半干白葡萄酒，什么是半干葡萄酒

半干是按含糖量来分的 按含糖量可以分为 干（含糖量小于4克每毫升） 半干（含糖量4——12克每毫升） 半甜（含糖量12——45克每毫升） 甜 （含糖量大于45克每毫升）

百度百科 葡萄酒按含糖量分类1．干葡萄酒：含糖量低于4g/l，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/l，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。3．半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g/l，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。4．甜葡萄酒：含糖量大于50g/l，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。

1、 含糖量不同：干白葡萄酒：含糖量低于4克/升，半干白葡萄酒：含糖量为4—12克/升，2、 葡萄酒的含量不同：干白葡萄酒：不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造。半干白葡萄酒：萄酒中葡萄原汁的含量为50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他辅料。干白葡萄酒：半干白葡萄酒：扩展资料：干白葡萄酒的储存：1、 半干葡萄酒酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润；2、 理想的贮酒温度在10—16摄氏度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；3、 避免强光、噪音及震动的伤害；参考资料来源：搜狗百科_干白葡萄酒搜狗百科_半干白葡萄酒

半干和干是按含糖量去区分的，含糖量在4g/L以下的是干型，在4-12g/L的是半干，在12-50g/l的是半甜，在50g/L以上的是甜型，这个就是葡萄酒按含糖量去分的干，半干，半天和甜四种

从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何，红色，尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红，其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上，感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。 从颜色看： 红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。 桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。

干红葡萄酒和干白葡萄酒区别于酿制发放不同：干红葡萄酒用含皮的葡萄，干红白葡萄酒用去皮的葡萄。 干红葡萄酒(le vin rouge)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。法国波尔多 bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为 claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(cabernet)干红葡萄酒，干红酒味道醇厚，适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐。 干红葡萄酒是葡萄酒的一种,干红是不含糖份的红葡萄酒.干白也是一种干葡萄酒.它与干红的区别在于酿造的时候,干白用的是去了皮的葡萄,而干红用的是带着皮的.