白酒煮会如何，白酒加热后会有什么反应

白酒加热化学反应是没有的，物理反应就是蒸发。酒精、水挥发，温度达到沸点就是沸腾。

降低了酒精度：因为酒精的沸点比水低，所以酒精更容易蒸发，所以酒精度有所降低。因为是温的，所以不伤胃。

煮热后的白酒放香较好。但较冲辣。另外酒精的沸点较低，易挥发。

如果煮的时间长.酒精度会降低,酒精会挥发一些. 但酒煮热后,当时饮下,容易醉,因为酒是热的,加速了在血管内的循环速度.所以容易醉.酒放凉后,再饮,就不容易醉了.

会变成热的兑水酒，要是白酒度数高或许喝着还行，要是低度白酒那就很寡淡了，但这是不胜酒力的人的福音。

没有一定的要求，因为白酒本身就有活血热身的功能，加不加热效果都差不多，因为古代白酒的度数相对于现代白酒比较低，所以加热可以促进酒性发散，效果更加，另外冬天畏寒的人进不了冷食，把酒加热后口感和身体感觉更加舒适点。

酒精挥发很多，白酒度数下降

楼主的意思是。。煮了味道怎么样？肯定比冷的口感要好，如果加点冰糖的话味道更佳！

糯米为主要原料酿制时，首先将糯米蒸煮成饭，盛在淘箩里以冷水淋凉。再将酒曲饼捣碎，均匀地拌入饭中。而后将饭料倒入酒缸，压平，在中间挖一个小潭，然后将酒缸加盖密封，并用稻草或棉絮捂实保温。数日后，若缸中间的小谭已积满酒浆，即可将凉开水倒入缸中，以淹没饭料为准，再封好缸盖捂实。一周后开盖，放入蒸桶进行蒸馏，如此二蒸二酿后，酒便酿成了

用砂锅煮吧，因为听老人说过用砂锅煮东西易保证食物的营养，且砂锅导热较慢，可慢火烹调，药性较易融合。另外，砂锅材质中含有一些微量元素，可进一步发挥药效。最后祝愿你妈妈早日恢复健康！

白酒变成蒸汽，会怎么样呢，别见到火，特别是明火。造成失火哦。这个操作是危险的过程。坚决控制好火源，包括衣服的静电、插座的电火花、煤气罐的火源、吸烟的火源、手机电话等。不是必须的操作，最好不要这么做。若必须，将房间弄潮湿，降低静电的可能。不吸烟，不用插座这种接电方式。另外就是通风，降低酒精蒸汽浓度。这没有后悔药。望采纳

没事，不用过于担心

不接触明火就行了，等酒精蒸发后就剩水了

白酒煮鸡蛋用奶锅即可，以”糯米酒煮鸡蛋“为例。做法如下：　　材料：清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖3勺　　做法　　1.奶锅注入清水大火烧开。　　2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！　　3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。　　4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。　　5.放白糖，起锅。　　小诀窍：　　米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。（这要看个人习惯）。　　糯米酒煮鸡蛋有温胃健脾。袪风散寒，滋阴补肾的功效。如果你不喜欢糯米酒辛辣的味道，可以试着煮的久一些，这样酒的辛辣味大部分已经没有了，而是留下一阵阵甘醇的甜酒味，配上鸡蛋吃，既有口感，又美味。

白酒只是沸点比较低 别的没什么 上我们的中国酒业网看看吧

白酒不用煮开呀，煮开了它可以按摩脚的扭伤

白酒开还含酒精的。白含的酒精即使煮开，也不一定会完全挥发，还是会含有一定的酒精量的。

白酒中酒精78度就会沸腾，加热后，酒精会挥发，会刺激呼吸道，感觉不适。所以白酒烧开了喝不好。 白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区。

古代酒的蒸馏提纯技术是相对差的，在生产酒的过程中会产生甲醇等一些有毒物质，又没有办法提纯。所以会通过加热来使这些有害物质挥发，可以降低甲醇含量，温酒喝下去也可暖胃。再者那时候酒的度数低，酒通过加热后度数会升高，会很顺口，口感更好，这是古人的智慧之现。　　现在的白酒一般不纯，经不住温热烫热。市场上好多白酒都不是纯粮酿造，中低端白酒市场几乎完全被酒精酒占据了。酒精酒能加热吗?显然不能，在标准范围内的酒精酒，加热后酒精挥发得快，再喝已经没有酒味了。劣质的酒精酒，假酒，加热后酒中的水和杂质就会凸显出来，有怪味，影响口感，令人作呕，甚至危害健康。

白酒煮开了酒会挥发掉不少，酒味不足了，不过可以温酒