1，什么是美式咖啡
咖啡的美式做法，使用美式滴滤咖啡机，中深度或者深度烘焙的咖啡豆，粗研磨，高水温萃取出来的咖啡就是美式咖啡，比手冲虹吸式的味道浓，比意式味道淡。现在大多数咖啡厅喝到的美式其实是意式的做法，就是用意式浓缩咖啡加水调配出来的。
两个意思 原本只意式浓缩咖啡加白开水，一般到咖啡馆什么的说美式都是指这个 现在被扩充了，所有黑咖啡单品咖啡都算美式，也就是出来意式浓缩和花式咖啡一类的其他常见咖啡都算美式咖啡，
2，美式咖啡好喝吗
很好喝，不过选择好喝的咖啡也是有讲究的，下面我给你介绍下如何品味美式咖啡：1、首先咖啡不能有奇怪的味道，如：，焦苦，燥苦，涩，麻，木屑，药水等等的味道。2、我们选择的咖啡不能太酸苦，酸甜的感觉要适当，口感不能太涩。3、要把握好加热水的时间点，不然会非常影响口感的协调。好喝的美式第一口也许并不起眼，但是会随着温度下降越喝越好喝，顺滑，足够的甜度（咖啡本身的甜度）或者带有一丝果酸更奇妙。你可以自己多去尝试下美式咖啡，找到自己喜欢的风味，是花香，还是果酸，我相信你最终会被美式咖啡独有的风味征服。
这要看个人口味而定，我认为是好喝的。你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁。不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。
