糯米白酒和大米白酒哪个好，糯米白酒与玉米白酒哪个更好

口味不同，糯米白酒比较润口，而玉米白酒就比较霸道。我偏向糯米白酒

糯米料酒是烹饪酒，酒度低。糯米白酒是高度酒。酒类的一种。

我见过我们老家那边酿酒的，这两种酒都有。糯米酒是用糯米蒸熟后加入麦芽发酵出来的。而米酒也叫谷酒，是用不脱壳的大米通过蒸和发酵并加热酿出来的，酿造过程中很香，酒精含量比较高，是白酒的一种。

原料不同 糯米酒是用糯米酿的酒 而米酒是用米酿的。 导致口味不同，工艺类似。

一般早稻的生长期为90～120天，晚稻为150～170天。水稻是短日照植物，需要短日照诱导开花，早稻一般是不感光或者钝感光，播种时间早，尽管日照时间渐渐变长也不影响开花，所以生长周期短，营养物质积累较少，相应的口感风味等也受到影响。而晚稻通常是对光敏感的，在夏至之后日照渐短的条件下诱导开花，生长周期长，营养物质积累多，灌浆饱满，口感也较好。

如果选择，我也建议您选择糯米或者粘小米。粘米类更适合做米酒的。

白酒是用高梁小米或其他的五谷来酿造的而米酒是用大米特别是用糯米来酿的，也是白酒的一种。

较高的乙醇含量有很强的渗透性和挥发性，会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原味，滋味当然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。米酒的品种之多也令人称奇。首先，米酒有不同的等级，最纯的米酒只用水、精白米和清酒曲（混合了发酵酶的蒸过的米）酿造而成。内行会告诉您最好的米酒是把稻米磨到原始大小的 30% 后酿造而成的，并且不添加任何人工原料。但是，大约 95% 的米酒是由未磨到此程度的米酿造而成，并且单独添加了纯酒精和糖，这样酿成的米酒闻起来一般不会很香。

白酒和米酒有什么区别？白酒是烧酒做的，米酒是有些是甜的，要看什么情况而论了是有些不一样的。

白酒最没营养 啤酒营养最高有液体面包之称 其次是米酒 再是葡萄酒

纯粹的米酒和白酒都没有营养的哈都是水+酒精+香味成分如白酒的香味成分以己酸乙酯为主如米酒的香味成分以乙酸乙酯+乳酸乙酯为主

米酒好啊！ 再说白酒有可能是勾对酒也不一定啊

不一样,当然是米酒营养高米酒是用糯米酿制而成的米酒的营养素含量 :热量(千卡) 400 蛋白质(克) 1.6 碳水化合物(克) 98.4 白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。 其中酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已！

当然是米酒好了。米酒是酿造酒，是用糯米酿制而成的，南方一般坐月子会给产妇吃米酒，补中气、下奶都很有用。

不同的人有不同的选择，这个得看自己的喜好。糯米酒微甜，酒精含量不高，有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对于面色萎黄、体质虚弱、中虚胃痛的人有一定的保健功效。本来就有补虚、补血、健脾暖胃等作用的糯米，在经过发酵后，其含有的营养成分更易被人体所吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。1、糯米酒的功效和用途在日常生活中有很大的体现，因为糯米酒富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥味，还可以增加食物的味道，也能让肉内更嫩滑，易于消化。2、其次，糯米酒在药用价值上的体现是作为医药的重要辅佐料和药引子。医院的很多中药处方都经常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。3、在保健作用上，饮用温烫后的糯米酒能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；另外，用糯米酒与鸡蛋红糖一起煮来吃，还可以神经 衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症。

米圣大别山米酒富含19氨基酸，其中人体必需的氨基酸总量为480mg/100mL是历来公认的最好喝最滋补的米酒之一。再看看别人怎么说的。

第一；用的粮食不一样 米酒用的是米 白酒用的是小麦和高粱 第二；口感不一样 米酒比白酒要轻柔 米就没有白酒那么辛辣 第三；米酒基本上有保质期，白酒其实也有，所谓的保质期就是酒的挥发 其实两者之间有一定的差别

米酒是糯米加酵母发酵后的酒，度数很低，发酵时间很短一般是一天就好，一般菜场都是有卖的！白酒就是高粱经过发酵后挤压烘烤出的，一般的白酒没有太低的度数本人看过最低的是30度左右，发酵时间较长，保存要求较高啦。价格没得比呀........

一个小偷几条名，其实是一样的，楼上说的 都不 对！各个地方的 叫法不 一样而已

一、生产工艺不同：米酒是液体发酵，白酒是固态发酵。 二、原材料不同： 米酒一般使用大米类，白酒一般使用高粱类。 三、酒精度不同： 米酒酒精含量较低，白酒则较高。 四、习惯用途不同：米酒一般作加饭酒，白酒一般作招待酒。 五、产地不同： 历史上米酒一般产于南方，白酒则在北方 ----

应该主要是制作工艺上的区别。

米酒度数要低一点，有种紫米酒味道很好的，而白酒是统称，米酒也属于白酒类