天露特红酒怎么样,欧美特红酒怎么样

一百以下的,建议新世界红酒。国产红酒不是说不好,只是性价比不太高。干露典藏奔富寇兰山一点不亚于国产200价位的红酒。稍微好喝点的又贼贵,如长城特15。国产红酒(烟台酒最喜欢)喜欢加糖勾兑加添加剂,喝起来甜甜的忽悠国人,不如买点红糖兑水呢。

如何区别好的红酒和坏的红酒?

没人回答,青椒研究员找大师科普了下!一、多看多记。旧世界里记下梅多克、格拉夫、圣埃美隆、勃艮第、波美侯、苏玳列级名庄及意大利、西班牙名庄,新世界里记下澳洲双红五星庄和智利十八罗汉及美国啸鹰、作品一号、鹿跃等名品。最好记得单公、双公、洗发水、周伯通、苹果等酒庄绰号,此处不列举。二、快速辨识葡萄酒。瓶身:1.瓶底凹陷越深酒越好,这虽然不准确但有一定道理,因为瓶底越深越方便沉淀杂质,提高葡萄酒陈年潜力,当然法国很多列级瓶底并不深,所以说这不绝对。

2.即便瓶底较浅,但好的葡萄酒使用的瓶型包括瓶底防滑螺纹、凹陷的造型都比较考究,与廉价的有明显区别。3.通常名庄酒的瓶封印有能体现酒庄信息或展现酒庄特色的logo或标志,造型精美,使用的材质也比较硬朗。法国部分中级庄和意大利部分名庄除外。4.逢盒多坑、逢金标、银标多坑两个原则。意思是如果看到有用精美的包装盒来包装酒,那这种酒是平价酒、廉价酒的概率相当高;如果看到酒标是金属标(金标、银标),同样平价廉价的概率也很高,因为名酒酒标通常不会太浮夸。

法国宝玛等个别列级除外。三、从酒标信息看葡萄酒。首先知道产地,几个国家的英文记熟;其次根据每个国家对葡萄酒的原产地保护制度划分看葡萄酒等级,这个信息通常会在酒标上注明。具体自行百度,网上有对照的英文,通常等级越高,价格越贵,意大利除外,因为部分超托名庄因为并不使用当地葡萄酿制,自成一派,所以目前还停留在最低等级,但不影响其葡萄酒的品质和享誉全球的名声。

如果是法国,即便是aoc等级也不能说明酒的品质,因为法国aoc已经泛滥成灾;第三,根据酒标信息标注习惯看葡萄酒。此处适用于法国。波尔多庄名前缀chateau,勃艮第前缀domaine,有这个前缀的不一定是好酒,但没有的基本只有两种情况,一是列级副牌,二是平价廉价酒;第四,辨识列级庄、中级庄和村庄酒。此处适用于法国。

法国列级庄都会有Grand Crus Classes字样,中级庄有Cru Bourgeois字样,村庄酒有village字样;第五,从产地推断酒的品质。通常酒标上产地越具体、范围越小,酒的品质越高,比如法国列级庄产区不会标注波尔多大区,而会具体到玛歌、上梅多克等子产区,因此,但凡看到酒标上有赫然醒目的bordeaux字样,其国际均价一般就几十元;第六,分清酒庄酒、酒商酒和贴牌酒也就是oem,多适用于法国酒,具体自行百度,通常酒庄酒品质要高于酒商酒包括oem,因为酒庄有更成熟和完善的酿制体系,但不是绝对;第七,从年份看葡萄酒。

分清大年、优质年、平常年和渣年。比如法国09、10年是大年,11、12是平常年,13年是渣年,14年是优质年,苏玳产区贵腐13年是大年,12年是渣年,意大利托斯卡纳和皮埃蒙特10年都是大年,其他不细说,具体自行百度;第八,从陈年时间看葡萄酒。波特、雪莉和贵腐陈年潜力都较高,博若莱新酒适合早饮,这几种都不细说,干红,并不是年代越久越好,大部分红酒的适饮期只有五年,少数可达十多年,只有极少数顶级名庄且大年份能陈40乃至五十年以上,超年限的酒通常已成醋,从陈年潜力也可以推断价格,五年以下的售价在200元以下,十年以上的300至700元,三十年左右的800至2000元,五十年以上的2000起步,此处的价格是合理售价,线上活动价、扫码价和不良商贩将成本翻几十倍的虚高售价不作为参考。

另,特别注意扫码价是最不靠谱的价格;第九,了解各国盛产的葡萄品种。比如澳洲西拉(设拉子)、意大利内比奥罗和桑娇维塞、西班牙丹魄、阿根廷马尔贝克等;第十,其它标注。如Riserva(reserva),即珍藏级,此处针对旧世界红酒,表明品质较高,另外还有精酿等标注,新世界法规中没有明确界定,因此意义不大;vieille vigne,即老藤,澳洲对这个概念有严格规定,可树龄30年以上才可称之为老藤,往上还有70年老藤,百年老藤。

四、关注葡萄酒评分体系。rp、we、ws、js、大红虾、兰顿等,不细说。多看看,了解每年的行情。五、辨识酒的真伪。通常从瓶身pin码等防伪标识、酒标酒封与正品差异即可辨别,具体百度。从液位可辨别陈年葡萄酒的真伪,具体百度,只有少数酒庄每年会往陈年葡萄酒中注入新酒以保证其水位。以上,是入门速成途径。如有问题,请路过的大神指正或补充。

特想问一下,特别能喝酒的人真的一点都不想吐,不难受吗?

这个因人而异。酒精(乙醇)在体内由乙醇脱氢酶分解为乙醛,乙醛由乙醛脱氢酶分解为乙酸,一部分乙酸分解为二氧化碳和水,排出人体外,而另一部分乙酸会转化为脂肪,囤积于人体内变成啤酒肚。因此如果体内的乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶够强大,那么这些人喝酒就像咱们喝水,确实不难受。当然还有的人乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶很弱,喝多了身体代谢不了,也很难受。

想找一款睡前喝的红酒,口感不要太酸涩,300元以内。有什么值得推荐的?

作为红酒吧资深,我只推荐一些酒商不会推荐的日常餐酒。此贴不少酒商在忽悠,超波都敢吹几百块。一百以下的,建议新世界红酒。因为老世界如法国酒这价位鱼龙混杂,30的波尔多都敢卖一两百,50的超波敢卖几百,而且很多国内酒商罐装酒甚至勾兑酒。新世界的奔富寇兰山,干露典藏(赤霞珠和佳美娜较好),蒙特斯经典,杰卡斯珍藏,黄尾袋鼠(签名版更好),公牛血白瓶(老世界),纷赋黄牌,贝灵哲创始者,都是入门级餐酒。

干露典藏奔富寇兰山一点不亚于国产200价位的红酒。一百到两百的,新世界推荐奔富系列bin2,bin8,bin28和麦克斯,干露侯爵,蒙特斯欧法和佳美娜精选,托布雷伐木工,纷赋灰牌,公牛血黑瓶(老世界),伊拉苏单一园,贝灵哲纳帕谷等等,老世界建议法国中级庄和列级庄中的一些四五级庄中排雷挑选。老世界意大利酒受众低,可以买些巴罗洛DOCG级别的尝试。

两百以上的,基本老世界法国列级庄,意大利四大雅之流的,以及新世界的奔富389 407以上,杰卡斯雨果,纷赋黑牌,智利十八罗汉(最喜欢其中的活灵魂和紫天使)等等,都不会差。这是金钱的问题,不是酒的问题!新世界红酒一般好入口,不用怎么醒酒,果香丰富,对年份要求不高,无需陈年。老世界波尔多超级波尔多那些也是随便喝,放久了会变醋。

中级庄以上的就要讲究年份陈年和醒酒了。2013年的法国中级庄和列级庄尽量别买,气候问题导致质量相对不好。而好的列级庄(一二级)最好陈年喝,不然82年的拉菲为何卖那么贵?意大利酒一定要充分醒酒。国产红酒不是说不好,只是性价比不太高。宁夏贺兰山有几个小型酒庄出产的酒不错,是用心做酒的。其它如长城张裕威龙之流,工业化生产的酒不能喝,至少同价位被我推荐的这些爆出屎。

稍微好喝点的又贼贵,如长城特15。国产红酒(烟台酒最喜欢)还喜欢加糖勾兑加添加剂,喝起来甜甜的忽悠国人,还不如买点红糖兑水呢。悉知全球加了糖的甜红都是最低端的!今天(10.10)再添些甜酒(此甜酒不是加糖那种国产劣质酒)推荐。喜欢喝甜的朋友可以试试。首先是波特酒,有的叫加强型葡萄酒,葡萄牙特产。在葡萄酒发酵中途加入白兰地中断发酵过程,这样酿出的酒很甜,度数却很高,一般20℃以上(一般红酒12到15℃),所以又叫失身酒。

波特酒可以陈年,越久越贵。其次贵腐,发明于匈牙利,就是白葡萄晚收,让其感染贵腐菌后再采收酿酒。这种酒按糖分含量划分为3P,5P和6P,P越多越甜,也越贵。贵腐酒以匈牙利托卡伊和法国苏玳产区最好,法国苏玳有个一级庄,就是主产贵腐酒。托卡伊保罗酒庄和匈牙利大国家酒馆的贵腐都不错,苏玳那个一级庄土豪随意。最后是莫斯卡托,这个人称小甜水。

送男友他爸红酒,就因为没扫码价、瓶底凹槽浅就说是假酒,凹槽深才是好红酒吗?

挑选葡萄酒的时候,视野范围内最大的目标便是酒瓶。未打开品鉴之前,也只能通过酒瓶来判断一款酒的品质。葡萄酒的酒瓶设计也是有讲究的,流畅的线条,厚重的手感,别致的酒标……不同种类的酒,通常使用的酒瓶的形状、大小、颜色、质地也不同。一般而言,酒瓶的颜色会对酒体质量产生较大的影响,不同颜色的酒瓶对光线的折射程度不同,对酒产生的影响不同。

通常深色玻璃瓶多灌装红葡萄酒,浅色玻璃瓶多灌装白葡萄酒,高含糖量的甜酒多灌装在透明酒瓶中。酒瓶能看出很多信息,但是区分一瓶葡萄酒的品质,仅凭其瓶底的凹槽深浅程度,未免太过儿戏。葡萄酒底部的凹槽学名称为“碹底”,起初是为了葡萄酒的存放而设计。早年间的玻璃瓶都是人工吹制,受限于工艺,无法将瓶底做得十分光滑平整,便通过在底部设置凹槽的方式减小瓶底与放置面的接触面积,从而降低倾倒的可能,使得酒瓶具有更高的稳定性。

再就是早期的酿造工艺较为落后,果皮和残渣无法过滤干净,葡萄酒存放一段时间便会有较多的沉淀(包括色素、单宁以及酒石酸形成的酒石结晶等)。凹槽存在高度差,使得瓶内液体的流动状态发生改变,沉淀物在重力的作用下逐渐向凹槽与瓶壁之间的缝隙沉积,有助于倒酒时保证酒体的清澈。另外,凹槽设计比平面更有利于增强其抗内压能力,酒瓶的叠放和运输过程中,前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口,方便稳固,比较安全。

例如,香槟瓶内存在高气压,若使用普通酒瓶很容易在运输途中爆炸,为了保护酒瓶里的香槟以及即将享用香槟的我们,在设计香槟瓶时,香槟的酒瓶更厚一些,除了使用极厚的橄榄绿瓶身抵御压力并隔离紫外线,还精心设计出蘑菇塞、流线斜肩和瓶身底部的深凹槽。在众多酒瓶中,香槟瓶拥有比较高的凹槽,这是因为凹槽能增强瓶体的强度。

随着时代的发展,现在的葡萄酒瓶已经是由机械吹制和挤压成型,瓶底的光洁度和平整度都有了较大的提升,现代化的过滤技术与低温结晶技术的出现,除了酒液本身微乎的沉淀,杂质的问题几乎也不会存在。如果瓶底的凹槽可以代表一瓶酒的品质高低的话,那么是市面上的酒恐怕是一家比一家深。葡萄酒礼仪中,倒酒也是一门技术活儿。如何才能使倒酒的动作显得优雅而美观呢?人们普遍认为,用大拇指扣住酒瓶底部凹槽,用其他手指扶稳瓶身是一种专业而美观的倒酒技巧。

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