所谓的醒酒，就是红酒逐渐氧化的过程。红酒打开瓶盖后，适量的氧气对于红酒来说都是有益的，即不但有助于提升红酒的风味，能减弱酒中的苦味，这也是为什么喝红酒之前需要醒酒的原因之一。红酒，宛如一个沉睡美人，总是那样的安宁和娇美，那么，如何唤醒这沉睡中的美人呢？这就是饮红酒前的必要程序——醒酒。
葡萄酒如何醒酒？
葡萄酒醒酒一般是采用换瓶的方式，就是把红酒瓶内的红酒倒入醒酒器中，增加氧气与红酒的接触面积，唤醒红酒。未到成熟期的葡萄酒，最好倒入醒酒器醒上一到两个小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半个小时就可以醒过来。陈年的老酒，没有力气再给我们醒了，换瓶是为了去渣，然后即时饮用就可以。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/65695dd4fe9e4234b0376e092a36aad0。
开瓶后的红酒还能喝吗？应该怎样判断？
红酒打开瓶盖后，适量的氧气对于红酒来说都是有益的，即不但有助于提升红酒的风味，还能减弱酒中的苦味，这也是为什么喝红酒之前需要醒酒的原因之一。然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然，如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中，红酒的氧化速度就能得到延缓。开了瓶的红酒能保留多久？ 一般来说，从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天，而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右的时间。
红酒为什么要醒酒？怎样才能快速醒酒？
谢悟空君邀答：“红酒为什么要醒酒？怎样才能快速醒酒？”。红酒，宛如一个沉睡美人，总是那样的安宁和娇美，那么，如何唤醒这沉睡中的美人呢？这就是饮红酒前的必要程序 —— 醒酒。红酒为什么要醒酒？其实，红酒醒酒的目的最主要有两个：一是去除葡萄酒中的沉淀，使杯中的酒看起来更为靓丽；二是让葡萄酒充分氧化，去除由二氧化硫带来的臭味，使葡萄酒本身的香气更具活力。
如果用科学的方法解释“醒酒”，她的程序和变化，其实是这样的：1、红酒在氧气的作用下，内部的大颗粒分子开始裂解，逐渐变得活跃；2、单宁从紧致变得柔顺，香气（风味物质）从封闭变得开放。所谓的醒酒，就是红酒逐渐氧化的过程。怎样才能快速醒酒？Vinaera是全球首创的电子气压醒酒器，当你需要醒酒时，只要将电子醒酒器置入红酒瓶口，按动下上方按钮，就可以瞬间醒酒。
这款醒酒器有效降低红酒因酿制时所产生的苦涩与杂味，有效的发挥洋酒入口的呛辣感，进而留住酒滑润芳香的醇正口感。接着您就可以感受到红酒的芳香四溢、风味圆润、质地丰富、以及美好的余味。相比传统醒酒器，Vinaera醒酒器不仅可以有效地醒酒，其最大的特点就是它醒酒速度极快，约为114ml/8秒，是世界上最快的醒酒器。
