当然，你想买到品质好的黄酒的话，一般是有很多种选择的。因为一般黄酒生产厂家不直接销售黄酒。有一个问题说明一下，估计你经常能听到某朋友找关系从汾酒厂买的酒，这个是假的绝对不存在的，汾酒厂只有生产权，没有销售权，也没有销售点。全国各地有统一专卖店，招牌不是什么汾酒五粮液、汾酒茅台、汾酒专卖店，正规授权店:[汾酒.竹叶青]右下角有编号ON:0001，这是汾酒股份有限公司正规授权店铺，只能销售汾酒，销售酒都给发票，没有假货，（一旦确认假酒能罚死他，没人干冒这险）结婚聚会多买几瓶，剩下的可以原价退，保存好发票没有票不给退。
如何才能买到真正的汾酒？
全国各地有统一专卖店，招牌不是什么汾酒五粮液、汾酒茅台、汾酒专卖店，正规授权店:[汾酒.竹叶青]右下角有编号ON:0001，这是汾酒股份有限公司正规授权店铺，只能销售汾酒，销售酒都给发票，没有假货，（一旦确认假酒能罚死他，没人干冒这险）结婚聚会多买几瓶，剩下的可以原价退，保存好发票 没有票不给退。还有一个问题说明一下，估计你经常能听到某朋友找关系从汾酒厂买的酒，这个是假的绝对不存在的，汾酒厂只有生产权，没有销售权，也没有销售点。
哪里能买到真正的粮食酒？
在你在寻找真正的粮食酒的时候你是否想过所有的粮食酒都是好酒吗？我想这个问题一百个人出来有一百个答案。现在我：茅酒手艺人 maojiuyr就一起和大家来讨论一下那里有真正的粮食酒，是不是所有的粮食酒都是好酒。中国的传统白酒几乎清一色都是纯粮食的，也就是以粮谷类为原料酿造的。这个也是老一辈喝酒人的最大福利。
那个时候基本上每个县都有一个酒厂，当时形成了考量一个县长工作是否干的好的一个重要指标就是他的县是否有酒厂，酒厂是否效益好。而那个时候购买酒也没有今天这么复杂，酒厂都有自己散酒销售部门，只要是酒鬼拧个壶去，都可以按照自己的经济情况挑选到合适的酒，然后回家美美的喝上一阵子。其实现在你的身边也不乏小酒厂或者说大酒厂的酒都是真正的纯粮食酒。
只是这些酒估计难以满足你挑剔的需求。第一是规模小，也就是100个到200个平米的酿酒场所。有时候你说去哪个哪个小酒厂打酒喝估计身边的人都会笑话你，小酒厂的酒不好哟，杂醇超标哟！等！第二是操作环境，由于传统白酒的酿造都是开放发酵，开放发酵的最大目的就是网络空气中的对酿酒有益的微生物。而在网络微生物的过程中肯定会招来苍蝇这些，而且粮食在蒸煮、糊化，糖化的过程中。
都会产生招苍蝇或者说其它虫子的糖分还有香气香味物质。而这些飞来飞去的东西我都讨厌。估计很多没有从事过白酒行业的人会很不习惯。第三，没有广告不行啊！一个酒拿出去。可能朋友会说这个酒不行啊！既然电视上都没有见过。首先在心里上就给予不好评价了。所以电视上广告打得凶的酒几乎都是销量很好的酒，要不然也不会有知名的秦池央视标王酒被稻草压倒的事情。
所以不是你身边没有纯粮食酒，而是可能你身边的纯粮食酒没有进入你挑剔的法眼。因为我在茅台镇，茅台镇从事酱香白酒酿造的比较多销售得人更多。很多人一见酱香散酒就摇头，喝酒没有品牌怎么能行呢？没有过几十年陈酿怎么能够行呢？当然我也不得不承认茅台镇酱香型白酒的混乱，因为混乱导致了很多人都酱香白酒敬而远之。目前农村等小作坊酿造纯粮食酒的特别多，只要是仔细的斟酌还是有很多不错的好酒。
哪是不是纯粮食酒都是好酒呢？这个问题我在外面收购老酒的时候曾经和遵义市区的几个老酒鬼交流过。这个酒现在都是价格很贵的老酒，但是据遵义的这几个老酒鬼反应，这些酒当年其实不好喝，他们都反应这个酒喝多了上头很严重。按照现在的大多数人的观点董酒在当年肯定也是纯粮食酒酿造的，不会上头啊！那又是为什么呢？所以我一直认为并不是所有的纯粮食酒都是好酒，但是不是纯粮食的酒更不是好酒。
请听我慢慢的道来。为了揭开疑惑我曾经开过几瓶这个董酒来喝，我们都感觉不上头！后来我认为纯粮食酒只是好酒的一个前提，纯粮食酒酿造出来以后因为还有很多低沸点的刺激性物质，饮用的时候都会产生不愉悦的现象。所以我认为好酒都是真正的纯粮食酒经过陈酿以后的酒。大家可以看看茅台酒等知名白酒都不是今天烤出来明天就罐装的酒。
哪里可以买到正宗的绍兴黄酒？
其实绍兴当地超市，小店卖的黄酒也挺好的，因为黄酒在江浙一带就是很普通的东西。如果要有特色有点，建议去咸亨酒店，绍兴的百年老店，就是鲁迅小说里的那个咸亨酒店，可以点菜吃饭喝酒，里面卖的酒分两种，一种是零拷的，按碗卖，还有一种是按坛卖的。可以体验一下旧式江南小酒馆的风情。地址是鲁迅中路170号，当然周边也有很多黄酒零售商。
绍兴哪里可以买到品质好的黄酒？
绍兴黄酒的话，相对来讲，会稽山的口味是最好的，最纯的。一般绍兴本地人的话，都是以喝，会稽山为主。其次是塔牌，古越龙山等。当然，你想买到品质好的黄酒的话，一般还是有很多种选择的。首先就是一些，烟酒的批发部。那里是绍兴黄酒，销售的第一道关口。因为一般黄酒生产厂家不直接销售黄酒。多数是委托一些批发部，或者说自己开的经销店，专卖店销售的。
五十元的汾酒放十年与现买的三四百多的汾酒哪个更好？为什么？
50元的汾酒放10年与现买400元汾酒哪个更好喝？为什么？从三个方面讨论本题：第一个，酒质的区别50元的酒和3、400元（以下简称400）的酒，差距好大，起码在两个档次：50的低档大路货，400的中高档。如果是传统酿造的酒，最多三个档次：优质、一级和二级。如今的档次不这样区分，用价格来区分：百元以下的是低档，千元以下的是中档，千元以上的是高档。
看着也是三档，其实性质变了，主要是白酒的生产工艺变了，评价标准也跟着变了。也就是说，现在的商品酒，不再是传统工艺的原浆酒，是原浆酒基础上的勾兑酒，确切的叫做合成酒。原浆酒里加水加香精，低档酒还要加酒精，然后合成商品酒。第二个，年份的区别理论上，陈放10的白酒，指定好于新酒。或者说，二级酒陈放10年，要比一级新酒好。
如果都是一个级别，那就不用多说，陈酒醇于新酒多。当下400元/瓶的酒，不可以用过去的标准衡量，因为不是原浆酒。按目前行业通行标准，所有商品酒都不是原浆酒，均为酒精、原浆、香精勾兑而成。价格高低也不在酒质，而在三者不同的比例。价格越高，原浆比例越大，酒精酒比例越小；反过来价格越低。当然原浆酒里还有老酒部分，新工艺里叫做调味酒，做菜用味精一样调味，用量也是极少。
当然还有个关键因素，汾酒是清香型白酒，新酒比老酒适口。有人不信这个，说所有白酒都是陈酒好喝。可是汾酒偏偏新酒好喝，这也是汾酒更容易勾兑的原因，新勾兑出新鲜味，市场表现就比其他的香型出色。第三个，什么样的酒按照过去的市场价格，1968年的模板，65度1.2斤/瓶的汾酒，当地批发价2.62元/瓶，零售价2.88元/瓶。
不说价格高低，确定是原浆汾酒。现在的价格都知道。但是，原浆价格还是不高，合到600-800元/斤，只是厂家不卖，商品酒里没有原浆酒。之所以提到这个内容，是为了说明一个问题：什么样的酒才可以陈放，放成陈酒好喝？答案是：原浆酒才可以陈放，放成陈酒好喝。因为原浆酒具有生命活性，陈放期间，酒体里的酯类醛类酸类与乙醇不断发生反应，表现为酒体香味发生着变化，越来越香醇。
汾酒、杜康、五粮液、古井贡，哪一款好喝，到底谁才是白酒之祖？
对于白酒鼻祖，我看过报道也搜集了一些资料。首先排除五粮液，我认为黄酒才是白酒的鼻祖，我国的白酒都是由黄酒演变和发展起来的，并且呢是从北方先有的，所以首先排除五粮液吧。其次排除古井贡酒，古井贡酒始于建安元年（196年），不到2000年的历史，这个毋容置疑。最后就剩汾酒和杜康了，而且业界争论最多的也在这两者之间。
但我还是更赞同汾酒为白酒的鼻祖，清香型白酒是最早出现的蒸馏酒工艺白酒。那么四大香型鼻祖又是谁呢？清香型：汾酒浓香型：泸州老窖酱香型：茅台凤香型：西凤酒就是这么划分的，其实现在追溯谁是鼻祖没有任何意义了，真正把白酒做成老百姓能认可、喝的起的白酒才是最好的白酒。何以解忧，惟有杜康！杜康也不再是魏武帝口中的杜康了！。