4、酱香型白酒和浓香型白酒的一些区别酱香型白酒一般酿造时间270天左右，浓香型白酒一般酿造时间50天左右;酱香型白酒使用一斤高粱出2两白酒、浓香型白酒使用一斤高粱出3两白酒；酱香型白酒香味物质较多，据说茅台有100多种香味，而酱香型白酒一般分为前香和后香，开酒后闻到和饮用时发现的幽雅而芬芳的味道属于前香，喝完之后留下的余香属于后香，前香和后香结合在一起形成酱香型独特的香味、浓香型白酒酒香特别浓郁，给人一种绵甜爽净的感觉，很容易区分；一般来说酱香型白酒比浓香型白酒相对价格要高。
酱香酒和浓香型酒哪种酒更好一点？
中国的白酒香型是在1979年以后才单独重点拿出来说的，在此之前，是没有香型这么一说的，中国目前白酒香型常见的有十二种，他们分别是酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、芝麻香型、米香型、凤香型、豉香型、特香型、老白干香型、兼香型和药香型。以上香型各自有各自的特点，拿酱香型白酒和浓香型白酒对比哪个更好一些，小缪实在无法对比，下面我就分析一下酱香型白酒和浓香型白酒各自特点吧，大家根据自身情况自己判断。
1、酱香型白酒：又称茅型，主要以贵州茅台酒作为代表，是淀粉反复发酵时发出的酱香味。口感风味：酱香、细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡等。白酒代表：茅台、武陵、郎酒、黔春、贵酒、贵海、水艺坊、炎台、酱脉等。2、浓香型白酒：又称泸型，主要以泸州老窖为代表（泸州老窖是浓香鼻祖,酒中泰斗），又称大曲香型，以乙酸乙酯为主体香。
口感风味：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。白酒代表：泸州特曲，五粮液、洋河、剑南春、水井坊、舍得、古井贡、贵阳大曲、汤沟、高沟、双沟等。3、白酒香型不同的原因主要原因有接种剂不同（茅台用高温曲、泸州老窖用中温曲）、发酵容器不同（茅台用石窖、泸州老窖用泥窖）、酿造工艺不同（茅台使用四高一长、泸州老窖使用混蒸混糟万年糟）、不同的气候条件带来的微生物区别、勾兑方法不一样（现在白酒基本都是勾兑的多）。
下图是各香型的关系，酱香、浓香、清香、米香这四大香型是基本香型且相对独立，其他八大香型是在这四大香型的基础上、在工艺的结合上延生出来的香型。4、酱香型白酒和浓香型白酒的一些区别酱香型白酒一般酿造时间270天左右，浓香型白酒一般酿造时间50天左右;酱香型白酒使用一斤高粱出2两白酒、浓香型白酒使用一斤高粱出3两白酒；酱香型白酒香味物质较多，据说茅台有100多种香味，而酱香型白酒一般分为前香和后香，开酒后闻到和饮用时发现的幽雅而芬芳的味道属于前香，喝完之后留下的余香属于后香，前香和后香结合在一起形成酱香型独特的香味、浓香型白酒酒香特别浓郁，给人一种绵甜爽净的感觉，很容易区分；一般来说酱香型白酒比浓香型白酒相对价格要高。
5、小缪个人观点无论酱香型白酒还是浓香型白酒，适合自己的才是最好的；无论酱香型白酒还是浓香型白酒，建议选择有代表性的香型白酒，小缪身边喝酱香酒比喝浓香酒的人略多；酒是陈的香，选择窖藏原酒、健康的粮食酒总比乱七八糟勾兑的白酒强；酱香型白酒存储一般为五到十年，浓香型白酒存储最好不要超过五年。以上供广大酒友参考，喜欢的请帮忙点赞和转发，谢谢大家！。
酱香型白酒为什么比浓香型白酒好喝？
这个问题有点白痴，酿造工艺不同，勾兑方法不同造就了全国多种香型的白酒。但你真要问哪种香型的白酒好喝，恐怕没个确切的答案。南北东西口味各异，喜好也不尽相同，说什么酒好喝也只能是根据自己的口味体验来进行判断，无法左右他人。就好比中国八大菜系，谁能说说哪个菜系最好吃？这就是相同的意思，各有千秋，谁也替代不了谁，总而言之一句话，适合自己的就是好的。
什么是酱香型白酒？什么是浓香型白酒？
谢邀。酱香型白酒:酱香型也叫茅香型，具有香而不艳，醇香优雅，不浓不猛、回味悠长、饮后不上头不刺喉，空杯余香的特点，如果酒入杯隔夜，酒流不散，且空杯中的酒比实杯中还香，令人回味无穷。酱香型白酒酿造工艺复杂，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次摊粮，发酵，七次取酒。酱香白酒的好处有保健，对身体伤害较小，属于健康型白酒。
酱香型白酒制曲主要以高粱，小麦为主。酱香型白酒的代表最主要以贵州茅台酒为代表。 而浓香型口感始终都是一种口感，就像流行音乐，简单，明快。它在制曲方面以小麦为主。浓香型白酒的代表最主要以五粮液为代表 。 因为小编本人只喝酱香型白酒，所以在香型方面对酱香的了解比浓香的稍多一点，最后希望大家指点迷津。
求答案：浓香型酒好喝还是酱香型酒好喝？
浓香型酒好喝还是酱香型酒好喝？究竟是浓香型白酒好喝还是酱香型白酒好喝，这是没有标准答案的，很多没有喝惯酱香型白酒的人都认为浓香型白酒好喝，这可谓是“仁者见仁，智者见智”，用一句土话说“萝卜青菜各有所爱”。浓香型白酒所占的市场份额还是比较大的，四川是一个酿酒大省，而四川绝大多数都是浓香型白酒，浓香型以五粮液为代表，还有很多名酒，如泸州老窖、古井贡酒、洋河大曲等等，销售几乎全国都有。
酱香型白酒主要集中在贵州的茅台镇，以茅台酒为代表，还有郎酒、习酒、国台等等，也几乎销往全国甚至世界。现在喝酒的人有一种倾向，逐渐的倾向于喝酱香酒，为什么呢？因为在三精（酒精、香精、糖精）一水勾兑酒的市场里绝大多数都是浓香型白酒，因为浓香的香型有香精可以代替。酱香型白酒，目前回还没有香精可以勾兑，只有串香酒属于半固态发酵的酒有酒精的成分。
而绝大部分酱香酒都是纯粮酿造的。就酒的老化成熟来说，浓香型白酒和酱香型白酒都有越放越香醇的特点，但酱香型比浓香型升值空间要大很多，因此现在收藏酒的人，大都倾向于收藏酱香型白酒。现在的私人、企业高端定制酒也都倾向于定制酱香型白酒。酱香型白酒有越来越有潜力，越来越旺的趋势。当你喝惯酱香型白酒以后，你对这种酒的依赖就会有一种如痴如醉，欲罢不能的感觉。
浓香型白酒和酱香型白酒哪个香型更受欢迎？
这两种酒都不受欢迎。我们经常会看到有很多朋友讨论浓香型和酱香型酒哪个好喝或者更受欢迎这类问题。这在一定程度也说明了这两种酒还是比较畅销的。那到底那种酒更受欢迎？我也不知道。这就有点类似问个人吃不吃辣椒?。不喜欢吃辣椒的人肯定觉得辣椒不好吃，喜欢的人觉得辣椒好吃。同理，你让喝惯了酱香型白酒的人去喝浓香型的酒，他可能觉得不好喝，反之也是这样。
前不久回家吃的一个酒席，老家平常喝的白酒基本都是浓香型的，大家也觉得习惯了，没有啥问题。但这次酒席准备的却是酱香型的迎宾酒，因为主家喜欢酱香白酒。吃饭的时候很多人眨一看，怎么是这种酒呢，觉得有点不习惯了，待喝了以后，就觉得还是感觉浓香型的比较习惯，但酱香型的酒大家也接受了，也喝了不少，最后一桌人喝了快5瓶迎宾酒。
说这个的意思，就是说有些人喝惯了某一种酒，从内心还是比较抗拒其他类型的酒，但如果多接触了的话，其他类型的酒也是能接受的，并不是说其他类型的酒就不好喝了，或者不受待见了。抛开其他因素，只讨论酒的本身，各种香型的酒也都是相互相成的，只是接触的比较少，从而想当然的就做出了不公平的判断。确实，就对于我自己来说，以前习惯各种香型的白酒，但最近几年却大多选择酱香的白酒了。
酱香型酒可以和浓香型酒混着喝吗？你有这样喝过吗？
可以。有些浓香型的酒厂买酱香型白酒来调味，在我们业内是公开的秘密。酱香型白酒是目前大家公认成分最多也是最复杂的一种酒，以酱香型白酒的典型代表产品茅台酒为例，仅是香气组成成分就多达300余种，其他营养物质诸如单宁含量也是比其他香型的多，特别值得一提的是富含的多酚类物质，不仅是独有而且有护肝提高免疫力的作用。
当然，这些成分的形成与用茅台镇当地的高粱及地理环境密切相关，离开茅台镇就酿不出前述这种酱香型白酒。这也就是为什么浓香型酒企要买茅台镇酱香型基酒来调味的主要原因。我自己暂时还没实验过，但如果是成品酒，不精心沟调的话，味道估计会不伦不类的。要想保持某一种香型酒的本味和风格，即便用的全是同一香型的基酒，没有沟调好也会有邪杂味出现。