白酒之乡条件怎么样，河南省哪个城市的经济条件好哪个城市又比较爱喝白酒

开封、南阳这两个地方的人好喝白酒，其中开封人喝一天至少喝两次，中午和晚上，即使在家中吃面条也少不了酒作陪。这也说明了开封人的热情好客，南阳那边一般吃饭前每个人都得喝个3两以上，并且用的一次性杯子，这也说明了南阳人的豪爽。

你好！论经济当然是郑州最有钱了，说到喝酒，河南各个市县乡镇都爱喝，你可以先去做做调查·开封是个不错的地方·仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

听说过，富贵江南”酱香酒源于赤水河，这是一条没有污染过的河流，无色无味、透明，爽口微甜，溶解物中含有多种对人体有益的成分。赤水河畔气候宜人，物产丰富，具有得天独厚的酿酒条件：紫黄色微酸性土壤，中亚热带湿润季风气候，甘甜爽洌的泉水，当地优质红高粱，构成酿酒的优越自然生态环境。富贵江南酱香白酒采用高温制酒、堆积、接酒，一年两次投料，九次蒸煮，八次摊凉，七次取酒，一年酿制，三年贮存，五年成酒，长久纯酿而成。采天地之灵气，汲赤水河之甘泉，加上上百年的酿酒历史传承，成就“富贵江南”卓尔不凡的品质和深厚的文化底蕴。美酒飘香赤水河，赤水东流到江南。富贵江南酱香型白酒醇香浓郁、优雅细腻、酒体丰满，回味悠长。其卓尔不凡的品质和深厚的文化底蕴，是魅力与气质的完美统一，酒的包装融气派、身份、富贵于一体，演绎了美酒之尊贵和品味之高雅，堪称酱酒之典范。川西平原的名酒之乡----大邑，这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤最适宜酿酒所需微生物的生长，自古以来大邑以天然清泉和丰硕的五谷酿酒而闻名远近，而富贵江南浓香型系列酒原料就以当地优质的高梁、大米、玉米等为主，采用传统的酿酒工艺精心酿制而成，香气幽雅，柔和协调，绵甜爽净，尾净余长，风格典雅独特，酒体丰满完美，是绿色有机食品。健康、绿色、养身，是对“富贵江南”酒最好的诠释。

没听说过，是红酒吗再看看别人怎么说的。

有蓝桥风月好喝？！

可能是白酒本身的质量稍差，就会添加些醇类物质，入口会感觉有些甜味。浓香型白酒的特点是绵甜爽净，如果是真正优质的白酒，仔细品尝也是会有微甜的。

通过各级各有关部门的共同努力，通海县完成了甜白酒地方标准的制定，这标志着全国第一个甜白酒地方标准即将颁布实施： 曲陀关具有悠久的甜白酒生产历史，是通海县有名的甜白酒之乡。目前已有30多户生产经营户，年产值达近千万元，甜白酒成为了通海县的特色产品之一，产品远销昆明、红河、思茅等地，深受消费者喜爱。 但长期以来，曲陀关的甜白酒一直处于家庭作坊式生产，没有统一的技术标准指导生产，无检测手段，产品质量良莠不齐，生产车间卫生条件差，质量难以保证；加之大部分产品一直是裸装销售，运输和贮存极为不便，不能满足广大消费者的需要，当发生产品质量纠纷时，无据可查，无法检验判定，直接损害了甜白酒的声誉。 于此，通海县成立了曲陀关甜白酒产业发展领导小组和地方标准起草小组，召开曲陀关甜白酒地方标准制定工作会议，并组织有关专家、工程师等多次深入曲陀关进行调查研究，取样分析，获取科学数据。 在经过大量前期工作的基础上，通海县形成了曲陀关甜白酒地方标准，主要内容包括甜白酒的原料、感官、卫生、理化、食品添加剂要求和试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存等要求。 通过制定曲陀关甜白酒地方标准，将切实维护生产经营户和消费者的权益，促进甜白酒产业的发展，规范甜白酒技术要求，把传统的经验式生产与标准有机结合，促进特色、优势产业的商品质量上台阶。同时还以此作为曲陀关甜白酒组织生产、检验、贸易和产品质量判定的依据，为将来的市场准入奠定基础。 这个标准出来作用是非常大的，现在可以按这个标准生产，按这个要求执行，想送哪里就送哪里，有了这个检验报告，这个产品就送得出去了。有了标准就可以大规模生产、批量生产，就可以做大做强甜白酒产业。 曲陀关甜白酒地方标准的出台，也是云南省的第一个甜白酒地方标准，对规范通海县曲陀关的甜白酒生产，维护消费者利益，维护企业的合法权益，对通海的食品企业的健康发展特别有好处。

四川白酒厂、白酒品牌有：五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、沱牌、全兴、国窖1573、水井坊、舍得、五粮春、丰谷、江口醇、小角楼、金华福、蜀汉人等，这些白酒品牌主要分布在四川的四大酒城：绵竹、邛崃、宜宾、泸州。绵竹白酒川西明珠——绵竹市。绵竹山水奇雄、物产丰盈。东南广阔的平原土地肥沃、气候温和、物产丰富，是水稻、小麦、油菜、玉米、瓜果和蔬菜的主要产区。唐时就被列为“七十二”洞天福地，不少名优特产品久负盛名，早在民国初期就已形成酒、纸、烟、煤四大名特产，重要的产品有荣获“中国名酒”剑南春系列产品、名酒剑南春拳头产品还大量出口，誉满全球。邛崃白酒千年酒乡---------邛崃，距成都65公里，全程高速公路。邛崃--在藏语里表示“盛产美酒的地方”，被中国食品工业协会、白酒专业协会评为：中国最大的白酒生产基地。国家环保总局授予：国家级生态示范区。邛崃地处四川盆地的边沿，背靠邛崃山-二郎山-贡嘎山，这里山清水秀，全年雨水充沛，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温为16.5度，非常适合酿酒微生物生长繁殖，再加上拥有酿制浓香型白酒不可缺少的优质山泉水和粘性黄泥，这些得天独厚的地理环境和天然的水利资源为邛崃酿造优质白酒提供了天然的条件。作为千年“酒乡”，邛酒在全国酒业以及酒文化的发展史上举足轻重。同时、涌现了一批大型白酒生产企业：文君酒业、金六福酒业，生春集团华福酒业等，酒类产品不仅畅销全国，还远销东南亚等地。宜宾白酒万里长江第一城------宜宾，以五粮液集团为龙头，以高洲酒业集团、红楼梦酒业集团等重点企业为代表的食品饮料业是宜宾市头号支柱产业。宜宾有独特的自然条件、悠久的酿酒历史和丰富的酿酒人才，这就是宜宾盛产美酒的优势。宜宾五粮液集团，以白酒饮料为主业，是全球最大规模的白酒生产企业；拥有全球最大的白酒酿造基地。坐落在市区江北区域的五粮液十里酒城，是全国工业旅游示范点，景区内有酒圣山、鹏程广场、奋进塔、安乐泉、世纪广场、东大门广场、酒史博物馆、财富宾馆等景点。五粮液在“国际建筑师协会第二十届大会上以独家企业的身份荣获《当代中国建筑艺术展》创作成就奖。酒城周围还分布着宜宾千年历史遗迹，平地建造迄今900多年风雨不倒的旧州塔，代表宜宾宋代酿酒文化的，由著名诗人黄庭坚蛰居宜宾时建造的曲水流觞（流杯池），代表诸葛亮南征文化的丞相祠。泸州白酒中国酒城-----泸州，热量丰富，降水充沛，光照充足，光热水资源组合好，作物生长季节长，积温有效性高，给农、林、牧、副、渔各业的全面发展提供得天独厚的生态条件。 泸州老窖股份有限公司拥有窖龄430年以上的泸州特曲老窖池群(全国重点文物保护单位)，窖泥白色，总酸、总脂、有机质含量异常丰富，400多种微生物发出浓郁香味，发酵酒质形成“泸型酒”独有的浓香，具有“醇香浓郁，饮后尤香，清洌甘爽，回味悠久”的风格。泸州宝光集团有限公司旗下四川郎酒集团有限责任公司酿制的古蔺郎酒属酱香型白酒，为茅台酒的姊妹酒，其前后香各有千秋，中国酒界“郎头茅尾”之说即指郎酒前香超过茅台，后香不及茅台。古蔺郎酒具有“酒香匀称细腻，酒体醇厚丰满，回味幽雅绵长”的独特韵味。

四川：宜宾（五粮液）、绵竹（剑南春）、泸州、邛崃可联系我。四川绵竹剑西白酒厂，绵竹市白酒协会副会长单位。供应基酒，白酒贴牌加工，定制白酒。

四川白酒厂？？泸州老窖、五粮液么？泸州老窖在泸州五粮液在宜宾

川南：宜宾，泸州

四川白酒厂主要分部在:成都.邛崃.大邑,宜宾.泸州.你只要到了四川.到处都有酒厂.建议你代理川酒,还不如代理苏酒.现在江苏酒的营销做的是最好的.趋势也是最好的.

在秦汉文化的风云际会之地，有一片生机勃勃的热土，那就是被清代皇帝乾隆盛赞为“第一江山春好处”的中国江苏省宿迁市。这个年轻的城市历史悠久，境内有江苏省发现最早的古人类活动遗址——“下草湾文化遗址”，是中国历史上唯一不以成败论英雄的英雄——西楚霸王项羽的故里。 地级宿迁市1996年建市，下辖宿豫县、沭阳县、泗阳县、泗洪县和宿城区，总面积8860平方公里，人口512万。她是江苏重要和新兴的中心城市，也是新亚欧大陆桥东桥头堡城市群中一朵艳丽的新葩，作为江苏、安徽、山东三省之通衢，宿迁人杰地灵、资源丰富、交通发达、区位优势突出。 宿迁属暖温带季风性气候，四季分明，光照充足，雨水丰沛，无霜期较长，年平均气温14℃，年平均降水量913毫米。境内地势平坦，土地肥沃，共有耕地586万亩，是中国著名的商品粮基地。林业资源极为丰富，被誉为中国意杨第一故乡。 中国著名的四大淡水湖之一——洪泽湖和中国为数不多的二级水质湖——骆马湖，象一对孪生姐妹滋润这个著名的鱼米之乡。境内河流纵横，可供水产养殖的优质水面达303万亩，盛产银鱼、鳗鱼、甲鱼、螃蟹、青虾等50多种水产品。螃蟹产量全国第一，银鱼出口量江苏省第一。 丰富的人文和自然旅游资源是宿迁又一宝藏。洪泽湖、骆马湖烟波浩淼，气象万千，珍禽比翼，渔舟泛影；始建于1681年的乾隆行宫气势非凡；楚霸王项羽的纪念馆——项王故里雄伟壮观；嶂山森林公园景色秀丽，自然典型。 宿迁市矿产资源丰富，石英砂、陶土储量超5亿吨，蓝晶石、黄砂储量居全国省辖市之首，这些丰富的资源为宿迁的经济腾飞提供了极好的基础。建市以来，宿迁市年国内生产总值边疆以两位数的增幅发展，全市已形成食品、酿酒、纺织、建材、电子、化工、机械等具有地方特色的工业体系。其中，“洋河|、”双沟“大曲早在明代就享有盛名，居中国十大名酒这列；spcc绢丝出口量占全国绢丝出口总量一半以上。 自然地理 宿迁市地处东经118度16分，北纬33度59分，位于江苏省北部，西邻徐州、东连淮安、北接连云港，并处于徐州、淮安、连云港三市中心地带，是陇海经济带、沿海经济带、沿江经济带的交叉辐射区和这三大经济带的组成部分。属暖温带季风气候，四季分明，光照充足，雨水丰沛，无霜期较长，年平均气温14度，年平均降水量913毫米，气候条件较为优越。矿产资源主要有石英砂、蓝晶石、玻瓷砂、陶土、钾矿、金红石等，石英砂、陶土储量均超过5亿吨，蓝晶石储量居全国之首。是全国著名的白酒之乡、玻璃之乡、螃蟹之乡、林木之乡。 经济指标 2001年，全市以“十五”开好局、起好步为总要求，在2000年以县为单位达小康的基础上，实现国内生产总值223.3亿元，同比增长11%；完成财政收入12.45亿元，同比增长10.5%；全社会固定资产投资95.3亿元，同比增长13.1%。十五”时期，特别是2002年，全市将高举改革振兴的大旗，以实现富民强市为目的， “集主要精力实现工业突破，举全市之力建设中心城市”，继续大力改善投资环境，继续大力招商引资，实现产业次序由“一、二、三”向“二、一、三”的历史性转变，实现国内生产总值同比增长11.5%，财政收入同比增长11%，全社会固定资产投资同比增长15%，城市人均可支配收入、农民人均纯收入同比分别增长7%和6%，为全市人民办好10个方面62件实事项目。 旅游文化 江苏省发现最早的人类活动所在地“下草湾文化遗址”位于泗洪县境内，考古学家称之为化石宝库；洪泽湖、骆马湖烟波浩渺，珍禽聚栖，夕阳照红，渔舟泛影，湖光山色，相映生辉，秀丽迷人；项王故里，古朴庄重，楚汉文化，蕴藏其中；乾隆行宫，金碧辉煌；河滨公园，景色怡人；毗邻项王故里的南大寺正在加紧建设；城中园、园中城的中心城市框架粗具规模，一个融生活、休闲、创业的园林式、生态型绿色城市已初步展现在世人面前。 交通通讯 水上交通，京杭大运河纵贯宿迁南北，市域内河航道里程累计达到1070公里。空中交通，西有仅距60公里的徐州观音国际机场，北有不到100公里的连云港白塔埠机场。陆地交通，新长铁路、205国道、305省道、京沪、宁宿高速公路穿境而过，徐宿淮高速公路等正在建设；市、县、乡、村道路互联成网，通畅顺达。电信网络结构完善，本地网交换机总容量帘破70万门，为宿迁对外交流沟通提供了便捷的条件。

我国最早的字典《说文》是这样写的：“烟，火气也。”烟的本义就是火气，是物品燃烧时产生的气体。由此产生了许多与烟有关的词语，常见的烟雾、烟霞、烟花、烟波、烟尘、烟春、烟柳、烟岛、烟径、烟浦、烟雪、烟野、烟村、烟郊、烟云、烟景等等。近现代，国人渐称之为烟。 古文献中大量的“烟草”并非我们现在说的“烟草”。像唐代黄滔《景阳井赋》有“台城破兮烟草春，旧井湛亏苔藓新”之语；宋代陆游《小园》有“小园烟草接邻家，桑枯阴阴一径斜”之语，举不胜举。但这些“烟草”，都是指烟雾笼罩的草丛，也就是蔓草的意思。明代方以智的《物理小识》使用“烟草”一词，是文献中最早表示今天我们所说的“烟草”这一名称的。 “烟”这个名字，原来在菲律宾等地是没有的。正如《金丝录》的作者汪师韩写的咏烟草的《律诗四首》之一所写：“移根吕宋始何年，芳草从新拜号烟”。据考证，印第安人所流行的烟草都是今天所谓的普通烟草（红花烟草）一个品种。但各地区的称呼却不相同，如西印度群岛叫“约里”，巴西叫“碧冬木”，墨西哥叫“叶特尔”，而古巴则叫“科依瓦”。 由于哥伦布及其跟随者对所见到的这一新鲜事物，最感怪异的在于人吸入烟气这一行为，而不是所点燃的烟草本身，所以给这群人留下印象最深的称呼是印第安人所说的“Tabaco”。其实这是印第安人对他们手中吸入烟气的一种“丫”形植物空管（下面装入烟卷，上面两管对着两个鼻孔吸入烟气），也就是一种烟管或烟杆的称呼，这群冒险家跟着印第安人的发音，把这种烟管与所吸入的烟草都叫成这个名字,这就是西班牙文中“Tabaco”的来由。这样烟草被带回欧洲后，英文就写作“Tabacco（达巴科）”，成为全世界大部分地区对烟草的通称。 那么，为什么汉文化圈都不按世界通行的称呼行事，而将其称为烟呢？这当然是由于吸烟时出来的烟，也是由火出气，是火气的一种。日本就在称其“淡巴姑”的同时，又称为烟，这个文字又由海上传入我国。黎士宏在《仁恕堂笔记》中就很明确地写道：“烟之名始于日本，传于漳州之石马。”烟草、烟叶等名称当然也就由之而起。 今天通常所指的烟，就是卷烟，实际生活中有时也指烟草、烟草业。 我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。 据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。一般来说，有了酒，才能有酒器，因此，人工酿酒的先决条件，应该先从陶器的制造开始，否则，便无从酿起。考古学证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器。这说明我们的祖先在很早的时候，就已经和酒发生了关系，而且当时我国酿酒技术已经开始盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。在出土的商、殷文物中，青铜酒器占有相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。而且，我们可以从《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句中推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。 晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说明煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。 我国最晚在夏代已能人工造酒。如《战国策》：“帝女令仪狄造酒，进之于禹。” 据考古发掘，发现龙山文化遗址中，已有许多陶制酒器，在甲骨文中也有记载。藁城县台西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土时还有发酵作用，汉代班固在《白虎通·考点》中亦有芳香的药酒意思的解释。罗山蟒张乡天湖商代墓地，发现了我国现存最早的古酒，它装在一件青铜所制的容器内，密封良好。至今还能测出成份，证明每一百毫升酒内含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香气味，说明这是一种浓郁型香酒，与甲骨文所记载的相吻合。 　　周代，酿酒已发展成独立的且具相当规模的手工业作坊，并设置有专门管理酿酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“浆人”、“大酋”等管职。 酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇弥人；中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒（也有专家认证为黄酒，作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善！）至今仍香醇可饮，可谓奇也！中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中的记载更是枚不胜举，如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒，即饱以德”（《大雅·即醉》）的诗讯《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多，如“酒者可以养老也”（《礼记》）、“酒以成礼”（《左传》）等。这说明酒存在着多种用途。是生活习俗中必不可少的。

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民间传说酒是杜康发明的，曹操的诗歌里有说“何以解忧，唯有杜康”。说到中国古代的酒具和酒文化，首先第一个话题就涉及到酒的发明。很可能大家都非常关心的，就是说中国古代的酒到底什么时候发明的？那你有了酒才能有酒具，没有酒那就谈不到酒具，也就谈不到酒文化的问题。所以，跟朋友们探讨的第一个问题，就是追根求源。我们来研究一下，或者说讨论一下，中国古代酒的发明这么一个问题。这个问题涉及到这么三个小的问题，一个是关于酒的发明，一个是酒的种类。还有呢，经过我们考古的发现，对于酒的发明这么一种实证性的东西。那么现在关于酒的发明，首先大家关心的一个问题，就是年代问题，什么时候开始发明的酒？谁发明的酒？现在有这么几种说法，一个说呢是古猿造酒法，说酒不是人造的，是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚，似乎应该排除在我们的话题之外，因为它不属于人类的一种行为了；第二种说法呢，是仪狄造酒。仪狄这个人物是夏代的一个人，传说是大禹时期的；还有一种说法，是杜康造酒。杜康造酒也是从汉代就开始传说了，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我们都很熟悉的曹操有一句诗言，说：“何以解忧，惟有杜康。”说一喝了杜康什么忧愁都没有了，这个说明古代以杜康为酒名的很早就有了。 单就中国境内来说，无论是古代还是近代，酒的发明的看法就集中在以上。 烟的发明 新大陆发现之前中南美洲已有烟草的证据 应当说，哥伦布到达中南美洲之前，即发现了那么多的人在吸食烟草，决非是一朝一夕所能形成起的习俗，这种“规模”的出现是要经过一些年代的。正如神农尝百草而后发现茶叶、后又经过若干世纪的试种、加工、传播才成为一种饮食时尚而为消费者所接受一样，烟草的起源也肯定是早于1492年的。 事实也正是如此。就拿哥伦布发现烟草的中南美洲来说，烟草的起源早于哥伦布的发现约几个世纪，甚或十几个世纪。

白葡萄品种有霞多丽（莎当妮），长相思（白苏维翁），雷司令，赛美容。这些品种在葡萄酒的酿造中占主要地位，醍恩进口的法国，智利，澳洲和名庄葡萄酒里，这些品种都是明星，出镜率相当高。赤霞珠，别名解百纳（苏维翁），与品丽珠，蛇龙珠（香味复杂独特）同属于解百纳科属，号称国王（至高无上）。备受瞩目的世界级明星。他是世界上最好的红葡萄品种，酿制的葡萄酒品质很高。原产于法国波尔多地区。具有非常出色的陈年潜力，并且有浓烈黑色浆果（黑莓，黑醋栗）等的香味。酒体偏重，单宁含量高，结构强，可酿成浓郁厚重的酒。用单一赤霞珠酿造的酒口感过于强硬，会非常涩口，但经过陈年氧化，也会变得相当柔顺丝滑。在梅多克，和梅洛，西拉组合，才有它最优秀的品质。法国波松，樽爵、伯顿的干红，赤霞珠和梅洛按不同比例酿造，香醇宜人，品质上乘，很多都是获奖产品，炙手可热。西拉别名设拉子，希哈，被称为王子，未来的国王，所展现的更多的是年轻气盛。原产于法国隆河谷地区，澳洲的西拉最好，以西拉为主酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实如天鹅绒般，抗氧化能力好，适宜于陈年，具有辛辣，香料、野性气息。适合失恋的女人和青年男人。澳洲系列西拉干红醍恩金标西拉干红，威志经典西拉干红葡萄酒取得了国际葡萄酒挑战赛的最具竞争力奖，性价比极高。梅洛，又叫美乐，梅璐泽，原产于法国波尔多地区。被称为公主（温文尔雅，漂亮富有内涵）。皮薄，单宁低，酸度低，酿出的酒较圆润肥美，果香足（黑色浆果味），比赤霞珠酿造的酒成熟，温和可亲，以梅洛为主酿造的干红特别是法国藤域系列，多次获奖，适合于初饮葡萄酒的人士。卡曼尼，被称为少妇，是智利的独有品种（佳美原先一直在法国波尔多广泛种植，用于酿造顶级葡萄酒。十九世纪初根瘤蚜肆虐欧洲，所有葡萄品种都难以幸免，佳美更是几乎绝迹。所幸在此之前，智利人已经引进了法国葡萄种植，安第斯山脉太平洋神奇地庇护着这片土地, 使它至今免疫于根瘤蚜）。智利的佳美颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满。如果成熟度好，酒体圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。智利系列卡曼尼值得信赖，在喜爱葡萄酒的女士当中，极为受欢迎。马尔贝克：阿根廷的纯爷们。没有人确切知道为什么马尔贝克葡萄在此地区生长得如此之好，而马尔贝克于19世纪在波尔多地区由于赤霞珠葡萄的出现而失宠。由马尔贝克酿制的葡萄酒是阿根廷最富果香，令人满意的葡萄酒。选择阿根廷，就要选择阿根廷的纯爷们，刚性拒不妥协的特性，马尔贝克干红有时会有紫罗兰，松露的香气，陈年的马尔贝克有巧克力，黑胡椒，烟熏的味道。黑皮诺Pinot Noir，全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候，她要不是大丰收就是严重失收。如果将赤霞珠比成男性的话，黑比诺就是女性。黑皮诺创造了最优雅的酒，相比赤霞珠味道甜美，所酿酒颜色不深，低单宁，酒体轻，结构复杂。有樱桃和草莓的果香，也有湿土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。总体来看没有赤霞珠的雄壮的口感，却有赤霞珠无法匹敌的微妙层次。它并不像赤霞珠那样能广泛地亲和世界各产区的气候，它是挑剔而且非常难以侍候的主儿。像上海小资女人一样“作”。最出色而昂贵的黑比诺则来自勃艮第金山丘所属的夜之谷，这里的酒是酒体非常结实而且经得起陈年的。霞多丽是世界上最著名的白葡萄品种，她的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性,无论在任何气候条件下,她的质量还都不错。最典型的特色酸度清新，熟苹果的味道，在较温暖的地区还会有热带水果的香气，所酿酒一般都是单一品种，属于中重型酒体，最经典的霞多丽是以法国勃艮第和香槟地区最为著名，不仅可以酿造顶级白葡萄酒，冰酒，贵腐酒，还是香槟酒的中坚力量。价格比较高。澳大利亚的霞多丽有着明显的特色，比如说有的风味类似于柑橘，接近酸橙，而且它们通常是从清淡的绿色发展到很深的金色。所以选择霞多丽，澳洲的干白很适合中国人的口味。长相思别名白苏维浓，原产自法国波尔多产区，适合温和的气候，特别喜欢生长在石灰质土上。主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒。长相思(Sauvignon Blanc) 清新的口感，令人振奋活泼的酸度，和浓郁的青果香气，常有一股青草味，也常会出现猫尿和百香果香味，偶尔会出现花香与火药味。长相思(Sauvignon Blanc) 适合采用低温浸皮法酿造，常出现芒果和凤梨果香。长相思是智利非常重要的白葡萄品种，果实含汁量多，味道酸甜，因种植条件不同呈现出多样风格，通常带有柠橙和柚子的水果香，芳香型带有荔枝、龙眼的果香。被称为“瘦长而骨感的男人”。选“男人”，到智利。智利的射手、青蛙王子系列长相思干白，口感清爽，平衡。雷司令：雷司令是个晚熟的白葡萄品种,漫长的成熟期造就了馥郁的香气，得天独厚的酸甜平衡特性。酿造的酒体柔和，带金银花、苹果和桃子的花香，带略微甜味。雷司令葡萄酿造的酒风格多样，从干酒到甜酒，从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒，各种级别都能酿造。世界上最好的红葡萄酒在法国，而最好的白葡萄酒在德国。莱茵兰—普法尔茨州的摩泽尔河谷是著名的白酒之乡。雷司令被誉为皇帝的小女儿（风格变化多端，可爱，叛逆） 。赛美容：赛美容酿的酒是活泼的干白葡萄酒。因为赛美容葡萄糖高酸低，没她的同伴长相思张扬，带来圆润厚实感和柠檬，椴树花，蜂蜜的香味。法国醍恩樽爵、藤域，伯顿干白葡萄酒口感清脆明快，果香鲜活迷人。

白葡萄品种 chardonnay 莎当妮 主要味道特性：西柚，菠萝；牛油，果仁味道。 最昂贵的干白葡萄酒就是来自莎当妮葡萄。它在法国布根地最为著名，酒质也最好。它富有西柚、菠萝、苹果的味道。蕴藏在橡木桶的莎当妮，更有悠香的香草牛油及干果仁味道。顶级的莎当妮葡萄酒更有甘香的楱实（hazelnut）味道，余韵悠长持久。无论是产自法国、意大利、西班牙、澳洲、智利，还是加州的莎当妮葡萄都有极出色的表现。 riesling 雷司令 主要味道特性：蜂蜜，苹果；青柠，蜜桃味道。 在法国瓦尔萨斯出产的雷司令较干口，类型没有原产地德国出产的雷司令般多样化，由干口以至用来酿造冰酒类型的都有，葡萄酒类型取决于葡萄的成熟程度。它有蜂蜜、苹果、青柠及蜜桃味道，果味芳香，是女士们较喜爱的葡萄品种之一。在澳洲、新西兰出产的雷司令都有很好的表现，但价格不便宜。 sauvigon blanc 白苏维翁 主要味道特性：热情果，青草；烟薰，柠檬，西柚味道。 法国中部罗瓦尔区出产的白苏维翁，富有热情果及很明显的烟薰青草及香草味，在波尔多的白苏维翁有柠檬，西柚甚至菠萝的味道。近年来，新西兰的白苏维翁也冒出头来，但我们则觉得其果香像香水似的，十分芬香，酒体较旧世界的白苏维翁肥胖得多，因此一瓶法国的白苏维翁与一瓶新西兰的白苏维翁相比下很容易从嗅觉中已能知道哪一款是法国白苏维翁，哪一款不是。这些香气十足的新西兰葡萄酒一般的消费者都会较为喜欢，而真正的饮家则喜欢味道较传统的法国白苏维翁。美国加州的白苏维翁被称为“fume blanc”，很少用“sauvignon blanc”这个名字。 muscat 蜜斯吉 主要气味特性：水蜜桃、干葡萄、蜜瓜香味。 蜜斯吉以其香味芬芳而驰名，此葡萄可酿造干白或甜白葡萄酒，也可酿造果味较浓郁的强化酒，优质的蜜斯吉葡萄酿造出来的葡萄酒充满蜜瓜，玫瑰、香橙和菠萝的芬芳味道。 pinot gris 灰皮诺 主要味道特性：香料, 烟薰味道。 灰皮诺在意大利被称为皮诺杰治奥(pinot grigio)，酒体中性、温和，酸度不高，富有烟薰及香料味道。这是一种较适合早期饮用的葡萄品种，其味道广泛，由干口至半干口以及带甜的都有。除了意大利外、德国、匈牙利、加拿大、俄纳冈州、新西兰等，都有种植灰皮诺葡萄。个人还是喜欢意大利的灰皮诺葡萄酒。 chenin blanc 白仙浓 主要味道特性：蜂蜜，苹果；杏仁，蜜桃。 白仙浓葡萄是法国罗瓦尔河谷的经典白葡萄品种，充满花香、蜂蜜及苹果似的气味，口感清爽。发酵过程在低温时酿造出来的白仙浓葡萄酒会有十分明显的水蜜桃味道。成熟的白仙浓葡萄如果受到“贵腐”的影响，可酿出蜂蜜及大麦糖似的甜美味道。在罗瓦尔出产的白仙浓葡萄酒带有一点微甜的感觉。南非也是种植白仙浓最好的产酒国，可与卢瓦尔的莎云妮尔（savennieres）的白仙浓相比较。 semillon 赛蜜蓉 主要味道特性：青柠，蜜糖；橙皮果酱，苹果味道。 赛蜜蓉是法国波尔多苏岱区的主要白葡萄品种，是用来酿造甜白葡萄酒的主要材料。赛蜜蓉通常会与白苏维翁一起调配，它有很丰富的蜜糖、橙皮果酱，甚至甜苹果的味道，在澳洲猎人山谷种植的赛蜜蓉更有青草似的特性，它是用来酿造上佳甜白葡萄酒的原材料之一。因赛蜜蓉的酸性较低一般都会与酸性较高的葡萄品种调配，如白苏维翁或莎当妮等。 viognier 维欧芝 主要味道特性：水蜜桃，香料；茉莉花，杏的味道。 维欧芝葡萄酒在一些试酒会中很多时被误以为是法国阿尔萨斯的灰皮诺葡萄酒。维欧芝的酒精度较高，因此它的水蜜桃，雪梨果实气味，特别容易被察觉，还有幽香的茉莉花气味，十分吸引。在法国罗纳河谷，法国南部，美国加州及澳洲都有种植。 gewurztraminer 特浓查曼娜 主要味道特性：荔枝，水蜜桃；香料，玉桂。 开了一瓶特浓查曼娜白葡萄酒就仿如置身于百货公司的香水柜台前。这是一种十分容易分辨的白葡萄品种，它富有浓郁芬芳的荔枝香气，更有水蜜桃、香料、玉桂、玫瑰花等清新口感，是女士们最喜欢的白葡萄酒，在法国阿尔萨斯区、德国、东欧、澳洲、加州及新西兰都有种植这个品种。用特浓查曼娜酿造的葡萄酒由干性、半干或甜味都有，视乎国家、地区而定。但总的来说可以用一个字来形容特浓查曼娜白葡萄酒，那就是“香”。 红葡萄品种 cabernet sauvignon 赤霞珠 主要味道特性：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香气。 赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁，通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木桶蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州、智利、澳洲、法国、意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。 cabernet franc 佛朗 主要味道特性：青草及红莓子；铅笔芯的气味。 佛朗是赤霞珠的远亲，产自法国波尔多区的佛朗葡萄酒，气味较芳香，酒体柔润富有红莓子、红黑醋粟味道。产自较北面产区的罗瓦尔区或意大利的东北部的往往会有青草的气息。佛朗经常被称为富有铅笔芯气味的葡萄品种。用佛朗葡萄酿造的葡萄酒当中最著名的有、奥信庄园(chateau ausone)及白马庄园(chateau cheval blanc)。 merlot 梅洛 主要味道特性：青椒及黑醋粟；巧克力及香料味特性。 跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅，丹宁较温和没赤霞珠那般强劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋粟、黑莓、蓝莓、巧克力味，略带香料味道。法国波尔多、美国加州、智利所出产的梅洛红葡萄酒，最能表达梅洛葡萄的原始味道。 petit verdot 小伟度 主要味道特性：香草、胡椒气味，紫罗兰、黑醋味道。 著名的法国波尔多葡萄品种，但主要用于调配色素和丹宁。皮厚色泽深的小伟度，丰满而浓郁，在波尔多美度区红酒，通常都会调配少量的小伟度葡萄。美国加州和澳洲都有种植小伟度，特别以澳洲南部“河岸地区”riverland出产的更为突出。 gamay 佳美 主要味道特性：香蕉，口香糖；樱桃，草莓气味。 佳美葡萄是法国布根地宝祖利区的著名葡萄品种，在宝祖利区出产的葡萄酒是采用百分百的佳美葡萄酿造，果味芳香、新鲜，富有香蕉、樱桃及草莓的气味。对不喜欢有苦涩味的朋友来说，佳美葡萄酒是最好的选择。一般饮用佳美葡萄酒最好在12℃-15℃之间，因为清凉一点（不是冰冻的那一种），佳美葡萄酒的新鲜果香会发挥得较佳、较突出。 syrah(shiraz) 施赫 主要味道特性：烟熏，黑莓；胡椒，薄荷，干枣味道。 施赫葡萄酒通常会是深红色，其最具代表性的地区是法国罗纳河谷，在较清凉的气候无论是法国罗纳河谷北部或澳洲的维省及部份的西澳地区所出产的施赫都具有薄荷及香料味，但在较暖的气候环境所出产的施赫葡萄就富有红莓以至黑莓的味道，而经过陈年的施赫葡萄酒更有巧克力、烟熏及野味的味道。以我们的经验，很多消费者都不知道最著名的施赫葡萄是产自法国罗纳河谷北部，常以为澳洲才是出产施赫最著名地区。澳洲的施赫是很好，但若论细致，始终离不开罗纳河谷的“cate rotie”、“cornas”及“hermitage”。除法国及澳洲是施赫葡萄品种生长得最好的两个国家外，美国加州、智利都有出产施赫葡萄酒，但味道始终是前两者较突出。 sangiovese(sangioveto) 圣祖维斯 主要味道特性：樱桃，李子；香草，野味。 意大利chianti区的主要红葡萄品种，也是意大利中部最负盛名的葡萄品种，早年的圣祖维斯葡萄酒酸度较高因而果味清新怡人。此葡萄品种味道多样化，早期的圣祖维斯葡萄酒富有樱桃、李子的果香，最为人熟悉是它的烧橡胶气味，因而很多酿酒师都尽量避免烧橡胶味的出现；一旦成熟，其一连串的李子、樱桃、黑莓以至香蕉的味道，就会发挥的淋漓尽致。成熟的圣祖维斯葡萄酒更有野味，皮革及动物的气味。近年来澳州也有种植圣祖维斯，但略带甜味，或许糖份过多，感觉与意大利的圣祖维斯不一样。 pinotage 皮诺特 主要味道特性：李子，黑莓、香蕉及烧焦橡胶味。 南非的著名葡萄品种它是黑皮诺 (pinot noir) 及仙素 (cinsault)的混种，皮诺特种植较困难，用它来酿酒也不容易，原因就是这种葡萄品种天生最有烧焦橡胶味，所以很多酿酒师都会费尽心思，思索如何控制这种不对称味道的出现。一瓶成功的皮诺特会有李子、樱桃黑莓及香蕉的味道。成熟的皮诺特葡萄酒更有黑松露和李子味道（橡木桶蕴藏过的皮诺特更有烟熏及香料的味道）。 zinfandel 仙芬岱 主要味道特性：樱桃、红莓、香料、黑莓。 仙芬岱是美国加州的著名葡萄品种。它除了用作红葡萄酒也有用来酿造白葡萄酒的，称为“白仙芬岱”。其色泽似康乃馨红，是轻爽型红酒，它富有黑莓、红莓、香料及樱桃的味道。有时仙芬岱也可以酿出酒精度较高、富有浓郁香料类型的红酒。有人相信它与意大利的“primitivo”是同一款葡萄品种，这一点相信要用“基因”分析才能决定。