日本的威士忌为什么越来越贵了,为什么日本威士忌那么难喝

随着日本威士忌价格的上涨,目前国内也出现了一大批日本贴牌威士忌。在早期,日本酒厂为了让自己的威士忌被更多的人接受,发起了日本酒厂游的一系列活动。那么,这就会引起很多威士忌爱好者心中的疑问:日本威士忌真的有这么好吗?让我们把时间回到2010年左右,其实那日本威士忌产业的发展已经非常成熟。

如何评价日本威士忌?

近几年,说到日本威士忌,人们可能想到的第一个词就是“贵”。抛开已经停产的轻井泽不说,就余市、山崎两个蒸馏厂的基础年份威士忌,售价就已经高的离谱,有种空中楼阁的感觉。其中,他们20年的单一麦芽威士忌,基本价格就已经在万元以上了;年份超过30年的威士忌,基本上可以买下一瓶苏格兰50年左右的威士忌;而50年的山崎,拍卖价格更是过了百万。

那么,这就会引起很多威士忌爱好者心中的疑问:日本威士忌真的有这么好吗?让我们把时间回到2010年左右,其实那是的日本威士忌产业的发展已经非常成熟。他们从最初的单纯模仿苏格兰威士忌,已经衍生出自己产区独有的东西,但那时候的日本威士忌基本乏人问津。作为一个行业内的从业者,为了弄清楚日本威士忌的发家之路,询问了更早期接触该行业内的同事,他给我的回复是两个字“营销”。

在早期,日本酒厂为了让自己的威士忌被更多的人接受,发起了日本酒厂游的一系列活动。活动大致内容是,邀请国内有一定影响力的经销商、威士忌团体参加他们的酒厂深度游。全程费用大致为1到2万,还送每个参加者100瓶的白州威士忌,相当于免费去日本游一趟。这样的做法,日本威士忌酒厂方面就可以以此为噱头宣传说:国内某某某大咖,亲自造访他们的威士忌酒厂,从而将国内威士忌饮家的焦点一下子转移到日本威士忌酒厂。

另外一个高明之处在于,日本酒厂方面知道,送100瓶威士忌给这些威士忌大咖,他们也是不会喝的,因为当时日本威士忌的口碑确实比较一般,但为了避免不造成浪费,这些参加酒厂游的大咖,就会把这些威士忌送给周边的饮家。试想,假借大咖的手送出威士忌,比起当时日本酒厂苦口婆心的卖威士忌是不是在效果上要好的多?这是其中一点。

在实现品牌传播之后,日本威士忌做的就是提升品牌价值,这其中他们最主要的做法就是惜售。从最初的三五百块,到后面的大几千甚至上万,你会发现无论你多有钱,没有一定的渠道就是买不到日本威士忌。越买不到的东西,就会越发会让人们觉得它珍贵。在经济学上有一个非常经典的故事,一根稻草如果你不加修饰放在市场上,那么一个月也不会有人光顾,但如果你给它加上一个玻璃框,可能一早上就被抢走了,而且价格还不菲。

日本威士忌就是这么做的,惜售只是他们提升品牌价值的第一步,第二布是疯狂推高他们高年份威士忌的价值。在拍卖市场上,日本年份超过三十年的威士忌,几乎一月一价,而且每次都要比上次高。除此之外,在一些知名威士忌烈酒赛事、期刊评选杂志上,日本威士忌在近几年都盘踞榜首的位置。这是否说明了日本威士忌已经全面领先与行业了呢?这个问题仍然值得深思。

不可否认,比起绝大多数新兴的威士忌产区,日本威士忌确实有其优势之处,但绝对达不到现在这种令人感觉有些虚无缥缈的发展态势。因此,如果你只是抱着尝试尝试的态度,那么可以买上一两只品尝一下;如果你是想着囤积收藏,那么我觉得还需要慎重考虑一番。随着日本威士忌价格的上涨,目前国内也出现了一大批日本贴牌威士忌。在当今日本威士忌市场上,普遍呈现出上层偏高、下层偏乱的局面。

网传日本的西瓜卖得非常贵,为什么?

我在日本生活了七年时间,确实如题主所说,日本的西瓜相对于国内是非常贵的,在日本东京普通的西瓜十斤左右的一个大概需要2000到2500日元,合人民币120到150元,而一些高档的礼品西瓜价格更是不菲,有些甚至达到近十万日元(约合人民币6000元)。在日本卖西瓜大部分都是切开来卖的,很少有日本人买整个西瓜。

当然这并不意味着日本人买不起整个西瓜,日本虽然相对于国内西瓜价格比较高,但是相对于日本人的收入也不能算太高,一个西瓜也就相当于日本两个人的午餐的价格。日本人之所以每次都买很少的西瓜,原因还是他们的饮食习惯造成的,日本人不要说西瓜,其他的水果和食物也不会像中国那样一次吃很多,他们讲究的是营养均衡。其实日本除了西瓜以外其他的水果和蔬菜相对来说也是更贵一些,造成这种现象的原因,就是因为日本的农产品成本问题。

大家都知道日本是一个岛国,地域面积狭小,人口密度在全球也是比较大的,日本是个发达国家人们的收入普遍高,而日本农业由于地域的限制,无法像美国等西方国家那样大面积的采用现代化的机械设备,生产方式基本上比国内先进不了多少,所以造成了日本的农业在用人方面是比较多的,日本因为收入水平高所以人工成本高。因此,日本的农产品的价格普遍偏高,再就是日本人特别喜欢吃自己生产的大米,所以日本仅有的国土大部分都用来种植大米,种植蔬菜和水果的土地相对就受到限制。

另一方面,日本的年轻人不太喜欢从事农业生产,在日本从事农业的人主要是一些老人居多,这些人劳动生产率也不是特别高,也造成日本的农产品价格比较高,特别是水果和蔬菜。日本的农产品价格与其他国家相比是高出了不少,所以日本政府为了维持自己的农业,政府全力保护农业,日本在与其他国家进行贸易谈判的时候,首先考虑的就是要保护日本的农业,限制其他国家农产品向日本出口,日本农业如果没有政府补贴和对其他国家的进口限制,将一败涂地。

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