例如乐安苇编、黄河口虾皮、黄河口刀鱼、龙居紫葚酒、黄河口海参、利津水煎包、黄河口冬枣、三疣梭子蟹、麻湾西瓜、黄河口大闸蟹、黄河口大米、对虾、文蛤、花官大蒜、史口五香肴鸡、油泼扯面、码头苇席、双王刀具、青州府花边、中国齐笔……有很多,简直说不完呢!这么多的特产里面,最能代表东营特色的,我觉得应该是东营的苇编。
东营有什么美食特色?
作为一个资源型城市,东营这个城市知名度虽然不算高,但在过去的三十年里,它在全国版图中,一直存在感超强,过着步履坚定、稳妥富足。在壹周君的地盘上,武汉园博园里,还有给东营留下个城市馆,当然是因为东营。壹周君对东营的认知,当然也是来自于石油,犹记当年高考志愿名录,中国头衔冠名的特色大学,中国石油大学不在别处而在东营(是不是暴露年纪了?)当然,后来学校搬迁至青岛,已是后话。
不谈城市发展潜力和愿景,只谈口腹之欲,才是一桩简单美事。东营是湿地之城,地处渤海湾里的“小”海鲜,和黄海里的吃着有大区别,也是别有风味……当然小伙伴说,那不是更咸——我竟无言以对,咸,也是某种意义上的鲜。其实东营最著名的“海鲜”,其实是……臭虾酱!生吃,蒸着吃,炒鸡蛋吃,炒虾酱油吃,都好吃,就是有点咸、很有点咸,但还是很想念,来一把大葱蘸虾酱,让口水和眼泪齐流。
当然除此外,东营美食还多着呢!比如利津水煎包,用的一个初夏的满月大的盘子盛装的,水煎包皆是圆柱形的,齐齐地立着,像一顶顶小型的厨师帽,皮表呈麦黄色。包子散发出一股子质朴的面味,浑厚的猪肉和辛辣的葱味。据说利津水煎包始于清代,扬名于民国年间。是发面煎包,分荤、素馅两种,包子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成。
其特色在于兼得水煮油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软,皮薄馅大,香而不腻 。广饶肴驴肉也是当地非常出名的,始于清同治初年,经世代相传成为广饶地方名吃。肴驴肉用料讲究,“肴药”配方独特,制作精细,肉出锅后红中透紫,滑而不腻。重点要说的就是黄河口有鲜鱼。因为鱼鲜,所以有鲜鱼汤,在东营,这是一道闻名齐鲁的地方名吃。
芦花飞雪的时节,这里有黄蓝交汇的壮观、长河落日的瑰丽、绵延到海的红地毯,还有地道的黄河口鲜鱼汤。麦黄时节,这里的刀鱼脂肪丰富,奇香无比,且肉质细嫩,味道鲜美。可炸、可炖、可氽丸子……都是香鲜并佳,百吃不厌。龙居肉丸,据传宋太祖赵匡胤曾在龙居小住,喜欢这里的肉丸子,便赐名“龙居的丸子”。家畜后腿精肉,加上香油、味精、蛋清、葱、姜等,用纯正的黄河水氽制而成,具有香脆可口、味道鲜美等特点。
东营最出名的特产是什么?
东营是山东省的地级市,位于黄河入海口的三角洲地带。要说东营最有名的特产,当然是石油。东营胜利油田是我国第二大油田。东营人因为石油而富,人均GDP全国第二,问你服不服?上面写虽然有说笑的成分,但确是事实。一说起东营,你第一反应是不是“那里很多石油”?实际上,东营不止有石油,还有很多特产呢。例如乐安苇编、黄河口虾 皮、黄河口刀鱼、龙居紫葚酒、黄河口海参、利津水煎包、黄河口冬枣、三疣梭子蟹、麻湾西瓜、黄河口大闸蟹、黄河口大米、对虾、文蛤、花官大蒜、史口五香肴鸡、油泼扯面、码头苇席、双王刀具、青州府花边、中国齐笔……还有很多,简直说不完呢!这么多的特产里面,最能代表东营特色的,我觉得应该是东营的苇编。
东营市位于渤海之滨的黄河三角洲地带,有大片天然芦苇草场,年产优质芦苇亿万公斤以上。因为芦苇具有柔轻、韧性、防潮的自然特性,所以聪明的东营人就用芦苇来编织东西。东营市的乐安苇编历史悠久,有3000多年的历史,是山东苇编手工艺品的重要产地 ,它充分展现了黄河三角洲地区美丽的自然风光和丰富的人文历史。苇编制品多种多样,有铺炕的炕席、筐、苇笠、篓、捕鱼的筌、篮子等等。
苇编制品结实耐用、天然环保、美观大方,有浓郁的乡土气息。现代社会越来越发达,人们的生活越来越便利,用的都是现代化的东西。这些纯手工的苇编制品,已少人使用。现在,东营的苇编逐渐转型为工艺美术创作型的生产,使用传统工艺创新苇编和苇画题材,让人民从中获得更多美的享受。年纪大一点的山东人应该对苇编制品很熟悉。
东营当地白酒有哪些?口碑如何?
东营当地白酒有以下八种,口碑很不错!它们是:河口区的军马酒、欣马酒,黄河王贡酒,利津县的黄河口酒,东营区的碧海缘酒、油田人家酒、品酒,广饶区的兵圣酒。重点为大家介绍以下两种:军工品质,为民造福。东营的白酒以军马场酒而著名。军马场生产的白酒名声在外,口碑很好。始产于与济南军区军马场合并前的共青团林场。最早生产的白酒专供济南军区官兵和军马场职工,改革开放后开始对外销售,因为是传统工艺,固态发酿,纯粮酿造,酒质上乘,喝了不上头,深受部队首长、官兵和地方领导,油田职工的喜爱。
由于当时没有正式的名称,又是军马场生产的,所以大家习惯叫它军马场酒,马场酒。其中还有一个关于商标的故事,也就有了军马酒与欣马酒的花开两朵。在军马场酒销售的过程中,一个经销商申请注册了“军马”商标,继承了济南军区黄河三角洲生产基地酒厂、济南军区军马场酒厂、济南军区军马场食品厂、济南军区军马场六连等单位和始建于与济南军区军马场合并前的共青团林场衣钵的山东欣马酒业于是就申请注册了“欣马”商标,大家可以注意下,分别品尝品尝。
黄河王酒也是军工品质。山东黄河王酒业有限公司,隶属于济南军区黄河三角洲生产基地。公司又依托传统工艺结合现代生物工程技术,相继开发出“黄河王”牌高档芝麻香型系列、高中档五粮系列、中低档特曲及大曲系列白酒。尤其是 “黄河王”牌芝麻香型(高档)系列白酒更是在千年传统酿造工艺的基础上,集清香之幽雅、酱香之细腻、浓香之芬芳、芳香之悠长四位一体的绝妙佳品,是当今鲁酒创新的典范。