优秀酒业经理人要具备哪些素质，请阐述你认为优秀的经理人应该具备那些基本素质

实用的管理能力，丰富的知识，能够冷静思考判断，有责任心，不管见到上级或是下级都应该打招呼，这样你和上下级的关系近了才会方便管理，当然最重要的是得有好的品格。

现代职业经理人，大到集团公司总裁、企业总经理，小到个体工商负责人及社区服务社社长，他们肩负着企业生存、发展的重要使命。一个合格的职业经理人，除了具有天赋外，主要靠自身学习和社会培育成长。不仅包括思想、知识、智慧、经验、技能、品格、气质和风度，更重要的是做人的品行、人格、心态和为人的心胸。每个职业经理人都应该有自己独特的素质。 职业经理人首先应具有商业和个人信誉信誉不仅是企业的灵魂，也是一个企业负责人成功与否的标志。没有信誉的人是没有办法成功的，也不可能将不同的人团结在自己周围，也没有办法得到客户、股东、合作伙伴、员工的认可和爱戴，也没有办法实现企业的持续经营。 职业经理人应具有整合资源的能力现代企业的资源不仅是人、财、物三要素，还包括知识、时间、关系网络、智慧组合、公共关系等无形要素。作为企业负责人，应具有把有形与无形的资源要素有效地整合，即调动一切可调动的力量和资源，发挥竞争的优势和先机。 要有非凡的决策能力和应付挑战、变革能力一个优秀的职业经理人面对市场竞争和挑战，关键是做正确的决策。企业面对的决策环境和影响因素变化很大，决策的关键是职业经理人的魄力、胆识、判断能力以及市场竞争中决策能力和应变能力的较量。 要有一定的专业知识现代企业的管理，需要用现代技术手段提高工作效率。每一位职业经理人应该把自己变成学习型的人物，学习企业管理、学习与经营业务相关的专业知识，应变瞬息万变的市场，跟上市场变化而获得成功。 要有开放的心胸职业经理人必须鼓励异见和批评，对有不同意见的人应该给予奖励并设定相关机制，确保有畅通的信息反馈通路，这样才能经常了解企业不同层面任务的心声和要求，才能制定企业正确的战略和决策。

从动态的角度看，酒店经营管理的重心在如何肯定企业目标、资本目标和群体目标。因此，优秀的酒店职业经理人要立足于提升酒店的服务质量和品牌影响力，最少需要具有3个方面的素质，即专业知识、管理艺术和经营能力。 1.专业知识 专业知识是酒店职业经理人成长的条件和基础。1个优秀的酒店职业经理人不但要有丰富的旅游行业知识、饭店业务知识和人文社会知识，还要有与现代酒店经营管理相匹配的国际贸易、财政金融、投资决策、资本经营、并购重组等现代经济知识。 2.管理艺术 管理艺术主要包括领导艺术、修养艺术、求索艺术3个层面，其中：领导艺术是上级、下级、同级之间的相处艺术，修养艺术是指经理人的信仰、性情、言谈、组织、心态和礼仪，而求索艺术则包括了素质评价、目标设定、发展计划、环境选择(工作、生活、学习环境)、社会交往、求知技能、体验生活等范畴。 3.经营能力 主要是通过对管理知识、生活经历、自然规律、社会形态的理解，结合对酒店客观环境的分析研究，构成独特的经营管理思想和经营管理于段。包括经营决策能力、应变与危机处理能力、人力资源管理能力、创新能力、公共关系调和能力、内部协作与沟通能力、市场开辟能力等。另外，酒店职业经理人还应讲求职业道德和职业操守，遵纪遵法、诚实取信、虔诚可靠、以人为本、奉献社会。

就说离别驮。还在

现在素质只是1方面。还需要人脉，交际等方面。好多好多！

管理能力，和上下的调和能力，处理问题的能力

能让客人频频留连忘返的来酒店掏钱消费。

这个建议你去问那些经理、多和他们沟通、学习他们的优点、在这里别人都给你瞎吹、采纳

基本上可以总结为三个方面：　　第一：容人之量。 一个经理人，能否很好的做到容人，是他成功的第一要素。所谓“海纳百川，有容乃大”，经理人要做的工作都是需要发动别人去完成，这样就必须能够吸引一批人以他为中心工作。而能否吸引到这批人，切让他们心甘情愿的为其工作，最重要的就是经理人的容人之量。这个容人之量包含几种情况： 一是能够容忍不同性格一起共事。每个人的性格是最难改变的，经理人不能以自身性格来作好恶标准，而必须能跟完全与自己禀性迥异的人很好的相处、共事。做到这一点其实很难的，因为性格互斥的人第一面往往就相互反感。 二是能够容忍别人的不出色包括错误。一个经理人要明白，他作为经理人天生的职责就是让别人做的更出色，而不是要求别人原本就出色。员工素质比他低是最正常的现象，经理人不应该一天到晚报怨员工素质太低，没有可用之人。如果人人都出色，就不需要经理人了。 三是能够采取善意取向。不少经理人有印象病，看好一个人，就觉得这个做的任何事都是对的；看不好一个人就感觉他什么也做不好，甚至做事的出发点都不好。首先就给人戴上了帽子，这样的经理人又如何鼓励员工呢。　　第二：愿景解释力 一个企业内大大小小的团队，都是在为一个既定的目标奋斗。而如何让员工从心里明晰这个目标，认可这个目标，就是经理人的重任。很多企业强调执行，所谓理解要执行，不理解也要执行。这实在是为经理人的无能找借口。如果员工不理解目标，那就是经理人责任没到位。员工是人，不是蒙上眼拉磨的驴子，不能靠打骂让他前行。大到老总解释战略，小到中层解释战术，都是需要一种解释力的。好的职业经理人能够将愿景描绘的栩栩如生，让员工热血沸腾的投入战斗；差劲儿的经理人就只会强迫员工接受。而要做到好的愿景解释力，经理人需要下很多苦功夫，包括让员工信赖自己，条理清晰、逻辑推理地讲解目标等等。管理切忌简单粗暴，经理人宁可在愿景解释上多下功夫，也不要让员工自己没弄明白的情况下带者疑惑去执行。　　第三：精神感召力 很多经理人感觉员工难管，不听自己的，表面一套背后一套。这多半是因为经理人缺乏一种精神感召力。一个好的经理人，是充满人格魅力的，他的一举一动，都会成为员工模仿的对象。他的存在，在组织中就是一种精神力量，大家觉得跟着他干踏实，对照经理的作为，员工也会为自己的偷懒而羞愧。做到这一步，经理人就不再需要总是监督员工工作了。但这一步的达到，却需要经理人以勤奋忘我的工作，以极强的敬业精神，以大公无私的心态，以不偏不倚的管理，以对事不对人的作风，以为员工谋福利的取向去综合实现的。而这些，员工心里会有杆称，那个经理人几斤几两，是不会因为他的职位高低而改变的。

所谓职业经理人，即以经营管理企业为职业，将所经营企业成功视为自己人生成功，通过管理企业来实现自身价值的专职管理者。是不是专职替业主打点企业的人就是一个合格的职业经理人呢?绝不，中国合格的职业经理人至少应具备所谓“四能”、“三素”、“双赢”、“一心”。严格来说，这四点缺其一就不能称为真正意义上的职业经理人。 ■ 四 能 决策能力:职业经理人一定是权限内的出色决策者，另外还能准确诠释董事会各项决策的内涵，并具备对高层决策可行性与科学性的判断能力。一个没有决策远见的经理人，很可能只追求企业的短期效益而忽略了企业长远发展，诸如并购、长期投资、技术开发等重大战略问题。 执行能力:经理人必定是实干家或实力派，执行是经理人的“重头戏”，决策出台后，经理人要集中精力进行实施，对所需人、财、物、技术等资源进行合理配置与优化组合，根据市场变化不断调整战术和策略，还要在管理执行中具备相当强的抗风险意识和能力。 组织能力:组织能力是指为完成某项任务而编制、管理、指挥、调整、教育有关人员的能力，是职业经理人必备的重要能力之一。在丰富多样的业务活动中，工作量最大的就是组织工作。不仅各项工作和各项活动需要组织，而且为组织创造良好的人事环境，培养组织成员的“凝聚力”和“向心力”，提高组织成员的素质，也离不开组织工作。作为职业经理人，需要统筹全局，安排得当，人尽其用，各显其能。 协调能力:管理中的最高境界是实现和谐，协调就是实现这种和谐美。职业经理人要与董事会进行协调，要与其他领导成员协调，要与下级沟通协调好，还要与企业外部的有关单位、人员搞好关系，如果没有这诸多协调，经理人就无法取得方方面面的支持，而致使工作难以开展下去。 ■ 三 素 道德素质:这是作为职业经理人最基础、最必要的素质。经理人因为具备高尚的品质，会衍生许多有利于企业发展的举措或影响力。 文化素质:这是经理人通过长期艰辛的学习和反复实践的结晶。是经理人能顺利执行决策，具备开拓进取精神的根本。有相当的文化涵养是具备合格职业经理人的重要硬件。 个性化因素:经理人还要具备个性化的素质。因为企业文化、团队精神的形成都与经理人的个人风格密切相关。经理人的有个性并不是固执，而是区别于他人的办事作风，比如要强、特质、魄力、独具匠心、逆向思维等等。所谓“强将手下无弱兵”，经理人的个性化因素，会影响到团队，从而为企业发展带来无穷的动力。 ■ 双 赢 双赢强调的是在处理商务、公务、事务中，应结盟取胜。如追求己方的利益最大化，不考虑给对方造成的损害，就只能走向僵局，不可能实现双赢结果。即职业经理人在处理各种事务时，不能只考虑自身的利益，还要充分衡量企业、团体、组织、竞争对手等多方利益，运用智慧，通过团结、协作，达到双赢。 ■ 一 心 强调职业经理人要一门心思放在企业经营上。只有一心扑在工作上，对事业精益求精，才能使企业优者更优，强者更强

所谓职业经理人，即以经营管理企业为职业，将所经营企业成功视为自己人生成功，通过管理企业来实现自身价值的专职管理者。是不是专职替业主打点企业的人就是一个合格的职业经理人呢?绝不，中国合格的职业经理人至少应具备所谓“四能”、“三素”、“双赢”、“一心”。严格来说，这四点缺其一就不能称为真正意义上的职业经理人。 ■ 四 能 决策能力:职业经理人一定是权限内的出色决策者，另外还能准确诠释董事会各项决策的内涵，并具备对高层决策可行性与科学性的判断能力。一个没有决策远见的经理人，很可能只追求企业的短期效益而忽略了企业长远发展，诸如并购、长期投资、技术开发等重大战略问题。 执行能力:经理人必定是实干家或实力派，执行是经理人的“重头戏”，决策出台后，经理人要集中精力进行实施，对所需人、财、物、技术等资源进行合理配置与优化组合，根据市场变化不断调整战术和策略，还要在管理执行中具备相当强的抗风险意识和能力。 组织能力:组织能力是指为完成某项任务而编制、管理、指挥、调整、教育有关人员的能力，是职业经理人必备的重要能力之一。在丰富多样的业务活动中，工作量最大的就是组织工作。不仅各项工作和各项活动需要组织，而且为组织创造良好的人事环境，培养组织成员的“凝聚力”和“向心力”，提高组织成员的素质，也离不开组织工作。作为职业经理人，需要统筹全局，安排得当，人尽其用，各显其能。 协调能力:管理中的最高境界是实现和谐，协调就是实现这种和谐美。职业经理人要与董事会进行协调，要与其他领导成员协调，要与下级沟通协调好，还要与企业外部的有关单位、人员搞好关系，如果没有这诸多协调，经理人就无法取得方方面面的支持，而致使工作难以开展下去。 ■ 三 素 道德素质:这是作为职业经理人最基础、最必要的素质。经理人因为具备高尚的品质，会衍生许多有利于企业发展的举措或影响力。 文化素质:这是经理人通过长期艰辛的学习和反复实践的结晶。是经理人能顺利执行决策，具备开拓进取精神的根本。有相当的文化涵养是具备合格职业经理人的重要硬件。 个性化因素:经理人还要具备个性化的素质。因为企业文化、团队精神的形成都与经理人的个人风格密切相关。经理人的有个性并不是固执，而是区别于他人的办事作风，比如要强、特质、魄力、独具匠心、逆向思维等等。所谓“强将手下无弱兵”，经理人的个性化因素，会影响到团队，从而为企业发展带来无穷的动力。 ■ 双 赢 双赢强调的是在处理商务、公务、事务中，应结盟取胜。如追求己方的利益最大化，不考虑给对方造成的损害，就只能走向僵局，不可能实现双赢结果。即职业经理人在处理各种事务时，不能只考虑自身的利益，还要充分衡量企业、团体、组织、竞争对手等多方利益，运用智慧，通过团结、协作，达到双赢。 ■ 一 心 强调职业经理人要一门心思放在企业经营上。只有一心扑在工作上，对事业精益求精，才能使企业优者更优，强者更强

职业经理人，顾名思义，就是专门从事企业高层管理的中坚人才。他的职责定位是以其良好的职业境界、道德修养、专业管理能力，合理利用企业的资源，帮助企业获取最大的利润，从而把企业不断推向前进。那么，作为一名优秀的职业经理人应该具备怎样的职业境界？应该在企业里面扮演怎样的一个角色呢？ 一、职业经理人应该是一个出色的整合家、策划家 很多民营企业存在这样一个怪圈，市场开拓期发展迅速，市场成熟期却止步不前。之所以产生这种现象，关键在于投资者的思想观念未能及时更新，受到定向思维的影响。这时的企业，如果不对各种资源组织及架构进行有效整合及对未来企业的发展定位，企业很难上台阶。随着国家间、地区间经济一体化的加速，投资者能有更多的机会跳出传统的管理思维，引进现代企业成熟的管理模式。自上世纪90年代中期，中国很多民营企业开始探索所有权与经营权相分离的管理思路，这可以说是民营企业走向成熟的重要标志。职业经理人首先面临的是如何从战略、人才、资金、市场等方面整合企业，将企业真正形成一个具有核心竞争力的团队，并不断地对企业未来发展方向进行策划定位。这就要求职业经理人必须具备较高的专业技能、管理才能、丰富的工作经验和深厚的理论功底、沟通技能和团队合作精神。所以尽管这是个令人羡慕的职业，但却不是什么人都可以做好的，因为他有较高的职业门槛，必须在道德和专业两方面都具有较高的水准。 二、职业经理人必须是一个优秀的宣传家、组织家 宣传是沟通的一门重要工具，包括企业的外部宣传和内部宣传，企业的管理者应该时时将他的管理理念、创新精神进行宣传，让全体员工的思维产生共鸣，从而形成共同的管理语言。对于职业经理人应该清楚地意识到沟通大于权力，沟通出效益，沟通是最大的尊重这个最基本的共事原则。沟通是一门艺术，沟通就是一种互动，人的互动，思想的互动，行为的互动。经理人不仅要和老板沟通，更重要的还要和团队、员工之间进行有效的沟通。只有具备良好的沟通能力，经理人才能落实自己的策略、计划，从而推动企业的发展。组织能力是每个管理者最基本的素质，有效的组织能力是职业经理人综合素质的体现。民营企业在管理中出现脱节，很大程度上与领导者的组织能力有关。作为一个团队，组织的作用无所不在，而作为团队的队长，职业经理人就是老板和员工结合之间的一个桥梁和纽带。 三、职业经理人必须具备良好的职业道德 职业经理人在具备专业水平、管理经验、创新意识等基本素质的同时，职业道德尤为重要。敬业、忠诚、责任感这些都是对职业经理人品德的要求。职业经理人所肩负的担子是非常沉重的，但支撑他们的不是名誉，也不是利益，而是责任，面对员工的责任，面对老板的责任。这种责任支撑着经理人一步一步走下去。同样，忠诚是职业经理人很重要的一个品德，要忠于自己所选择的事业，忠于自己的企业，只有建立在这种忠诚的基础上，才能在自己的岗位上扮演称职的角色。作为一名职业经理人，适应企业文化应该比一般人更快一些，就算换了公司，对公司的忠诚热情不能变化，这是一种职业上的要求，而不是故作姿态。 四、职业经理人必须具备很强的个人魅力和宽广的胸襟 个人魅力是职业经理人自身要具备的又一重要素质，良好的职业形象和个人魅力能容易地组织每一位员工为企业冲锋陷阵。个人魅力是一个抽象的概念，就像一个企业的文化一样，它所包含的内容很广，它是*个人的一言一行、举手投足、日常生活中的处事风格、与人交往的坦率与真诚堆积而成。“将不畏我严，而畏我廉，众不服我能，而服我公”一个良好的精神典范。另外，职业经理人在处理一些大是大非问题上必须有宽广的胸怀，这就要求经理人要有健康的心态，尤其是对不同意见的人，心胸的容纳尤为重要，往往体现一个人的气度和品格。要真正达到“严以律已，宽以待人”的崇高境界。 五、职业经理人如何摆正在企业的位置 民营企业一旦走上所有权与经营权相分离这条路时，就意味着企业的利益呈现多元化趋势，职业经理人和投资者形成了一个利益共同体。当企业走向成熟时，投资者投入的启动资本作用在下降，智力资本作用在上升。投资者说企业效益是资本，看的是对企业投入的回报，职业经理人说人才是资本，看的是人才对资本的增值。因此，在认知上尚有距离。中国民企的两权分离还只是摸索阶段，相关的法律法规还没有形成，职业经理人尚处于一个调整、完善阶段，这就要求职业经理人应摆正自己的位置。当前，在民营企业发展思路上，很大程度资本还凌驾于知本，左右着知本，资本的作用对企业的发展还是处于绝对优势，知本只有在辅助资本使其不断增值，来加强自己的中坚地位。职业经理人只有充分认识到这一点，资本和知本的和谐统一，才能和投资者真正形成利益共同体。这是一个财智双赢的时代，资本只有和知本捆绑在一起共同发展才能获得双赢，这是发展的必然，顺之则进，逆之则退。

一：极强的对内、对外沟通、协调与平衡的能力与把握酒店发展方向的能力作为任何一家酒店的总经理，都是从某一个部门的工作岗位晋升到管理岗位，从专业的角度，都不可能是全能型。但是，酒店的总经理是一个综合型的管理人员，其极强的对内、对外的沟通、协调与平衡能力是其主要职责。我国的饭店业不论是外资、国有、民营性质的酒店，总经理与业主、上级领导、私人老板的沟通、协调是必不可少的。如果，总经理能够很好的就酒店的发展战略、投资改造、预算管理等与业主或者上级领导进行良好的沟通、达成很好的共识，将得到他们的大力支持与充分的信任和授权，既为总经理实现自身的酒店发展战略铺平了道路，又将会为酒店的管理团队开展工作创造了一个轻松的外围环境。同样，酒店内部拥有很多的部门，需要分工与合作。但是，酒店的工作有效的开展，却需要各个部门的通力配合；而在酒店日常的实际运营中，因为各自的利益不同、诉求不同，会导致一些摩擦与矛盾，从而影响酒店的整体工作效率与工作推进的力度。因此，总经理同样需要站在一个客观的角度、实事求是的来分析、判断与指挥，在确保酒店主体战略目标不变的前提下，尽最大可能的平衡各个部门的利益，从而创造一个企业良性的竞争与合作的氛围。观点二：具有正能量的企业文化引领能力我们通常讲，优秀的企业做品质，卓越的企业做文化。在酒店的运营与管理过程之中，可能很多东西都可以被复制与模仿，但是，可以这样认为：只有企业的文化是独特的，企业的文化犹如一家企业的基因，卓越的品牌企业文化是保持企业长远竞争的核心竞争力，是可以使企业生生不息的。一家酒店的总经理就是企业的旗帜，他的价值观、文化观将极大影响着酒店的企业文化，所以，成功经营的酒店总经理不仅仅需要有正能量的价值观，才能引领酒店走向积极、健康、乐观、公平的环境与工作氛围，而且，不仅自己应该做到，而且需要总经理起到和具有正能量的企业文化的引领能力，这样，酒店在面对激烈的外部市场竞争的状况下，才能屡战屡胜，才能成功实现良好的经营。美国著名作家约瑟夫、米歇利在其所著的《星巴克体验》一书中写道，星巴克的领导人始终将公司发展壮大后，回馈社会作为企业发展的重要战略计划与企业的文化，其建立的星巴克的“聋人之声”、“神圣之家”、“道路之光”等均是星巴克领导者的价值观，从而使得星巴克发展成为一家全球性的公司。同样，享誉全球的奢华酒店代表，丽兹卡尔顿酒店，其领导人倡导的“减轻饥饿与贫穷”、“支持贫困青少年的教育和发展”、以及“保护环境”的文化，最终成就了伟大的企业。所以，一个真正强大和成功的酒店，总经理拥有的正能量的企业文化引领能力，起到了其企业真正成为品牌与走向全球的根本与保证。

1、较强的业务能力对所管辖区域的岗位职责、操作程序、作业流程了如指掌，并能根据行业和市场的变化制定新的制度和规程； 2.高度的执行力 部门经理在酒店的管理结构里,处于中间位置,起着承上启下的桥梁作用,其执行力的强弱是验证其能力水平的重要指标之一。要想成为一名合格的部门经理,就必须具备较强的执行力,严格执行酒店的决策、领导的指示和其他临时性的工作安排,使酒店的任何决策都能通过部门经理传达到基层员工,并通过部门经理与员工的共同努力,取得好的结果。要提高执行力,部门经理必须做好以下几点:①认真理解领会领导的意图;②与领导确认自己对他的有关指示和安排的理解;③对领导的指示和安排进行有效的分解;④把所分解的工作安排给合适的员工,并制定具体的工作措施计划和检查计划;⑤与员工保持持续不断的沟通,并与员工一起,共同努力,把每项工作措施计划落实到位;⑥与员工一起总结工作成果,并形成工作总结,向公司领导汇报;⑦对下属员工在工作中表现出来的优秀特质进行鼓励,肯定他们的成绩,使员工得到激励和认可。 3、指导培训能力自己就是培训师，能正确的指导下属管理人员和员工进行各项管理和操作，同时还应做好非正式任务的指导； 4、了解自我能充分认识自我，把握好自己，应清楚的知道自己的强项和弱点，充分发挥自己的优势，同时尽量通过各种途径来弥补自己的不足； 5、谈判的能力与技巧具有进行各项谈判的能力；如与员工的谈判、部门之间的谈判、与上级的谈判交流以及与客户的谈判等；对各种谈判都应有把握和驾驭能力，能达到预期的效果； 6、解决问题的能力解决问题的能力不仅仅指解决在日常工作中的问题，而且要求有在紧急情况和危机中的处理问题的能力，在艰难的时候仍然能保持清醒的头脑，能创造性的解决问题也是上级管理者的一个要求； 7、渴望成功每个人都渴望成功，优秀的部门经理同样希望自己的事业达到人身的顶峰，并且为了成功愿意付出劳动； 8、实现目标的能力作为一名部门经理，在工作中必须要有自己的计划和目标，在确定了目标后，要能够予以付诸行动，来实现目标，同时应具备实际动手的能力，如果只有目标，却不能实现设想，那只能是空想； 9、自 信自信才能出色，作为部门经理应时刻保持良好的精神状态和自信度，并善于把自信度传输出去，使自己所管辖的部门形成良好的精神面貌； 10、交际能力善于和各式各样的人打交道是一名部门经理应具备的基本能力，不仅要与志趣相投自己喜欢的人打交道，而且要做好自己不喜欢的人的沟通，能得到他人的认可和支持； 11、信任团队部门经理是一名团队管理者，一定要信任自己的团队，同时要在团队内部营造相互信任的气氛，善于发挥团队成员的积极性和主观能动性； 12、控制压力 要清楚的认识到自己压力的存在，采取积极乐观的态度来对待压力，同时要善于排除压力； 13、勇于创新市场和行业在不断的发展变化，跟上时代的发展，创新是必须的；当然可以采取的方法和手段有很多种，要不断的更新，不断的变革，每次变革都会带来机会，作为一名管理者要不断的创新和改变． 14、敬业、奉献精神作为管理干部必须要在方方面面起到表率作用，对待工作要比员工认真，对待工作要比员工敬业，在工作的时间上要有奉献精神，如此才会得到员工的尊重与认可。 　餐厅经理需要具备以下六方面的素质。　　一、专业的素质：餐饮业的运营主体是餐饮产品，合格的经理人要深谙甚至要会操作餐饮产品的生产、制作、销售等一整套流程。职业经理人要具备扎实的经营管理理论知识，懂得财务核算等方面的经济学理论。同时，职业经理人要学会开发和运用诸如“自动点菜系统”.企业网络资源建设等方面的自动化办公手段。这些过硬的业务能力将是专业素质的核心要素。　　二、市场意识：市场具有多元化、多变性的特征。餐饮职业经理人要紧跟形势，熟悉市场游戏法则。准确把握餐饮市场的发展趋势，具备一种前瞻性眼光，在企业的业务拓展，地区市场开拓方面有准确把握。　　三、创新意识：餐饮业的经营特色复杂多样，要具备在企业确定的经营模式中找准目标市场，经营手段和经营技巧要能切合人们消费意愿，能以创新的观念去自己开拓市场。　　四、服务意识：服务是餐饮业中永恒的主题，要能准确把握不同消费群体的心理，做到针对性服务，个性化服务，能将餐饮服务过程中的诸多可变因素尽可能确定下来，通过服务去彰显企业的运营特色。服务同时也含着一种尊重，一种对业主和顾客的双重尊重。　　五、人才观念：员工是企业最大的一笔财富，作为企业的管理者，餐饮职业经理人要充分重视员工价值，合理调配企业的人力资源，做到责权分明。要有科学的人才观，善于发现和培养人才，合理使用人才，能留得住人才。　　六、沟通能力：要与业主、顾客、员工等不同人群处理好关系。需要通过硬的沟通能力，协调好周围的人际关系。随着餐饮市场的现代化发展，职业经理人要注重沟通技巧，提高沟通本领，要能掌握一到两门的外语。

经济型酒店，应该称店长？经济型酒店尽管只有客房和小型中餐，但店长的专业能力，管理和沟通能力，综合素质一样必须具备．但连锁经济型酒店，有系统的公司网络订房平台，公司统一营销，是否管理日常内务这一块就ok？

1、较强的业务能力对所管辖区域的岗位职责、操作程序、作业流程了如指掌，并能根据行业和市场的变化制定新的制度和规程； 2.高度的执行力 部门经理在酒店的管理结构里,处于中间位置,起着承上启下的桥梁作用,其执行力的强弱是验证其能力水平的重要指标之一。要想成为一名合格的部门经理,就必须具备较强的执行力,严格执行酒店的决策、领导的指示和其他临时性的工作安排,使酒店的任何决策都能通过部门经理传达到基层员工,并通过部门经理与员工的共同努力,取得好的结果。要提高执行力,部门经理必须做好以下几点:①认真理解领会领导的意图;②与领导确认自己对他的有关指示和安排的理解;③对领导的指示和安排进行有效的分解;④把所分解的工作安排给合适的员工,并制定具体的工作措施计划和检查计划;⑤与员工保持持续不断的沟通,并与员工一起,共同努力,把每项工作措施计划落实到位;⑥与员工一起总结工作成果,并形成工作总结,向公司领导汇报;⑦对下属员工在工作中表现出来的优秀特质进行鼓励,肯定他们的成绩,使员工得到激励和认可。 3、指导培训能力自己就是培训师，能正确的指导下属管理人员和员工进行各项管理和操作，同时还应做好非正式任务的指导； 4、了解自我能充分认识自我，把握好自己，应清楚的知道自己的强项和弱点，充分发挥自己的优势，同时尽量通过各种途径来弥补自己的不足； 5、谈判的能力与技巧具有进行各项谈判的能力；如与员工的谈判、部门之间的谈判、与上级的谈判交流以及与客户的谈判等；对各种谈判都应有把握和驾驭能力，能达到预期的效果； 6、解决问题的能力解决问题的能力不仅仅指解决在日常工作中的问题，而且要求有在紧急情况和危机中的处理问题的能力，在艰难的时候仍然能保持清醒的头脑，能创造性的解决问题也是上级管理者的一个要求； 7、渴望成功每个人都渴望成功，优秀的部门经理同样希望自己的事业达到人身的顶峰，并且为了成功愿意付出劳动； 8、实现目标的能力作为一名部门经理，在工作中必须要有自己的计划和目标，在确定了目标后，要能够予以付诸行动，来实现目标，同时应具备实际动手的能力，如果只有目标，却不能实现设想，那只能是空想； 9、自 信自信才能出色，作为部门经理应时刻保持良好的精神状态和自信度，并善于把自信度传输出去，使自己所管辖的部门形成良好的精神面貌； 10、交际能力善于和各式各样的人打交道是一名部门经理应具备的基本能力，不仅要与志趣相投自己喜欢的人打交道，而且要做好自己不喜欢的人的沟通，能得到他人的认可和支持； 11、信任团队部门经理是一名团队管理者，一定要信任自己的团队，同时要在团队内部营造相互信任的气氛，善于发挥团队成员的积极性和主观能动性； 12、控制压力 要清楚的认识到自己压力的存在，采取积极乐观的态度来对待压力，同时要善于排除压力； 13、勇于创新市场和行业在不断的发展变化，跟上时代的发展，创新是必须的；当然可以采取的方法和手段有很多种，要不断的更新，不断的变革，每次变革都会带来机会，作为一名管理者要不断的创新和改变． 14、敬业、奉献精神作为管理干部必须要在方方面面起到表率作用，对待工作要比员工认真，对待工作要比员工敬业，在工作的时间上要有奉献精神，如此才会得到员工的尊重与认可。 餐厅经理需要具备以下六方面的素质。 一、专业的素质：餐饮业的运营主体是餐饮产品，合格的经理人要深谙甚至要会操作餐饮产品的生产、制作、销售等一整套流程。职业经理人要具备扎实的经营管理理论知识，懂得财务核算等方面的经济学理论。同时，职业经理人要学会开发和运用诸如“自动点菜系统”.企业网络资源建设等方面的自动化办公手段。这些过硬的业务能力将是专业素质的核心要素。 二、市场意识：市场具有多元化、多变性的特征。餐饮职业经理人要紧跟形势，熟悉市场游戏法则。准确把握餐饮市场的发展趋势，具备一种前瞻性眼光，在企业的业务拓展，地区市场开拓方面有准确把握。 三、创新意识：餐饮业的经营特色复杂多样，要具备在企业确定的经营模式中找准目标市场，经营手段和经营技巧要能切合人们消费意愿，能以创新的观念去自己开拓市场。 四、服务意识：服务是餐饮业中永恒的主题，要能准确把握不同消费群体的心理，做到针对性服务，个性化服务，能将餐饮服务过程中的诸多可变因素尽可能确定下来，通过服务去彰显企业的运营特色。服务同时也含着一种尊重，一种对业主和顾客的双重尊重。 五、人才观念：员工是企业最大的一笔财富，作为企业的管理者，餐饮职业经理人要充分重视员工价值，合理调配企业的人力资源，做到责权分明。要有科学的人才观，善于发现和培养人才，合理使用人才，能留得住人才。 六、沟通能力：要与业主、顾客、员工等不同人群处理好关系。需要通过硬的沟通能力，协调好周围的人际关系。随着餐饮市场的现代化发展，职业经理人要注重沟通技巧，提高沟通本领，要能掌握一到两门的外语。

1. 年龄35岁以上，管理类专业，大学本科以上学历 ，英语水平良好； 2.5年以上工作年限，有酒店管理工作经验 ，有5星级酒店从业经验优先； 3. 具有较强的沟通协调能力；人际关系处理能力；宏观筹划能力；计划能力； 管理控制技能；分析、判断、解决问题能力；创新能力；职业韧性。 1、30-45岁，大专以上学历；2、5年以上四星级或更高星级酒店高层管理经验，两年以上同星级酒店或更高星级酒店副总经理/驻店经理经验；3、熟悉酒店管理流程，较强的营销公关能力，能独立处理酒店相关事务。4、良好的管理、组织、协调、培训等综合领导能力，良好的职业素养及团队合作意识，极强的专业水平；5、能适应全国区域工作外派； 1.负责酒店的整体运营管理工作，接受区域营运中心的指导和监督，带领全店员工完成公司下达的各项经营指标。 2、负责代表门店对大客户关系的保持与维护，保持与大客户的稳定关系，提升大客户的忠诚度与满意度 3、负责对门店外部重要关系的维护，具体包括对卫生防疫站、交警、派出所、安全消防部门、环卫部门、技术监督局、街道办事处、业主等关系的保持与维护。 4、负责集团企业文化的传承、管理及组织氛围的营造工作，保证集团企业文...1. 年龄35岁以上，管理类专业，大学本科以上学历 ，英语水平良好； 2.5年以上工作年限，有酒店管理工作经验 ，有5星级酒店从业经验优先； 3. 具有较强的沟通协调能力；人际关系处理能力；宏观筹划能力；计划能力； 管理控制技能；分析、判断、解决问题能力；创新能力；职业韧性。 1、30-45岁，大专以上学历；2、5年以上四星级或更高星级酒店高层管理经验，两年以上同星级酒店或更高星级酒店副总经理/驻店经理经验；3、熟悉酒店管理流程，较强的营销公关能力，能独立处理酒店相关事务。4、良好的管理、组织、协调、培训等综合领导能力，良好的职业素养及团队合作意识，极强的专业水平；5、能适应全国区域工作外派； 1.负责酒店的整体运营管理工作，接受区域营运中心的指导和监督，带领全店员工完成公司下达的各项经营指标。 2、负责代表门店对大客户关系的保持与维护，保持与大客户的稳定关系，提升大客户的忠诚度与满意度 3、负责对门店外部重要关系的维护，具体包括对卫生防疫站、交警、派出所、安全消防部门、环卫部门、技术监督局、街道办事处、业主等关系的保持与维护。 4、负责集团企业文化的传承、管理及组织氛围的营造工作，保证集团企业文化的一致性，提升员工对企业的满意度和员工之间的诚信度。 1、 全面负责酒店的经营管理； 2 、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化； 3 、围绕公司下达的利润指标和各项工作，制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划； 4 、审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标； 5、 加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作； 6、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店形象； 7、 决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革；8 、指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。