米香型白酒属于小曲低温半固态发酵，可用大米、小麦、高粱等粮食酿，用什么粮食酿酒不是定义是否属于米香型酒。首先米可以选小米、碎大米、碎玉米等。我泡的酒米比钓鱼王送我的效果好，曾经在钓点试验过，同一个钓点，用他的酒米和我的分别打一个窝子，结果发现，我的酒米的窝子鱼都上钩几条了，钓鱼王的窝料的窝子没有发窝。
名流子酒制作方法是什么？
名流酒是一种白酒，以黍米为主要原料液体发酵的方法酿制的原浆酒，金黄透明，口感纯正。酿制方法：1、黍米40斤，水20斤煮成稍微硬一点稀稠适度的米饭，待温度冷却到30度左右，放入容器，加入一斤的生曲粉拌匀，放置到比较暖和的地方（前期和醪糟制作类似）发酵48小时。2、待长出一层白毛，去掉白毛倒入干净布袋让其慢慢滴液体（药引），大概可以产12斤左右名流酒。
生产米香型白酒用什么酒曲好？
毫无疑问用中草药土酒曲最好。米香型白酒属于小曲低温半固态发酵，可用大米、小麦、高粱等粮食酿，用什么粮食酿酒不是定义是否属于米香型酒。用中草药酒曲酿的白酒口味香味醇和度，有口皆碑。但是当前市面上小曲酒饼市场基本上被工业合成酒曲占领了，导致酿酒人可能一辈子没酿出好酒，喝酒人可能一辈子没喝到好酒。全州县楚粤亭酒厂王师傅遍访和搜集当地中草药土酒曲配方和制发，自产土酒曲并销售到全国各地，让各个地方老百姓喝到传统工艺酿造的好酒。
酒米窝料制作中应如何选择米和酒？
谢谢邀请！酒米窝料制作中应如何选择米和酒？这个问题可从这两个方面来考虑。首先米可以选小米、碎大米、碎玉米等。其中首选是小米，但是现在小米的价格太高了，其中优质小米可达七八元一斤，让很多钓友感觉成本太高。有许多钓友泡酒米已经不再用小米了，而是用碎大米和碎玉米代替。经过加工过的碎玉米，颗粒金黄，大小同小米差不多，具有玉米的香甜味，做窝料效果不比小米差，且成本较低，为众多钓友选用。
关于酒的选定，一般用曲酒和高度酒。但是真正的低价曲酒现在很难买到，所谓低度曲酒大都是食用酒精勾兑的，基本上没有曲香味。目前酒米制作中都要加香精、中药、蜂蜜等，其中起主要诱鱼作用的已经不是酒味，而是香精小药的味，所以对酒的要求也不是太高了。因此，用来泡制酒米的酒就选一般的低价酒就可以。配制好一款好的酒米，其中关键的是选对香精，香精的味道选准了，一款好的酒米也就做成功一半了。
请教钓鱼高手，用什么酒泡大米做窝料好？
感谢邀请！酒米是钓鲫鱼非常好的窝料，用酒米打窝除了本身的香味深受鲫鱼青睐外，由于颗粒细小，就是吃很久都吃不饱，越吃越急，大大降低了警惕性，起到很好的留鱼作用。制作酒米窝料，原材料最好选择小黄米和玉米渣，超市，粮油店均有售！比例为1:1，将小黄米和玉米渣分别上锅用文火炒，直到发黄，将糊不糊最好。然后取出等待自然冷却，装入容器备用。
白酒要选择曲酒，（所谓曲酒就是纯粮食酿制而成的酒），用它泡制能够让窝料继续发酵。我经常用52度的绵竹大曲，它是用玉米，高粱，小麦，大米，糯米五种粮食采用对酒曲，蒸馏方法的改进酿制而成的纯香型白酒，具有曲型独特风格，素有“天下美酒皆尝尽，偏爱绵竹大曲醇”之称，而且价格也不贵，一瓶也就10元左右。具体泡制的时候把牛皮鲫，维生素B2，白糖或蜂蜜倒入酒中摇晃使其充分融化，再将酒倒入装好的米粒中，密封，接着不断转动容器让酒浸透所有米粒，这样一款酒米窝料就制作完成了。
那种用来钓鱼的很香的米，是用什么泡的？
我泡的酒米比钓鱼王送我的效果还好，曾经在钓点试验过，同一个钓点，用他的酒米和我的分别打一个窝子，结果发现，我的酒米的窝子鱼都上钩几条了，钓鱼王的窝料的窝子还没有发窝。而且我还发现商品窝料，多数以腥为主，而我的窝料以香为主。具体至每一斤碎米加四代牛逼鲫鱼香精，达到四斤碎米配一瓶六十毫升的射香水，而高梁酒必须要高于四十五度，每斤高梁酒泡八到十斤碎米，如果你要泡四斤碎米，高梁酒半斤，二袋牛逼鲫鱼香精，一瓶射香水，四瓶牛逼鲫水。
经常看到头条上，有的人的酒米，根本就没有经过高度数高梁酒的浸泡，当时把各种材料混合后，就可以用了，事实是没有经过发酵的过程，像这种酒米，不能存放时间长，特别是夏天，容易变质，而我的酒米，从来也没有发生过变质的问题。也有的人，他们的酒米，虽然是经过了发酵的过程，但在材料的用量上太多，导致过于香，容易招引杂鱼，我的这个酒米全年通用，既能做到诱惑到鲫鱼，又能保证香甜适中。
谈到甜，有的人特地加的蜂蜜 ，其实食用的蜂蜜根本就达不到效果，我的蜂蜜是牛逼鲫鱼香精中配送的，不存在人为添加的问题，能够做到均衡。野钓，不管你在什么水域，以钓鲫鱼为主，而最能起到诱惑作用的色泽，就是黄色的。而很多钓友的酒米都是红色的，红色与黄色的区别，并不存在什么，主要的区别在于香精的色泽，我也发现，黄色的鲫鱼香精，做出来的酒米以香为主，而多数人的酒米的红色，纯粹是用红色的并非香精勾兑的，表面上非常的鲜艳，实质是只有色泽却没有诱惑效果。
凡是在渔具店购买的，百分之九十九都是红色的，你们知道为什么吗？渔具店的酒米主要针对的草鱼，也就是说，面对鱼的种类不同，而且以腥为主。鱼本身就是比较的腥，又在酒米上是腥的，不能在味型上得到突破，能钓到鲫鱼，但效果差了很多。这就像是我们人类，平时吃的米饭是无味的，才在菜的色泽上需要红和绿来点缀。只从色泽上就能起到诱惑的效果。
