白酒和葡萄酒哪个适合长期存放，红葡萄酒与白葡萄酒哪个更耐贮藏

一般来说红酒更耐储存因为红酒中的多酚物质会起到很好的保护作用。而白葡萄酒最怕的就是氧化，过长时间的会加重氧化影响口感。但是储存期限都是有一定限制的，这个和原料的优劣有很大关系。

不是越长越好!你想想我国出土的楼兰古国的酒谁敢喝!它有毒了!但是现在的人们都认为是这样!还要看它的产地和原料和制造者!

储存是要在酒窖里，我们买回来再继续储存放置，已经没有用了，特别是红酒，在温度不适宜的环境放置时间久了，会变质.

这要看储存的条件而定了。要有地下的专用酒窖、特制的酒容器，这样储存的酒才会醇香绵厚。

对于葡萄酒来讲，并非如此，通常葡萄酒有个最佳饮用期，大约是十五到二十五年左右（指干红。而且须在恒温恒压避光的专门的环境下才行）如果过了这一期限基本上就不能喝了，原因么，自然是酒度低且营养物质较多了。通常我们个人家里的干红保存好的话放个十年八年也还能行，再长就不能喝了。

红酒和白酒有共同点也有不同处，藏地窑里时间长则醇绵。出窑后红酒较白酒容易变质， 因为红酒是由果类葡萄酿制，其质易变。

红酒一般存放15-25年，白酒不漏气的可以存放30-50年没问题。。。

白酒。新酒经自然贮藏（陈酿、老熟）酒香气由淡变浓，口味由辛辣粗糙变得柔和圆润。

白酒是没有保质期的·但是红酒有保质期，红酒的储藏很有学问·还有年份~一般好的红酒是要放在恒温的地窖里，所谓酒陈则香~至于个人意见，当然是红酒好喝·

白酒 放地窖里哦

地下

这个不好说`2种酒的味道不同,但是这2种就时间放长了`入口的感觉真的好不错~

一般白酒会越放越好。因为白酒酒精度数很高，有很强的抗氧化能力，所以能放很长时间。但是大部分葡萄酒都放不了很长时间，因为葡萄酒的酒精含量很少，没有那么强的抗氧化能力。但也有很小的一部分红葡萄是能放很长时间的。

都好.但记得红酒一定要躺着放~

葡萄酒不全都是时间越长越好，没有开瓶的葡萄酒通常在没有专业设备储存的情况下就恒温避免光的直接照射，开瓶的请尽快喝掉，可以陈年的葡萄酒是指具备陈年能力的，通常丹宁较高，市场价格也很贵，所以如果是几十块的葡萄酒或者是新酒，就请喝了吧，葡萄酒不都是越老的越好，很多酒是新的好，比如法国博若莱。

瓶装的红酒是有保质期的 储存应该是在酒窖里有橡木桶可以存可以越放越好

没开瓶的放的时间越久越好，但是前提你得达到那个标准的温度和湿度，不然你的酒就费了具体环境要求啥样的，请楼下的回答

红酒的长期贮藏温度以14~20度为宜，白酒要在清凉通风常温干燥状态下贮藏。红酒特别是进口红酒是以生产年份的葡萄来决定价格的，并非越久越好，不适当的保管会毁掉红酒

白酒当然时间越久越好，红酒也一样，但是必须是没开启的白酒和红酒啊，如果开启过了，那就该变质了，酒精浓度也不高了．真心提醒：可不要酗酒哦！

你好； 决定白酒口感的很多成分是易挥发的，如果白酒存放时间长了，其口感自然就会逐渐淡去，而挥发掉的杂味会使得白酒更香更纯。因此在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到最佳。所有的葡萄酒都越陈越好，这是一个普遍的误解。 其实，世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化，有的越久越佳（例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路），大多数并非如此。 对于中低价位、酒质一般的普通葡萄酒，存放时间越长，酒质越衰败，只适合早饮。

红酒是有生命的，生命曲线是口向下的抛物线，当红酒的口感到达顶峰后，再存下去，口感只能越来越差的，不同等级的红酒的有效存储期限不同，同一种红酒不同环境的存储期限也不同，所以国外酒庄很少有标有效期的，新酒有建议饮用期，陈年酒提示可以存储多少年，而中国的白酒只要不开封，存的时间长口感就相对更绵长些。

是的，越久越纯

红酒是有生命的，生命曲线是口向下的抛物线，当红酒的口感到达顶峰后，再存下去，口感只能越来越差的，不同等级的红酒的有效存储期限不同，同一种红酒不同环境的存储期限也不同，所以国外酒庄很少有标有效期的，新酒有建议饮用期，陈年酒提示可以存储多少年，而中国的白酒只要不开封，存的时间长口感就相对更绵长些。

不是所有白酒和红酒都能存放，而且存放的环境也有很大影响

葡萄酒的保存 拥有一个好的酒窖就可能去以好的价格买进年轻的酒，存放到最好的时候再喝。同时对于酒要有好的存放条件，酒窖要阴暗，凉爽，温度应稳定在11－15度，湿度在70－75％，安静无其它异味。如果没有酒窖，也可以把酒放在专门的酒柜中存放。 建议将葡萄酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。周围温度在摄氏12－15度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的白葡萄酒和桃红酒是在1－2年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。有些红葡萄酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红，白葡萄酒要等十年以上为好。通常的习惯，葡萄酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一、两天的。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时。 葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。 第一个最要紧的因素就是温度，葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太绝对化了。加州大学化学系教授alexanderj.pardell曾经做过试验研究，如果以摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17 度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为 4～56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，和酿造法不同而不同。另外，温度最好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。 有人也许会问，温度稍微高一点，酒的成熟速度快，这样需要比较长时间成熟的酒，不是很快就可以喝了吗？其实，成熟速度快，会让酒的风味比较粗糙，而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能。 湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般认为在60～70%是比较合适的，湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉，那时就免不了有很多木屑掉到酒里，这可是有点令人讨厌的事情。如果湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，而且，在酒窖里的话，还容易滋生一种甲虫，这种象虱子大小的甲虫会把软木塞咬坏。 光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方。虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害。紫外线也是加速酒的氧化过程的罪魁祸首之一。 振动对酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常地搬动。 由以上几点可以看出来，保存葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保证恒温，避光，远离振动源，当然如果温度不合适，可以安装调温设备。但是，恐怕一般人都没有这个条件自己挖一个地窖。 第二个选择就是电子酒柜。这和普通的冰箱不同。普通的冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如2、3度，然后，等温度升到6、7度左右的时候再启动。这样有几个不好的地方，第一个是温度有波动，而且也太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有除湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，因此启动的时候会有振动。专业的电子酒柜是恒温恒湿而且避震的，但是价格也非常的贵。比如最专业级的eurocave牌的酒柜，装50瓶酒的最小的一种也需要900块美金。国内只有海尔制作酒柜，但是只有恒温，没有恒湿，避震方面恐怕也不行，不过如果自己做一些小小的改进，问题还好解决。其他还有没有性能价格比高的酒柜了？我还没看到过，有谁知道，大家分享一下信息，好东西要和大家分享嘛！ 最后要说的是酒瓶的摆放了。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。我个人认为，瓶口向下的摆放方法并不可取，尤其是需要储存比较长的时间的红酒。原因就是红酒存放时间长了，就会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶自底部，而如果瓶口向下倾斜，那沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了还会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯。因此，我个人觉得不太可取

葡萄酒是从葡萄的长时间储存发酵过程而来。但是有多少人知道，能使葡萄酒储存时间延长的技术，以及为何葡萄酒储存时间要比红酒短呢？下面就让品酒网告诉你吧。 相对于红酒，白葡萄酒的可保存饮用时间较短，很多都是在当年或是出厂几年就喝掉。比如博若莱酒就是每年的十一月份发行这一年的新酒，而这些新酒都会在生产后半年到一年左右时间消费，否则酒的品质和口感都会有很大差异。最基本的原因就是：白葡萄酒富含的单宁比红酒要少。单宁存在于葡萄表皮，葡萄籽以及葡萄果肉当中。而白葡萄酒酿制过程中，一同发酵的葡萄表皮比红酒少。对于红酒来说，表皮用来增加酒的颜色，而白葡萄品种和宏葡萄品种的果肉的颜色都是一样的。酿制过程中使用的表皮越多，最终酒里含有的单宁也就越多.而白葡萄酒的酿造中，一同发酵的表皮很少，导致酒里富含的单宁也就很少。所以，这就意味着白葡萄酒储存时间比红葡萄酒来说，一般都要短很多。如果你打算延长白葡萄酒储存时间，估计最后会让你失望。因此，在白葡萄酒生产出来后的短短几年里，就需要饮用完，而选择单宁丰富的红葡萄酒作为收藏，在特殊的场合下拿出来享用。