根据你的描述,喝进口葡萄酒头疼很可能喝的是假酒,据央视报道跟个人观察,一般城市的所谓进口葡萄酒大部分为假酒,根据国家有关权威部门统计,正规渠道进口葡萄酒主要消费地是北上广深南京等大城市,占据进口葡萄酒百分之八十份额。很多人走过这种体验,从此不再喝葡萄酒大有人在。
朋友聚会,如何选择一款好的葡萄酒?
对葡萄酒的选择,真的存在一定困难!所谓众口难调,尤其是葡萄酒!只在红葡萄酒和白葡萄酒之间就不好决择。我们这些朋友聚会,大多以白酒为主,葡萄酒只为女士们准备,在女士们喝不完的情况下,最后大家来个通天乐————一干为敬!一般我们买酒,大多都是在力所能及的范围之内,大家只是聚会,娱乐消谴,增进友情,太贵的酒,太高档的菜,太破财的饭局,只会让朋友相聚的机会越来越少,所以,我们大多都是量力而行,从不挑剔。
为什么现在聚会喝很多进口葡萄酒,第二天头疼,好几天缓不过来?进口葡萄酒什么来路?
根据你的描述,喝进口葡萄酒头疼很可能喝的是假酒,据央视报道跟个人观察,一般城市的所谓进口葡萄酒大部分为假酒,根据国家有关权威部门统计,正规渠道进口葡萄酒主要消费地是北上广深南京等大城市,占据进口葡萄酒百分之八十份额。可想而知其他城市葡萄酒假酒占多数。纯葡萄酿造葡萄酒不会头疼。而国内一些葡萄酒,包括一些大牌消费者反映并不好,这是因为国内葡萄酒标准偏低,葡萄含糖达不到要求也可以作为合格出厂。
我们国家山东河北葡萄酒传统产区葡萄含糖不高,纯葡萄发酵酒精度大部分只能达到7度8度以下,而大部分成品都标注12度,那么多出来的酒精度从何而来?葡萄发酵时候加白砂糖,业内叫带糖发酵,正是这种白砂糖发酵而成的酒精有一个后果就是喝多点让人头疼,喝大醉更是头疼欲裂。很多人走过这种体验,从此不再喝葡萄酒大有人在。
我问过医生,说白砂糖发酵出的酒精都会让人头疼的。葡萄酒的颜色应该来自葡萄本身,而山东河北传统葡萄酒产区葡萄成熟葡萄色素积累不够,纯葡萄酿造颜色呈现玫瑰红桃红,而大部分出场颜色以宝石红深红为主,这是都添加人工色素造成。简单讲,因为葡萄酒先天葡萄糖颜色香气不足,导致后期大量添加非葡萄物质。葡萄先天是由什么造成的呢?自然气候土壤,昼夜温差等天然因素,非人工可以改变。
所以中国葡萄酒发展了一百多年才发现,成就国内所有目前成就大品牌的山东河北产区天然缺陷不可弥补,并不是最优质葡萄产区。最近三十年,中国发现了可以叫板世界的优质葡萄酒产区:宁夏贺兰山东麓、甘肃河西走廊。自然的条件成就了最佳酿酒葡萄。专家还是厉害的,在二十几年前中国农业专家就说过,中国葡萄酒的希望在西部,中国葡萄酒产业带西移是大势所趋。