白酒怎么才不黄，浓香型白酒会不会偏黄的

白酒变黄多是金属离子所致，白酒贮存过程中，容器、管道等金属离子进入白酒中，通过贮存，金属离子进一步氧化，白酒出现了变黄的情况。

荷葉酒是藥酒，白酒通常都是用來浸泡藥酒的基酒，所以不用擔心有副作用。就像在泡好的茶裏面就水一樣。顏色可以清除，使用活性炭過濾一下就可以

是不是酒罐铁锈造成的重新蒸馏一遍，黄色不会带回来的。

这个跟酿酒技术相关的。跟材料没有太大的关系。还有就是个人的口味。

白酒微黄是因为铁离子溶解到酒水中造成的。加入含有铁离子的盐即可，但是没必要这样做，因为白酒贮存过程中不可避免的接触铁离子，缓慢的就会微黄。

要变成黄色可以用食用色素柠檬黄再看看别人怎么说的。

白酒除酱香型白酒长期贮存后颜色微黄外，其他白酒都应该是无色的，否则就是有问题。另外，早期白酒在低温情况下会有浑浊，这是正常现象，是醇类可逆反应造成的，温度升高后沉淀可能消失，不知道你说的是不是这种情况。

你说呢...

白酒发黄：多数是铁离子进去了，使用的设备管道是铁制的。出现沉淀：高级酯含量高，随着酒度降低，会析出。杂质类过多，也会出现沉淀。具体问题具体分析，用硅藻土过滤机可以过滤掉。若是过滤后，经过降温冷冻还会出现沉淀，需要用介质或者活性炭吸附一下，然后再用硅藻土过滤机过滤。

用纱布过滤一下

你好！沉淀用纱网过滤，黄就没办法了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

:-O

白酒发黄有二种原因，一种情况是正常合格的质量较好的白酒，由于贮存时间较长而产生淡黄色。 另一种情况是本身由于蒸馏得不纯净，酒中含有较多的杂质所造成的。前一种现象是白酒在贮存过程中会产生氧化还原反应与酯化反应，氧化还原反应主要是酒中的一些醇氧化为醛类，醛又氧化为酸；而醇酸缓慢的酯化反应使白酒因贮存时间增加而总酯含量上升，随着酯类物质的升高，酒体颜色便会有所加深，同时也使酒产生更为浓郁的酒香。这样就会使正常生产的白酒颜色随贮存时间的延长而略有发黄。后一种情况是生产过程中，操作不当造成的，如要去掉颜色有二种办法可供参考：一是以符合生产要求的操作工艺，再进行一次蒸馏；二是通过活性碳吸附除色。用活性碳吸附除色虽然效果很好，但易把酒中香味物质也除掉一大部分。请针对不同情况，不同处理。

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