新手如何收藏白酒？
一、收藏要选高度酒有专家表示，52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存，不宜收藏，否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言。二、收藏要选好酒一般来说，国家评选的八大名酒、十七大名酒是不错的选择（具体名字可百度）。
很显然，不是所有的酒都适合收藏的。时间会让好酒越来越好，相反，时间也会让品质差的酒越来越差。所以，我们在收藏酒之前，要做好的功课就是物色一瓶好酒，最好是有历史意义、独特品牌价值的白酒。三、如何长时间保存白酒我们收藏酒时，肯定会遇到跑酒现象，跑酒现象的主要原因有：瓶口密封不严，瓶体渗漏。其实一瓶酒放了几十年跑酒很正常，跑酒过多，酒质肯定变化很大。
解决方法：1、首先用生料带，缠绕瓶盖和瓶子的连接处；2、使用封口胶套在瓶口的生料带上，再使用家用吹风机一吹封口胶自动收紧进一步加固；3、用保鲜膜包裹瓶身，防止瓶身的前后标签因时间久了脱落。另一方面，白酒存放的环境也需要注意，不要放在阴暗潮湿处，阳光暴晒处，或者是厨房等有异味油烟的环境里，研究表明温度在30度以上的时候，酒体内的香味大分子的稳定分子结构会发生变化，从而影响口感。
中国的四大名酒是什么？
通常所说的四大名酒，是第一届全国评酒会所评选的全国名酒中的白酒。即茅台酒、汾酒、泸州老窖（泸州大曲酒）和西风酒。四大名酒全家福在1952年北京举办的第一届国家级全国评酒会中，共评选出8种全国名酒（金质奖）。除前述四种白酒外，全国名酒中还有鉴湖绍兴酒、张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三种均为张裕葡萄酿酒公司产品，为最大赢家。
五粮液由于当时处于改制建厂阶段，未参加此次评选，故而不在四大名酒之列。其后，还陆续举办了另外4届国家级全国评酒会，最后一届于1988年举办。1988年后至今未再举办。历届评酒会中（除第五届外），评选的全国名酒（金质奖）中，不仅有白酒，还有果酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等。人们把其中的白酒挑选出来，这前后5届全国评酒会评选出来的全国名酒中的白酒，依次就是人们称呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
下图为历届全国评酒会获得全国名酒（金质奖）的白酒完整名单市场经济条件下，取代国家级全国评酒会的，就是2000年后陆续搞的 “中华老字号”、“中国地理标志产品”和“国家非物质文化遗产”等。十七大名酒全家福历届评酒会评选出来的名酒，至今发展情况各不一样，加上中国人喜欢十全十美，不少人喜欢挑选出“十大名酒”。
市面上哪些品牌的老酒值得收藏？
首先看你收藏的目的，如果是保值增值为主的收藏，我建议是茅台酒，五粮液，剑南春等具有较高知名度的而且是流通性比较好的酒。为什么呢？请往下看。第一是流通性强，被认可度高，多年以后如果你想换为其他的酒收藏，互换也好出售后再购买也好想对来说是比较容易的。第二是档次高，如果你孩子大了以后你来一瓶这个酒来接待未来的儿媳，女婿或者是未来的亲家，我想这个酒是不二的选择。
如果你是纯自饮型的收藏，我建议寻找好的原酒也是不错的，但是对于原酒的选择还是非常重要，第一是纯粮食，当然要存纯粮食酒啊不可能存酒精酒啊。第二就是固态发酵，我们大家知道固态发酵的白酒相对来说是比较好的，在固态液态白酒里面。第三是传统大曲工艺高度白酒，大曲白酒在香气香味上是其他白酒无法比拟的，所以存高度白酒比较好，还有就是高度，因为白酒在存储过程中都有一定的挥发和酒精度的我降低，一般前三年年度下降三度到五度，体积减小百分之五到百分之八。
所以高度是最好的选择。这样的原酒收藏，虽然变现能力不太好，但是对于自饮来说是非常不错的，性价比高，而且一年一个味道，一坛酒喝光了，也锻炼了品酒能力也以后外面喝酒你就不怕喝到不好的酒了。茅酒手艺人，一个土生土长的茅台镇人。茅酒手艺人以酒会友，为懂酒的人寻找美酒，为美酒寻觅知音。我在茅台镇等你来约酒哟！茅酒手艺人maojiuyr。