极佳(对赤霉病发病后有部分治疗作用的药剂);用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉800~1200倍液喷雾，或25%丙环唑乳油10-15毫升，隔5-7天防治一次，也可用机动弥雾机喷药。此外小麦生长的中后期赤霉病、麦蚜、灰飞虱、粘虫混发区，再加入10%吡虫啉可湿性粉剂每亩20-30克加98%磷酸二氢钾100-150g或尿素，既兼治了害虫，还预防了干热风。注意事项赤霉病病菌在小麦开花至盛花期侵染率最高，小麦赤霉病最佳防治时期为初花期(扬花株率5%~10%)，生产上可以掌握"见花就打"的原则，在田间有小麦开始开花就用药防治。一般不需要提前用药，小麦穗期阴雨天多时可以趁雨隙适当提前施药。小麦抽穗扬花期阴雨天多或品种易感病，在首次施药后间隔5~7天再防治一次。氰烯菌酯悬浮剂、戊唑醇、氟环唑、己唑醇均能用于防治小麦赤霉病。氰烯菌酯对小麦赤霉病有良好防效，可以单独使用。单独使用戊唑醇等三唑类药防治小麦赤霉病，需要在较大剂量下才能取得理想防效，可能过度抑制小麦生长，影响灌浆结实，将其减量与多菌灵、咪鲜胺、福美双、氰烯菌酯等药混用，安全性好，对赤霉病有良好防效。

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