白酒存起来怎么封装，人参是否可以放冰箱

人参不宜进冰箱冬令补品人参该怎么贮存？有人爱把人参放进冰箱，其实这是不妥当的。因为人参的主要成分为皂苷、挥发油、人参酸、维生素B1、B2以及糖分和酶等，而冰箱内温度大，干燥的人参从冰箱中取出时，参体先是僵硬的，接触常温后，参体解冻，吸附空气中的水分而变软，发酵生热，极易生虫、发霉。白参和糖参还会有泛糖等现象发生，再说塑料袋有一定的渗透性，将人参用塑料袋封装放入冰箱，时间长了也不保险。 人参类药材的正确贮存方法是：用塑料袋或纸包好，放入盛有石灰的箱（缸）内，口盖严或喷以1％60度白酒后封箱（缸）。这样保存的人参，参体干燥，质地坚实，煎汤时可保持汁清郁香、也易研粉。

秋香 得先用干净塑料布盖口 用绳把口扎好 然后用泥糊上 再拿塑料布封一层 然后埋到土里面 就好了 记得千万要用泥糊 要不然等你结婚拿出来 酒就蒸发完了

用水密封，蜡都是不错的方法

如果酒坛口小 用猪吹巴封（装猪尿的）拿回猪吹巴 1：洗干净 2：用大气管子把猪吹巴打成气球大小 3：放在阴凉处 放到半干不干的时候用剪子剪好套在坛口 在用绳子紧好 就OK了 如果酒坛口大的 用好的保鲜膜缠好第一层紧好 在用塑料布缠地二层紧好 在用大的塑料袋 惯慢沙子压在坛口。

白纸

找一个比现有的坛子大的 先把小坛封好再把小坛子装大坛子里 大坛子封好 这样 好密封好 了 效果 不错

白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

古人是用一块布或者一张韧性较好的纸把酒坛口盖好，并用绳子围着酒坛口把布或者纸系好。然后再在封口的酒坛口上用泥覆盖一层，等泥干了，就基本不透气了。主要是靠泥起密封作用。这也就是为什么古书中描写喝酒都要有“拍开泥封”的原因了。

告诉你个鉴别方法：喝下去之后，就知道有木有保质期了！凭你的酒量：一瓶下去，啥事没有——好酒。如果一瓶下去，五分钟去了3次厕所，那就......偶不说你也知道是咋回事了！

白兰地也是葡萄酒，不过是经过蒸馏后再发酵，所以酒精度高，如果放在橡木桶里，再放在酒窖贮存，自然是存的越久越好。装进瓶子后再存放就没有用了。 对于普通的葡萄酒，就是不蒸馏发酵的，出厂后再存放是没有意义的，其标注的年份也与白兰地的年份意义完全不同，白兰地的年份自然是越久越好，而年份葡萄酒上标注的年份是指葡萄的收获年份，因为每年的气温、光照等等外在因素不同，葡萄的质量也完全不同，所以每个葡萄酒生产厂都会根据葡萄的质量进行评级，以此确定该年葡萄酒的质量。所以年份的早晚并不会影响酒的质量，每一年的酒都是经过严格的程序发酵制造出，然后装瓶存放到一定期限再出厂，出厂后的酒就是完成品，所以出厂后你自己再存放意义就不大了，对酒的质量基本也不会再有大的影响。 只有那些正宗法国西班牙等庄园出产的年份葡萄酒，才基本上不会有保质期，什么时间喝都可以，但并不是放的越久就越好，出厂后的年份葡萄酒再存放基本没有意义。 从理论上来讲，是没有一点问题的。

酒是越久越香，越久越贵，特别是白酒和葡萄酒，这些酒瓶子上都没写保质期的。不过当然是在没打开过的情况下。

白兰地是是经过蒸馏后再发酵葡萄酒，在木桶里存的越久越香，装瓶后分为两种情况，一种是用橡木塞的，那种可以平置活倒置存放，一般没有年限，另一种是用金属盖封装，由于有橡胶密封垫，建议不要久放（这种一般标注为10年保值）、以上个人意见，仅供参考

这取决于多方面因素,油脂、光、温度、空气、振动、环境等都会影响葡萄酒的保存。有条件的话尽可能将开瓶后的葡萄酒中的空气抽掉（市场上有一种专门的葡萄酒专用塞和抽气筒），并尽量放置在阴凉避光的环境中，冰箱是个很好的保存环境。且葡萄酒很忌讳油脂的混入，这会大大缩短它的保存期限。按LZ所说。室温保存尽可能满足其他条件，避免与大量空气接触。冬天7-10天问题不大，夏天最多一周。具体变质与否还要靠颜色和气味判断。正常的话酒液应清澈无杂物，闻起来有浓郁的果香味道。变质的酒酒液混浊，有杂质。闻起来有酸、馊感，类似醋的味道。另外，变质的葡萄酒也不是一无是处的，它可以成为做菜的好调料的。

葡萄酒不但可以开胃养颜，还有增强记忆力的功效。 葡萄酒的饮用及存放是很讲究的，以下是红葡萄酒饮用及存放的做法： 一、千万不要添加饮料或冰块。 在红葡萄酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。 正确的喝法是不加任何添加物质饮用。 二、无须冰镇。 一般的红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用。 三、存放有“讲究”。 一般说来，红葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次饮用不完，可把余酒换个小瓶封装，或者将其放在冰箱里，但也不宜超过一周。 即使没有开启的红葡萄酒，存放也是有讲究的。正确的存放方法是卧放或者倒放，防止软木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，同时木塞味会进入酒中，造成质量的变化；或者软木塞过度失水，开启时容易碎裂。

向你推荐一个很有效的方法：把你喝剩下的葡萄酒倒入一只空的矿泉水瓶中，把酒液表面上部分的空气挤出去，然后拧紧瓶盖，直立着放入冰箱，至少可以保存一个星期至十天。再贵的酒打开后如果不经处理就放在一边也不会超过三天就会变质。这可是我的独家秘笈哦！

可以喝！用金属盖封装的，由于有橡胶密封垫，建议不要久放一般标注为10年。用橡木塞的，可以平置或倒置存放，只要避光、低温保存、确保密封则可长期保存保质期不限。X代表EXTRA(格外的)，O代表OLD(老的)，所以XO本来就是特别陈年的白兰地。所谓食品类不写保质期是不能上柜销售的，高度酒的保质期其实更应该说是为了遵守法律的规定而定的！美国总的来讲认为白兰地是一种采用果汁或水果酒或是其残渣发酵，蒸馏至[95%(V/V)]以内，馏出液具有本产品的典型性的酒精饮料。它可以是完全无病害、成熟的水果汁或果酱发酵的，也可以是加入了20%（以重量计）以内的皮渣的果汁或加入了不超过30%的酒脚（以体积计）或二者同时添加的果汁发酵后蒸馏的。于白兰地之前，冠以所用水果名称，但葡萄白兰地也直接称为白兰地，它必须在橡木桶中陈酿至少2年，陈酿时间不足的需标“immature”（未成熟）字样。皮渣白兰地是采用水果皮渣蒸馏所得的白兰地。超标准白兰地则纯粹是以酸败的果汁、果酱或葡萄酒（但其中不含有SO2）蒸馏的，已无原料的典型性。很显然在美国，白兰地是个广义词，它既可表示高档白兰地，也可表示超标准的白兰地。英国白兰地作为可以进入市场销售的白兰地必须是采用新鲜的葡萄汁，不加糖或酒精，发酵、蒸馏所得，必须陈酿至少三年。南非白兰地必须是采用不加糖的新鲜葡萄酒蒸馏调配而成，其中应不少于30%的采用壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度<75%(V/V)]，余下的为酒度为75～92%(V/V)的葡萄酒精或葡萄酒酒精[95%(V/V)]。白兰地必须在橡木桶中陈酿三年。澳大利亚白兰地是采用新鲜葡萄酿制的蒸馏酒度小于94.8%(V/V)的烈性酒饮料，应具典型性。白兰地中应含不少于25%(体积比)的壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度<83%(V/V)]，在橡木桶中贮存应不少于二年，甲醇含量小于3g/L[100%(V/V)乙醇]。它禁止使用加了酒精的葡萄酒蒸馏白兰地，同时也不允许加粮食酒精，对进口白兰地，必须要附有产地国出具的采用纯葡萄酒蒸馏的证明。白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。更为专业的“白兰地”知识，请向百科学习/subview/26708/5067022.htm

白兰地的储存： 1 不可直接日照阳光。 2 不可置于高温处(易蒸发)，汽、机车车厢内都不可(会有爆瓶的危险)。 3 瓶盖为软木塞的商品，每隔一段时间需将酒瓶平放，让软木塞能保持湿润，以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内(陶瓷瓶除外)。 4 白兰地无保存期限，但存放过久，酒体会蒸发掉，造成短少。 5 白兰地的最佳饮用时间为购入后三年内。 6 白兰地于装瓶后即无陈年作用，陈年的计算是在存放于橡木桶的时间为依据。

相信大家对于葡萄酒的瓶盖一定不陌生，在开启一瓶葡萄酒的时候，那清脆的瓶塞与酒瓶分离时发出的“啵”的一声，让很多人陶醉。 然而，在新世界里，很多葡萄酒生产厂商已经放弃了老式的橡木塞作为葡萄酒的瓶塞，而改用现在广为新世界流行的螺旋盖。 于是，新世界和旧世界又有了一场争论---橡木塞和螺旋盖那个更好。 这个问题在AWRI（澳洲国家酒类研究中心）中也广泛争议。然而，经过试验证明，发现两种瓶盖各有千秋。还是那句话，萝卜白菜，各有所爱。 橡木塞： 缺点，1，葡萄酒污染的最主要因素，因为瓶塞消毒不干净，导致TCA污染的葡萄酒，每年占到市场上销售葡萄酒的5%以上。每年Sainsbury要为大量的受污染的葡萄酒来买单。其主要原因就是消费者的退货。 2，开启麻烦。您如果是纤纤女子，而且又喜爱葡萄酒，那你一定为麻烦的橡木塞开瓶方式感到头疼。而且，一但没有工具，那就只能望酒心叹了。又或者，在开启瓶塞的时候，橡木塞断在瓶子里，让你哭笑不得。 以上这些都是橡木塞所带来的麻烦，而同时，这些又是螺旋盖所带来的优点。 螺旋盖容易开启，又不会污染酒。而且，在你一个人独自享用一瓶葡萄酒而又没有喝完的时候，你还可以很容易的盖回去，但是，作为橡木塞，恐怕就难以办到了。 螺旋盖： 同样存在缺点，1，瓶盖锋利，不小心很容易割到手（随着工艺的提高，这个问题正在被解决）。 2，无氧气通透。这是一个很严重的问题，AWRI曾经做过实验，对比橡木塞与螺旋盖封装的同样的酒，在3年后酒体的变化，研究发现，橡木塞有很好的氧气通透性，从而为葡萄酒的瓶中熟化，提供了很好的条件，然而螺旋盖却没有丝毫的变化酒体一如3年前。由此说明，螺旋盖封装的酒如果想存个几十年或者上百年，估计是十分不现实的。因为，存来没有意义，你存多久都是和你封装前一样。 说来说去，两种封装材料各有千秋。这样让很对追求完美的人感到困惑了。那是不是真有一种完美的封装方式呢？ 最近很多葡萄酒包装材料生产公司开始推出一种神奇的Cork。也就是类似橡木塞的封口材料。这是一种合成的橡木，他不会污染酒体，同时又提供良好的通氧性，是不是十分的完美呢？可惜，据这种神奇cork的生产厂家说，这种cork也只能保证5年的通氧性，过了5年，好像也不那么好用了。

小小的瓶塞作为葡萄酒质量的守护神发挥着极为重要的作用。软木塞代表着传统，而螺旋塞代表着创新。 传统主义者认为开启葡萄酒的快乐在于慢慢地用开酒刀拨 出软木塞，是一种精致的仪式。软木塞发明的时间可追溯到17??世纪。软木塞以其良好的不渗透性、柔韧性、稳定性， 解决了葡萄酒的储存难题。与此同时，木塞上的微细小孔可以让葡萄酒保持“呼吸”，进行醇化过程。橡木塞的主产国强调它的环保价值（对比之下螺旋塞在回收时二氧化碳的排放量更大），因为这种树木形成了一个很大的生态圈，是一种濒临灭绝的动物的主要栖息地，如果橡木塞的使用减少，不仅可以使大批农民失业，没有可观的经济来源，最重要的是很有可能破坏生态平衡，危机到动物的生存安全。上世纪60年代，用橡木塞封瓶的酒常常出现“corked”(坏塞)，这种酒闻起来有橡木塞的味道，完全没有了果香，基本是死酒。到了上世纪80年代，问题越来越严重。坏塞产生的原因复杂，一是在装瓶前，橡木塞本身就有肉眼看不见的瑕疵，酒陈放几十年之后，小小的瑕疵就能要了酒的命，这样的酒闻起来会有令人不快的霉味。其次是环境对橡木塞的影响。葡萄酒是有生命的，并且脆弱不堪，对温度、湿度要求极高。随着空气的冷暖干湿变化，天然橡木塞也会收缩或者放大。干燥的空气能导致橡木塞流失水分，干瘪而收缩，随后空气便趁机而入，令葡萄酒变质。因此橡木塞在旧观念的支撑下顽强地屹立不倒，而螺旋塞则是不断冲击橡木塞“老霸主”地位的新兴贵族。橡木塞的制作需要一个非常复杂的过程，成本自然高于螺旋盖。另外，对易饮型、价格较便宜的葡萄酒基本也不需要氧化成熟，所以何必如此麻烦。方便开启是螺旋盖让人接受的重要原因，甚至连起泡酒，善于创新的澳洲人也想大担尝试使用螺旋盖。你想如果和朋友聚会，突然想起最重要的开瓶器没带，可能会出现导致无法开瓶的尴尬，或者不太熟练的开瓶技术，也让自己不太好意思啦。从酿酒师的角度，螺旋塞才是当前酿酒商们最为明智的选择。螺旋塞能提供完美的密封效果，保存时间更长。不但能使适合早期饮用的葡萄酒较好的保留新鲜和活泼风味，还能使陈年酒在累积复杂性和吸引力的同时更大程度的留存住它的年轻活力。而且它从环保、成本、使用方便性等各个方面都超过橡木塞。螺旋塞也有自己的问题，那就是用它密封的酒必须在三五年以内饮用完毕，时间久了，就会出现令人非常不快的恶臭。这种恶臭是怎样造成的呢？在葡萄酒的发酵过程中都会产生硫化物，由于橡木塞能够令少量的空气进入，与之发生硫醇中和，打开酒瓶后就闻不到硫化物味道。而螺旋塞完全隔绝空气，硫化物得不到中和就会发生还原反应，产生恶臭。因此，为了避免这样的问题发生，一些螺旋塞生产商正试图研制出会呼吸的螺旋塞，否则如需陈放几十年才到适饮期的波尔多红葡萄酒恐怕还是无法完全告别橡木塞。大多数人都喜欢橡木塞。因为很多人觉得螺旋盖没有软木塞开启时的那种“仪式感”，也就自然地觉得有螺旋盖的葡萄酒没有塞着软木塞的高档。归根结底，葡萄酒使用软木塞还是螺旋塞只是各个酒庄的习惯问题，并不能代表酒的质量高低。严格的说二者都有各自的优劣处，由瓶塞带来污染的几率不可估计，二者在密封方面的冒险性是相同的。以前对橡木塞酒情有独钟的人，不如下次买一瓶螺旋塞酒。你会发现不用再担心开瓶时木塞会断在瓶颈里，也不用再琢磨这一瓶酒到底是该直放还是倒放。

以我从事的专业,很负责任的告诉:不可能!开过的红酒通过抽取真空保存,也就是一周多.

开过就放不了那么久了，只能用瓶塞盖起来再冷藏，但是也不可能放到8年那么久的。而且红酒亦并非是放得越久越好的哦！

小弟认为还是把他喝了吧，没治。

兄弟,.我服你了,不要说8年~就个你放几个月后再喝,我都不敢保证你喝后身体是否无恙~呵呵,我是一名调酒师 建议你尽快喝掉~要不就会失去它原有的醇香和甘美~不要浪费哦~

葡萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。 第一个最要紧的因素就是温度，葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太绝对化了。加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究，如果以摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，和酿造法不同而不同。另外，温度最好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。 有人也许会问，温度稍微高一点，酒的成熟速度快，这样需要比较长时间成熟的酒，不是很快就可以喝了吗？其实，成熟速度快，会让酒的风味比较粗糙，而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能。 湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般认为在60～70%是比较合适的，湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉，那时就免不了有很多木屑掉到酒里，这可是有点令人讨厌的事情。如果湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，而且，在酒窖里的话，还容易滋生一种甲虫，这种象虱子大小的甲虫会把软木塞咬坏。 光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方。虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害。紫外线也是加速酒的氧化过程的罪魁祸首之一。 振动对酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常地搬动。 由以上几点可以看出来，保存葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保证恒温，避光，远离振动源，当然如果温度不合适，可以安装调温设备。但是，恐怕一般人都没有这个条件自己挖一个地窖。 第二个选择就是电子酒柜。这和普通的冰箱不同。普通的冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如2、3度，然后，等温度升到6、7度左右的时候再启动。这样有几个不好的地方，第一个是温度有波动，而且也太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有除湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，因此启动的时候会有振动。专业的电子酒柜是恒温恒湿而且避震的，但是价格也非常的贵。比如最专业级的EuroCave牌的酒柜，装50瓶酒的最小的一种也需要900块美金。国内只有海尔制作酒柜，但是只有恒温，没有恒湿，避震方面恐怕也不行，不过如果自己做一些小小的改进，问题还好解决。其他还有没有性能价格比高的酒柜了？我还没看到过，有谁知道，大家分享一下信息，好东西要和大家分享嘛！ 最后要说的是酒瓶的摆放了。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。我个人认为，瓶口向下的摆放方法并不可取，尤其是需要储存比较长的时间的红酒。原因就是红酒存放时间长了，就会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶自底部，而如果瓶口向下倾斜，那沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了还会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯。因此，我个人觉得不太可取。综上所述，如果没有合适的条件，建议先喝了吧：）

开瓶后的保存方法： 开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。 通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。 红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。 葡萄酒开瓶后寿命如何延长 葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉。 追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气，所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中（直摆）。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用。 有经验的人都知道，饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。 以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。 玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖，味道会变得怪异，活力减退。 因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。