白酒怎么煮毛豆好吃，好吃的白酒煮毛豆怎么做好吃又简单做法

食材主料毛豆1斤辣椒5个香叶5片白酒20ml辅料桂皮0适量茴香0适量步骤1.毛豆和调料备用2.将调料都泡入白酒中3.锅中烧水，下入毛豆，然后倒入盛有调料的白酒，加盐4.大火煮开

毛豆的做法材料毛豆，八角，花椒，小茴香，盐，水做法1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味。2.八角、花椒、小茴香，放调料盒内。3.锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮。4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。

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毛豆最常见的食用方式是用盐水煮，是下酒的一道小菜。这样吃不仅只是为了丰富酒桌，更重要的是毛豆可降低酒精对肝脏的伤害。酒精会干扰维生素B1的吸收。

你说的是不是用糟酒弄毛豆啊材料：毛豆1斤、糟酒250ml、盐2小匙、色拉油1小匙做法：1、毛豆表皮洗净，用剪刀分别剪去两头待用2、倒入锅中，加水，没过豆子3、大火煮5分钟，加色拉油和盐，转中小火煮10分钟即熟4、取出冷却后，倒入糟酒浸泡二小时小贴士：1、加色拉油可使毛豆在煮制过程中保持碧绿的翠色2、糟酒可在超市购买，有咸味，适当减少煮时的盐分3、也可只清水煮制，不加糟酒，体味豆鲜

材料鸭肠半袋，菜苔一把，青辣椒一个，红辣椒一个，干辣椒少许，鸡精，花生油做法1.锅内油烧热加花椒炸香，加入干辣椒；2.出香味即倒入鸭肠，白酒翻炒出香味；3.加入葱姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒；4.使劲翻炒至菜苔变色，加入鸡精一盘别具风味的鸭肠出锅了。

主料带壳毛豆适量 辅料大蒜适量八角适量桂皮适量卤料适量干辣椒适量辣妹子适量步骤香辣毛豆的做法步骤11.毛豆两头去角，洗净备用香辣毛豆的做法步骤22.八角，桂皮，干辣椒备用香辣毛豆的做法步骤33.将处理好的毛豆和干辣椒、八角、桂皮，放入锅中，加水、盐，大火煮开转中火煮15 ~20分钟香辣毛豆的做法步骤44.煮好的毛豆盛出香辣毛豆的做法步骤55.锅中放油，大蒜，辣妹子，卤料粉香辣毛豆的做法步骤66.放入毛豆大火翻炒，加入煮毛豆的水收汁即可香辣毛豆的做法步骤77.好吃的香辣毛豆出炉啦

家庭食用法∶1、将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美。2、剪去两头，加盐连荚煮食，是点心佳肴。3、用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色泽十分美观。4、江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应节点食。5、毛豆炒辣椒，别具风味。6、毛豆可以用酱盐渍制，成为豉油毛豆。7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品。8、将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用。酱瓜炒毛豆材料: 毛豆仁、酱包瓜.做法:A.毛豆仁洗净滤干，酱包瓜去籽切成丁;B.热锅下油，油温后下毛豆仁煸炒2分钟;C.下酱瓜丁煸炒，加少许清水，大火烧2分钟即可.D.酱包瓜咸甜适口，可以不放其他任何调料.五香毛豆毛豆荚400克，八角3粒，甘草5克，桂皮5克，水1200CC。A.盐1大匙，味精1茶匙。B.粗黑胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙。1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。卤毛豆做法主料:毛豆辅料:盐、姜、葱、料酒、姜粉、鸡精、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽1. 毛豆冲洗干净后入沸水中，加盐、姜片、葱段同煮。2. 淋入少许料酒。3. 再洒入少许姜粉。4. 煮好的毛豆沥干水分。5. 锅内重新注水，加少许料酒、鸡精和卤包(八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽)。6. 沸腾后继续中火煮10分钟后关火，把沥干水的毛豆浸泡在容器内，盖上盖子卤12小时。

自己动手制作一道简单方便，却又美味营养的毛豆煮花生吃吧~食材主料毛豆300g花生500g辅料花椒适量盐适量大料 花椒 香叶适量步骤1.花生放入水中浸泡，十分钟后清洗，用牙刷刷去每个花生上的泥。花生嘴捏开最好,容易入味。2.毛豆放入水中浸泡十分钟，轻轻揉搓洗净。3.锅内倒水，放入花椒 大料香叶、盐。4.将洗净的花生放入锅中加水。水量以浸没所有原料为佳，煮十分钟。5.放入毛豆继续煮至颜色翠绿即可。注意千万不要盖盖，这样能保持毛豆的绿色和花生的本色好看。盖盖会变黄6.出锅前沥干水份。小贴士花生要提前多煮一会才入味，喜欢甘甜的可以和毛豆一起放入锅中~

1、把毛豆的两角用剪子剪掉，主要是为了让盐水更容易进去。 2、毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感。 3、把毛豆放在盐水中浸泡，大约1.5小时左右。 4、然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。 注意：毛豆的味道主要试盐水泡的，煮的时间不能长，否则毛豆就要烂了不好吃了。有些硬的时候，把它捞出来，可以放到冰箱里。 原料：毛豆、八角、盐、姜片 做法：1、毛豆反复冲洗干净 2、用剪刀剪去两角 3、放入盐水中浸泡一小时 4、水中加入八角、姜片和盐烧开后煮五分钟 5、加入泡好的毛豆开盖煮，沸后三分钟即可，如果要嫩一点可以盖上盖子多煮一会。 【特点】 清香鲜嫩，佐酒最美。 【原料】 毛豆50克，花椒15粒，精盐适量。 【制作过程】 1.将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。 2.将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。

放锅里煮.放点盐.花椒.可以再放点做烧菜的料.八角啊等等..

把毛豆洗好,放上水,盐,花椒,大料,葱段,姜片,用大火煮到开锅,然后再用小火煮15分

锅里放水,放毛豆,放盐,水多放点,开始煮吧,感觉熟了就可以吃了

1.如果买的毛豆是带杆的,要吧毛豆摘下来,最好能在毛豆的两头剪个小口,因为可以进去盐味,当然也有坏处就是煮的时候会进水,吃的时候会觉得水很多,有时候溅得到处都是水,所以,是否要剪口还要看个人爱好了. 2.把毛豆洗好,放上水,盐,花椒,大料,葱段,姜片,用大火煮到开锅,然后再用小火煮. 3.关于时间,有些人喜欢吃脆些的,那就少煮些时间,如果喜欢吃面的,软软的,就多煮些时间,但是也千万别煮过了啊.一般是开锅以后十分钟左右. 注意:所放的水要是毛豆的一倍

主辅料：鲜毛豆角300克、红尖椒20克、蒜少许。　　制作流程：将鲜毛豆角入沸水断生备用；将氽水后的毛豆入盆中加海椒圈、蒜米吃味拌匀亮油装盘即成。　　味型：酸辣味。　　特点：酸辣开胃，豆香鲜嫩。　　香辣毛豆的做法　　配料:毛豆策1/2斤盐少许辣椒丝适量黑胡椒1又1/2大匙辣油少许细砂糖少许操作:(1)只要有高手厨具，轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。(2)将毛豆策放进高手厨具内。(3)加水将毛豆策清洗干净。(4)清洗干净后，最后再用清水将豆荚冲洗一下。(5)将少许盐加入沥干的毛豆策拌匀。(6)放入微波炉内，用功率500W加热5至10分钟。(7)等到毛豆熟透就可以取出。(8)将其余调味料加入拌匀，香辣好吃的毛豆就完成了　　糟毛豆　　原料：毛豆1斤、糟酒250ml、盐2小匙、色拉油1小匙　　做法：　　1、毛豆表皮洗净，用剪刀分别剪去两头待用　　2、倒入锅中，加水，没过豆子　　3、大火煮5分钟，加色拉油和盐，转中小火煮10分钟即熟 烹饪技法：　　4、取出冷却后，倒入糟酒浸泡二小时　　小贴士：　　1、加色拉油可使毛豆在煮制过程中保持碧绿的翠色　　2、糟酒可在超市购买，有咸味，适当减少煮时的盐分　　3、也可在清水煮制，不加糟酒，体味豆鲜　　两吃毛豆的制作材料：　　主料：毛豆750克　　调料：盐4克,鸡精2克,花椒2克,八角2克,大蒜（白皮）5克,姜3克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油30克,白砂糖10克,植物油30克　　两吃毛豆的做法：　　1. 煮的做法:将毛豆摘洗净放入沸水，加入花料、大料、干辣椒、葱段、盐煮8-10分钟即成；　　2. 姜切成末、葱切碎；　　3. 炒毛豆的做法:将毛豆洗净剪去两端；　　4. 锅上火，放入油；　　5. 油温至三成热时加入花椒、葱花、姜末、干辣椒炒香；　　6. 倒入毛豆，再放入盐、鸡精、酱油、白糖、高汤将毛豆烤熟入味即可食用。　　西瓜皮炒毛豆的做法　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许 制作方法： 1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。 3.倒去腌瓜丁所出的水。 4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。　　凉拌 毛豆　　材料：　　毛豆（剪两头）、蒜头、盐、草菇老抽、醋、五香粉、砂糖、熟白芝麻、鸡精、小磨麻油、干红椒、花椒、姜丝各适量。　　做法：　　1.先将毛豆放入加了盐的沸水锅中焯水至断生，捞起过清水晾凉。　　2.将蒜头剁碎，取一个碗把各种调料都放进去，锅里加适量油烧热，倒进碗里调成综合汁。　　3.把焯过水的毛豆沥干水分倒入大碗中，与综合汁一起拌匀，封口放置冰箱里腌制约20分钟，装入小碟即成。(注:只吃里面的豆子不吃壳~~)　　鲜虾毛豆煲　　鲜虾毛豆煲材料：　　鲜虾、酱油、酒、淀粉毛豆（去皮）大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、沙律油、混合调料、麻油　　混合调料：砂糖1/2茶匙，酱油4茶匙，酒2汤匙，蕃茄酱1汤匙，中式汤料少许，水半杯），淀粉汁（淀粉、水各1茶匙）　　鲜虾毛豆煲做法：　　1.用盐水洗虾，去除虾仁的泥肠和外壳，粘上酱油、酒及淀粉。将大葱、生姜和大蒜切成碎末。煮毛豆，然后剥出。煮毛豆前要撒些盐，轻揉并放置一会儿，煮的时间不能过长。煮好的毛豆放在帘子上，使之尽快凉下来，可保持颜色鲜艳。　　2.用热油炒大葱、姜、大蒜，待香味出来后，放入豆瓣酱，再放虾，炒至是变色后，倒入混合调料，然后用淀粉勾芡，最后放入毛豆。起锅时沿锅边浇些香油。

水煮毛豆