如何减少白酒危害，白酒中的有害物质怎么样去除

微微加热，味道会更纯美，有害物质也会去除。

适量饮酒有益健康，就少喝可以养生，多喝就是伤害自己的身体！

白酒是开放式生产，自然发酵，参与的微生物比较多。所以，相对来讲，白酒中除了酒精和水以外，还有大量的其他化合物，在一千到两千种化合物当中，不乏对人体健康有作用的化合物，也有一些有害物质。那么，白酒是如何去除有害物质的呢？白酒在酿造过程中，有严格的去除有害物质的工艺。比如“酒糟窖酒”法，将新酒盛入陶坛中，用刚出的酒醅盖于容器表面，将新酒捂在这个酒坛子里面，热敷数日，这可以让酒中对身体有害的醛类物质，尤其是甲醇类物质尽可能地挥发掉，还可以让拮抗的微量元素成分含量更多。再比如“老熟法”，刚蒸出的白酒具有辛辣刺激感并含有某些产生不愉快气味的硫化物、醛类等，须经过一段时间的储存老熟以改变酒的风味质量，并使得酒中的有害物质(如甲醇、乙醛等)大幅度降低。总的来说，白酒通过了这些工艺处理以后，除使香气更加优雅、细腻，口感绵柔，酒体更加醇厚以外，也可以有效减少白酒中对身体有害的成分数量。

（1）降低喝酒频率，给身体一个喘息的机会。（2）高度数，少量。酒精高度数少量可以既满足喝酒的欲望又可以降低摄入量。（3）饮酒前多吃糖增加糖原储备，增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的储备量。（4）适量的补充果糖，加速酒精的分解代谢。我所知道的也就是这些。

喝酒的技巧让 少酒精危害 你减 (让料让) 1. 让酒后切不要洗澡 人让酒后 让存的葡萄糖在洗 让 被 力活让消耗掉，引起血糖含量 少， 急让 下 体内 澡 会 体 减 体 温 降，而酒精抑制了肝让正常的活让，阻碍 葡萄糖让存的恢让，以致危及生命，引起死亡。 体内 2. 空腹让不要让酒 一面让酒，一面让食，酒在胃 停留让让让，酒精受胃酸的干让，吸收让慢，就不易酒醉。 内 3. 不要大口猛喝 要慢慢喝酒，不让地停让一下，喝酒让不要喝 酸让料，如可让、汽水等，以免加快身 吸 碳 体 收酒精的速度。 4. 喝酒让多吃让 蔬菜和豆制品 叶 让 蔬菜中的抗 化让和让生素可保让肝让；豆制品中的卵 脂也有保让肝让的作用。 叶 氧 磷 5. 最好的醒酒物是果糖 最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧 可让，而是果汁，特让是橙汁、 果汁能起到 与 苹 很 好的解酒作用，因让 让含有果糖，可以 助酒精更好地燃让。 它 帮 6. 不要多让酒混合让 因让各让酒成分、含量不同，互相混让， 起让化，使人让后不舒适，甚至让痛、易醉。 会 7. 不要用让酒作宴 用酒 会 某些让物成分可能 食物中一些成分让生矛盾，或者起化 让化，喝了后 令人让心、让吐 跟 学 会和不适。 8. 白酒、 酒让注意 啤 喝白酒让，要多喝白让水，以利于酒精 快 尿排出 外；喝 酒让，要勤上让所；喝烈 尽 随 体 啤 酒让最好加 让。 冰 9. 可能让让酒 尽 不管是白酒、 酒，加 后让用：一是芳香适口；二是可让让掉一些沸点低的让让有害物让 黄 温 ， 少有害成分。喝酒让以避免。适量喝酒，有益于健康， 酒 让身。 减 酗 将

酒的主要成分是乙醇，不需经酶的分解即能被胃肠吸收。大量饮酒会发生乙醇储留，出现中毒现象。那么，怎样预防在餐桌上喝酒过多而醉酒呢？ 宜慢不宜快 饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。 食饮结合 喝酒前先吃一些饭菜填填肚子，不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。饮酒时，吃什么东西最不易醉牵以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。 甜点加水果 饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。 预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。而且根据一些经验，饮酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。这可能是阿司匹林中的水杨酸和乙醇，在肠中结合酯类物质而代谢掉的缘故而过年少不了喝酒庆祝，酒类的热量也不容忽视，在几种常见的酒类产品中，以高粱酒和参茸酒的热量较高，分别含有324.8卡及191.2卡，100cc的台湾啤酒和白葡萄酒的热量相对低，但也有34.3及75.2卡热量。 酒精有90%都是在肝脏内分解，代谢后的产物是水及二氧化碳，每小时大约只能去除7到10公克的酒精，因此区区一罐台湾啤酒，就至少得花1个小时以上才能代谢完。 当然，有些人天生酒量好，主要是他们具有较多的解酒酵素，但是代谢酒精的速度还是不会变，至于酒后会不会脸红，并不能反映酒量的好坏，只能代表微血管的扩张罢了。

维生素c

少喝或不喝！

少喝 适量的喝

1、不要跟咖啡、茶等一同或前后饮用。茶、咖啡和酒精都有兴奋作用，因此会加重对机体尤其是脑部的危害。九儿红分析2、如果在酒吧类的场合，身边最好放一瓶纯净水或矿泉水，尤其在喝洋酒时，一杯酒后喝一杯水比较好。

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每次少量即可。而且别在晚上喝，给肝增加负担

首先，不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，所以饮酒前最好吃一些食物或是喝上一杯牛奶。其次，不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。　　由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。葛根、丹参等中药具有保肝作用，如果有条件，可适量喝些用葛根和丹参熬的汤。　　民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后最好不要喝浓茶。酒后可吃些水果或喝点果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应该吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。　　白酒酒精含量大，对身体的伤害也大，最好别喝；红葡萄酒的酒精含量比白酒低，对身体的伤害小一些，而且其中含有维生素、矿物质和能降低胆固醇的白藜芦醇，可适量饮用；啤酒的酒精含量较低，也富含营养，少喝点对人的伤害很小。

病情分析: 首先就是胃，酒精会对胃粘膜产生刺激，常喝酒的人，胃病的发病率很高，其次是肝脏，酒中很多有害物资，直接对肝脏产生危害，还有对血压、对心脏、对脑细泡也都有影响，很对常年和酒的人记忆力、反映力都不好， 意见建议: 还有一点要记住的是，血液中酒精含量是经过一段时间积累起来的。 喝酒的时候吃东西 喝酒时吃食物，甚至是在参加社交聚会时吃些小点心．就可以减缓酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值较空腹饮酒时为低

1、空腹时不要饮酒如果是空腹没有任何东西覆在胃粘膜上的话，酒精便会一路直奔小肠，不久血液中酒精浓度便急剧上升，会令自己进入危险的麻痹状态。所以，这种饮酒法要尽量避免。2、在酒里加点苏打在酒里加点苏打可以降低人体对酒精的吸收，这样比较不容易醉，自然脸就不容易红了。3、不要大口猛喝要慢慢喝酒，不时地停顿一下，这样人体才能更好的吸收酒精，从而减轻你的痛苦。相反，如果大口的喝，会更容易上头，醉酒，乃至头痛。4、喝酒时不要喝碳酸饮料喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快的多，从而加大伤害。5、好的醒酒物不是茶水选择水果，西红柿、香蕉、柚子、葡萄或者西瓜汁，它们能起到很好的解酒作用，因为果汁里面含有果糖，可以有效地帮助酒精燃烧。而茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重，有害物质沉积在肾脏产生结石。6、不要多种酒混合饮因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。

首先，不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，所以饮酒前最好吃一些食物或是喝上一杯牛奶。其次，不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。葛根、丹参等中药具有保肝作用，如果有条件，可适量喝些用葛根和丹参熬的汤。 民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后最好不要喝浓茶。酒后可吃些水果或喝点果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应该吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。 白酒酒精含量大，对身体的伤害也大，最好别喝；红葡萄酒的酒精含量比白酒低，对身体的伤害小一些，而且其中含有维生素、矿物质和能降低胆固醇的白藜芦醇，可适量饮用；啤酒的酒精含量较低，也富含营养，少喝点对人的伤害很小。

严格控制蒸酒温度杂醇油沸点一般高于乙醇，乙醇沸点为78℃，丙醇沸点为97℃，异丁醇沸点为131℃。在生产过程中严格控制蒸酒温度，也就是常说的中汽蒸酒。酒尾中含有较多的杂醇油，必须采取掐头去尾工艺。京峰二锅头利用甲醇在高浓度时易分解的特点，尽可能提高接酒温度就能最大化去除甲醇。清蒸辅料，控制用量白酒中的醛类主要来源于稻糠，是白酒发酵过程中产生的乙醇氧化物，对人体危害较大。生产过程中应尽可能减少辅料用量，且必须选用无霉变、杂质少的优质稻糠。使用前必须彻底清蒸排杂，清蒸要求时间在30min以上，最大限度减少辅料中的多缩戊糖及果胶质，同时，也可除去其中的苦味。选用不锈钢材质作蒸馏设备和输酒管道白酒中的重金属主要是铅、锰等物质，对人体危害较大。如铅含量0.4g即可引起中毒。白酒中的重金属主要是由外界污染而带入，所以蒸酒用的酒甑、甑盖、冷凝器、冷凝导管应全部采用不锈钢制作，另外，储酒容器也应全部采用不锈钢大罐和陶坛贮存，总之，在生产过程和贮酒过程中，杜绝一切与铅、锰等重金属接触的机会，避免带入重金属离子污染白酒。使用优质水源进行酿造和加浆白酒中乙醇和水所占比例超过97%，而水又占了97%中的大部分。如果加浆用水硬度偏高，钙、镁、盐类离子超标，成品酒很容易造成货架期沉淀，同时，也很容易造成产品固形物含量超标。现今，有很多白酒企业把反渗透设备处理后的水用作加浆，这是一种很成功的做法。因为反渗透技术是一种膜分离技术，可使水中的杂质含量降低99%左右。陶坛贮存众所周知，用陶坛贮存白酒，具有较大优势，效果明显。因为，陶坛是由黏土或含有黏土的混合物经高温烧结而成的容器，其断面存在许多空隙，透气性较好。陶坛在烧制过程中，有机物被烧掉，其他气体大都被排出，因而形成许多大小不一的空隙，犹如生命体的毛细血管，起着透气和呼吸的作用。这种空隙网状结构和极大的表面积形成陶坛特有的吸附效果，可以除掉新酒中的腥味及其他异杂味。同时，通过金属离子运动产生的金属键可以形成特有的催化作用，加速酒体老熟。酒体组合通过观察分析，发现随着贮存期的延长，乙醇分子与水分子的缔合逐渐完成。同时，水分子与带有弧电子的(醇、酯、酸等)O原子、(氨基酸、杂环化合物等)N原子以H键方式缔合的量越来越多，游离态的H2O分子越来越少。此时，醛类的缩合也基本达到动态平衡。乙醇分子逐渐减少对味觉神经的刺激，酒体内水溶液由于分子排列次序的改变，对乙醇分子的缔合度也有所增加。一部分乙醇被氧化成乙醛，一部分乙醛进一步氧化成乙酸，乙酸再进一步与乙醇作用，生成乙酸乙酯和高级酯;另一部分乙醛将在乙醇作用下生成乙缩醛。

喝酒需要技巧，既要体现豪爽和力度，又要保持清醒的头脑和健康的体魄，下面给大家讲几个小技巧，非常有用哦！空腹时不要饮酒：一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。不要多种酒混合饮：因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。不要大口猛喝：要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。白酒、啤酒应注意：喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。尽可能饮热酒：不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒将伤身。怎样喝酒不伤身?相信也是大家关心的问题。饮酒后切不要洗澡：人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品：绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。不要用药酒作宴会用酒：某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。

勾兑酒的酒精危害甚大，不论怎样都减少不了其副作用，建议不要喝勾兑的白酒。补充：　　1.饮酒后切不要洗澡人饮酒后 体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活 动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急 剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活 动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致 危及生命，引起死亡。　　2.喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制 品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保 护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝 脏的作用。　　3.不要用药酒作宴会用酒某些 药物成分可能跟食物中一些成分发生矛 盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶 心、呕吐和不适。　　4.最好的醒酒物不是茶水，更 不是雪碧与可乐，而是果汁。果汁，特 别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作 用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精 更好地燃烧。　　5.空腹时不要饮酒一面饮酒， 一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精 受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒 醉。　　6.不要多种酒混合饮因为各种 酒成分、含量不同，互相混杂，会起变 化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易 醉。　　7.不要大口猛喝要慢慢喝酒， 不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮 料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸 收酒精的速度。　　8.白酒、啤酒应注意喝白酒 时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随 尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所;喝 烈酒时最好加冰块。　　9.喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制 品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保 护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝 脏的作用。