关于是否只有葡萄酒：法国人是嗜酒如命的民族，法国人对酒的热爱不仅限于葡萄酒，法国有很多值得一试的琼浆玉液。苹果酒（cidre）是一种以苹果汁（亦可用梨）发酵而成的低度数汽酒，喝着像是带气泡的苹果汁。作为一个血液中流淌着美酒与黄油的民族，法国人在喝酒这件事上也体现出他们一如既往的多情的性格。
一个不懂葡萄酒的人如何挑选法国红酒？
1、酒体饱满型红葡萄酒 波尔多红葡萄酒主要采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和少量品丽珠（Cabernet Franc）酿造。果味精致和单宁细腻是这些酒最为突出的特点。当然，波尔多红葡萄酒也可大致分为两大类：一是波尔多左岸以赤霞珠为主要酿酒葡萄品种的葡萄酒，包括梅多克（Medoc）、圣朱利安（St. Julien）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St. Estephe）以及玛歌（Margaux）等子产区；二是波尔多右岸以梅洛为主要酿酒葡萄品种的葡萄酒，以圣爱美隆（St. Emilion）和波美侯（Pomerol）最为优秀。
罗纳河谷红葡萄酒以酒体饱满醇厚见长，这些酒主要由西拉（Shiraz）酿造，伴有浓郁的香料气息，如黑胡椒和无花果等，其中罗第丘（Cote Rotie）和埃米塔日（Hermitage）两个子产区的红葡萄酒酒体最为醇厚，当然价格也较高。优秀酒庄包括吉佳乐世家（E. Guigal）、嘉伯乐（Domaine Paul Jaboulet Aine）和莎普蒂尔（M. Chapoutier）等。
2、酒体中等-轻盈型红葡萄酒 黑皮诺（Pinot Noir）是法国勃艮第（Burgundy）的代表性葡萄之一，用黑皮诺酿造的葡萄酒口感柔和丝滑，常伴有泥土、谷仓和蘑菇的气息，这类酒结构复杂、有层次，在杯中富于变化。而酒体更轻的红葡萄酒则要到博若莱（Beaujolais）寻找了。这里出产的博若莱新酒充满果味，深受世人的喜爱。
当然，博若莱村庄级葡萄酒如布鲁伊（Brouilly）、风磨坊（Mouin-A-Vent）和富乐里（Fleurie）等10大村庄出现的红葡萄酒等级要更高，价格也更加昂贵。3、酒体轻盈型白葡萄酒 法国卢瓦尔河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）和桑塞尔（Sancerre）的白葡萄酒酒体轻盈，两地的白葡萄酒都采用长相思酿造，口感比新西兰长相思柔和得多，酸度中等，充满新鲜青苹果味和植物气息。
4、酒体中等-饱满型白葡萄酒 法国阿尔萨斯的琼瑶浆（Gerwurztraminer ）和雷司令（Riesling）白葡萄酒最为出名，这两类酒酒体中等，果香和花香浓郁，酒中往往还会有些许剩余糖分来增添酒体。著名的酒庄包括婷芭克酒庄（Trimbach）和雨果父子酒庄（ Hugel）等。勃艮第白葡萄酒绝大多数都采用霞多丽 （Chardonnay ）酿造，以清瘦优雅而闻名于世。
典型的夏布利白葡萄酒基本不使用橡木桶，因此口感脆爽，含有矿物气息。另外，普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）出产的霞多丽干白葡萄酒也非常不错，相较于新世界霞多丽偏重的酒体，这里的酒酒体更轻，体现了霞多丽葡萄酒微妙精细的一面。5、起泡酒 讲到起泡酒，不能不说香槟。香槟（Champagne）是法国的特产，但价格一般较为昂贵。
法国葡萄酒是法国标签，法国人只喝葡萄酒吗？
感谢您的邀请。关于标签：法国是全世界最大的葡萄酒生产国，法国无论是历史传承还是饮食文化方面都与葡萄酒有着剪不断理还乱的羁绊。来法国旅游的游客，如果不尽情畅饮或是买几瓶葡萄酒作手信，就跟没来过法国一样。可以说，正如啤酒之于德国、威士忌之于苏格兰，葡萄酒几乎可同“法国酒”画上等号。关于是否只有葡萄酒：法国人是嗜酒如命的民族，法国人对酒的热爱不仅限于葡萄酒，法国还有很多值得一试的琼浆玉液。
在此先简单梳理一下“葡萄酒”的概念，一般意义上所说的葡萄酒（wine）是以葡萄汁经发酵而成的酿造酒类，大致可分为红葡萄酒、白葡萄酒和气泡酒，其他如桃红葡萄酒、贵腐酒、雪莉酒、波特酒等也只是引入一些特殊工艺的变体。而同样以葡萄为原料酿造而成的白兰地或果渣白兰地（grappa）等则属于蒸馏酒，一般不归入葡萄酒行列。
酿造类酒，主要以各种谷物或水果为原料，除葡萄外，苹果也是欧洲常用的酿酒原料。苹果酒（cidre）是一种以苹果汁（亦可用梨）发酵而成的低度数汽酒，喝着像是带气泡的苹果汁。后来以苹果酒为基础进行蒸馏以提高酒精度，研制出名为卡尔瓦多斯酒（calvados）的苹果白兰地，以茴芹籽、甘草等为原料，发明了同样具有浓郁茴香味的利口酒“茴香酒（pastis）”。
黑醋栗酒（crème de cassis）是一种黑色的小浆果，滋味酸甜，用它酿造的力娇酒可用于调制多种鸡尾酒，其中最著名的是在勃艮第广受欢迎的基尔酒（kir）。在法国某些地区，啤酒亦占有一席之地：尤其在曾被德国统治多年的阿尔萨斯-洛林地区，除了出产颇具德国风格的雷司令白葡萄酒以外，啤酒也是当地的主要饮品。
它同酸菜及各种猪肉制品一起，成为该地区日耳曼遗风的重要组成部分。除啤酒外，阿尔萨斯人还会在每年6月采摘尚未成熟的核桃，切碎后加入肉桂、八角等香料酿造成一种核桃酒（eau denoix）。这是当地人时常自家酿造的简易力娇酒。作为一个血液中流淌着美酒与黄油的民族，法国人在喝酒这件事上也体现出他们一如既往的多情的性格。
