而西施小教堂更是餐酒IGT级别。其中赛马和小教堂都是IGT级别。西施小教堂TenutaSanGuidoGuidalberto是意大利最顶级的葡萄酒西施佳雅Sassicaia的副牌。西施佳雅Sassicaia有：西施儒雅、西施赛马、西施小教堂三个副牌。
西施小教堂为什么只是IGT？
西施小教堂 Tenuta San Guido Guidalberto是意大利最顶级的葡萄酒西施佳雅Sassicaia的副牌。西施佳雅Sassicaia在我们国内有着意大利“酒王”的名声。西施佳雅Sassicaia有：西施儒雅、西施赛马、西施小教堂三个副牌。其中赛马和小教堂都是IGT级别。在很多人眼里正牌和副牌都会是在一个等级里面。
比如法国的木桐正副牌就全是波亚克村庄级AOC。在很多人眼里副牌再差也不会成为餐酒（非原产地级别），但西施小教堂 Tenuta San Guido Guidalberto却眼睁睁的是意大利的餐酒IGT级别。意大利葡萄酒等级我们先来看看意大利葡萄酒等级，一共分为有4个等级，西施小教堂在级别上属于倒数第二的档次。
我们可以看到越高级别的要求越详细，越严格。这就为一些想做出个性的酒的酒庄埋下了阻力。我们还可以看到，作为意大利“酒王”的西施佳雅只是DOC，而不是最高级别的。而西施小教堂更是餐酒IGT级别。西施佳雅比较叛逆，没有采用本土葡萄品种酿造，所以，不能列入原产地级别（DOC和DOCG），曾一度只能归为最低等级的日常餐酒（VDT）。
直到1994年，西施佳雅才正式升为DOC级别。IGT一定比DOCG/DOC差吗打个比方吧，郭德纲一直游离于体制之外，他也一直说自己是非著名相声演员。没有任何演员的职称和职位级别，却不能埋没他在相声界的地位和影响力。他脱离了体制的各种限制，从底层走出来，反而有更多的自由去发挥，放手一搏。一般来说，DOCG/DOC级葡萄酒有较久的历史，这个级别的葡萄酒必须遵守产区内规定的葡萄酒酿造规定：葡萄品种、品种比例和最少需要的陈酿时间等。
因为有一些基础的规定，这两个级别的酒都有一定的品质标准和档次。但是，就算是市重点中学的学生也分个三六九的高低之分。所以，DOCG/DOC里面并不一定会是高品质的葡萄酒。这个分级系统就像一个双刃剑，即可以稳定一些葡萄酒的品质，却也容易禁锢一些葡萄酒的自由发挥。那么我们的西施小教堂酒像郭德纲一样，它能脱离DOC和DOCG的各种严格规定，大胆创新，打破传统，引进法国葡萄品种，merlot及Cabernet sauvignon加上本土葡萄Sangiovese进行混合酿制。
所以在规定上面它不能成为意大利的法定产区酒，在等级区分上只能算是意大利的IGT餐酒的等级。因为在IGT级葡萄酒时不需要遵守特定的规定，它可以有更多的自由空间发挥。DOC/DOCG的法规侧重保护和推广意大利本土葡萄品种，对葡萄品种的规定通常十分严格。但许多的意大利葡萄酒生产者为了实现自己的风格和个性，必须脱离一些限制，必须放弃DOC/DOCG命名，选择更低等级的IGT。