其二就是如果说一样的质量,有那个识货的消费者给品尝了出来,再曝光一下,加上很多平台的造热点,哪厂家估计就等着明天关门大吉吧!当然有的厂家确实会同样的酒罐装到不同的瓶子里面,这种情况有很少,用的比较多的办法就是在同样酒的基础上适当的加一些老酒和调味酒。
啤酒瓶为什么大多是绿色的?
这是因为最初制造玻璃的工艺不是很精湛的时候,很难清除原料中亚铁离子一类的杂质离子,所以制出的玻璃都显绿色。虽然啤酒的历史非常悠久,但把啤酒装到玻璃瓶里的时间却不太长,大约是从19世纪中期开始的。最初,人们甚至认为玻璃就是绿色的。那时候不仅啤酒瓶,墨水瓶、浆糊瓶,甚至连窗玻璃也略微带点绿色。后来玻璃制造工艺先进了,可以去除这些杂质了,但成本太高,不值得为作为非精密仪器使用的玻璃来费力,而且人们发现绿色酒瓶可以延缓啤酒变味,所以19世纪末人们就专门生产绿色的玻璃瓶来装啤酒,绿色啤酒瓶的传统也就因此被保留了下来。
后来,人们会往玻璃中添加氧化亚铁和氧化铬等作为染色剂让它看起来更绿。到了20世纪30年代,人们偶然发现装在棕色瓶子里的啤酒长时间放置以后,味道并没有变差。这是因为棕色的瓶子装啤酒更能避免光照对啤酒的影响。阳光照射下的啤酒会产生一种臭味。研究发现,产生臭味的罪魁祸首是啤酒花中的异阿尔法酸。在光照条件下啤酒花中的苦味成分草酮会帮助核黄素的形成,同时光照下啤酒中的异阿尔法酸会与核黄素反应分解成一种化合物。
而使用了棕色瓶子或一些深色瓶子可以吸收大部分光照,这样就可以阻碍这个反应的发生。所以,后来使用棕色瓶子的啤酒就多起来了。二战以后,有一段时间欧洲的棕色瓶子供不应求,使得一些比较有名的啤酒品牌不得不重新使用绿色的瓶子来装啤酒。由于这些品牌的啤酒质量很好,一时间绿瓶子啤酒便成了高品质啤酒的代名词。紧接着又有很多啤酒厂商跟进,使用绿色的瓶子。
创意中国里头有个绿色瓶子的酒挺好看的,是什么?
他回答的真的是不懂,是旗帜西凤,但不是55长脖子。创意中国里面出现的绿瓶子是西凤酒。是2017年西凤酒厂自主品牌,也是主打品牌——旗帜西凤酒。《创意中国》里面的酒是53度旗帜西凤酒青鼎。这个酒是西凤酒厂2017年厂内开发的,也是主打核心品牌。因为重视这款产品,所以在这个酒上面的广告力度也很。采用的是墨绿色玻璃瓶,所以大家也叫它青鼎。
红星二锅头有蓝瓶、绿瓶和白瓶,酒的质量一样吗?
这个肯定是不一样的。如果说品质都一样,厂家又何必包装瓶子价格这些来区分呢?岂不是吃饱了撑了。因为不同的包装就意味着营销成本的增加。其二就是如果说一样的质量,有那个识货的消费者给品尝了出来,再曝光一下,加上很多平台的造热点,哪厂家估计就等着明天关门大吉吧!当然有的厂家确实会同样的酒罐装到不同的瓶子里面,这种情况有但是很少,用的比较多的办法就是在同样酒的基础上适当的加一些老酒和调味酒。
虽然基础差不多但是口感的差异还是很大的。很多人传言茅台酒的生肖茅台酒就是普茅飞天53度的酒水,但是我和好几个酒友曾经开过同一年的普茅和生肖做对比,生肖的口感与普茅还是不一样的,我不敢说酒质量是否一样,但是酒的口感风格是略有差异的。普茅非常的均衡,生肖茅台略显厚重,入口的回甘与生津也是快一些。酒,无论他是什么样的包装,什么样的瓶子,什么样的营销宣传。
我的建议都是大家从源头和本质上去琢磨他好不好。什么拉酒线加水法滴油法手搓法这些都是辅助鉴定酒品质的方法。都不能准确和快速的判断酒的品质的方法。我们应该用科学而准确的感官法,眼看、鼻闻、口尝,最后在根据三者的综合情况分析这个酒是否具有典型的纯粮食本香型白酒的优质酒的风格。反正一句话浓香型白酒我就拿五粮液剑南春泸州老窖做样本,酱香型白酒我就拿茅台酒做样本。
你觉得什么牌子啤酒最好喝?是东北大绿棒子还是新疆大乌苏?
啤酒是世界上销量第一的酒精饮料,也是历史最悠久的酒精饮品,它跟葡萄酒和中国的黄酒一起被并称为“世界三大古酒”。啤酒传入中国的时间并不长,今年2022年正是啤酒的“啤”这个汉字被创造和使用100周年,所以今年也算是啤酒来到中国100多年的里程碑。啤酒虽然进入中国的历史不长,但是这并不妨碍啤酒成为中国人喜欢的酒水,而且现在中国的啤酒产量和销量也都名列世界前茅。
啤酒的酿造原料和发酵方法不同,造就了啤酒不同的风味和口感,不过大家公认的好喝啤酒,一般原料表里是不添加大米、酒花浸膏、糖浆等原料的,而是只有水、酵母、麦芽和啤酒花,以及一些增加啤酒口味的天然香料。现在市面上销售的啤酒主要分为工业啤酒和精酿啤酒,工业啤酒基本都是采用下层的拉格发酵方式,添加大米等原料加快发酵,这样产量高,但是味道上会略差一些,像我们常喝的大多数啤酒基本都是工业啤酒,东北的大绿棒子和新疆的乌苏啤酒都属于这种工业啤酒,最显著的特点就是配料表里的大米。
你觉得什么牌子的啤酒好喝?是东北大绿棒子还是新疆的大乌苏?一,好喝的啤酒自然是精酿啤酒,而且品牌太多了好喝的啤酒自然是发酵时间长,酿造工艺遵循传统,不添加大米等原料的精酿啤酒。好喝的精酿啤酒品牌很多,其中最出名的就是啤酒王国比利时的啤酒,以及精酿啤酒的发起者美国的啤酒,这两个国家都有很多被啤酒爱好者追捧的精酿啤酒品牌,而且近些年中国的精酿啤酒也开始崛起,也有一些受欢迎的品牌。
以下这几种就是我比较喜欢喝的啤酒:这几款啤酒都是我觉得口味不错的啤酒,也是很多啤酒爱好者比较喜欢的啤酒。二,东北大绿棒子和新疆乌苏啤酒哪个好喝一,新疆的乌苏啤酒性价比不高乌苏啤酒其实嘉士伯旗下的一款啤酒,虽然产自新疆,但是如果没有嘉士伯的包装和营销,估计乌苏很难走出新疆。乌苏啤酒也是工业啤酒,里面含有大米,麦芽浓度在11度,酒精度在4度,这啤酒喝过以后有些上头,主要原因还是发酵中工艺有问题,里面可能杂醇过多,否则按照乌苏啤酒的原麦汁浓度和酒精度之比,许多原麦汁和酒精度都比它高的啤酒也没有上头的情况。
乌苏啤酒的售价在8元左右,这个价格可以说是工业啤酒中不算低,除了容量600毫升比一般啤酒高外,可以说性价比极低。二,东北的大绿棒子东北的大绿棒子是东北工业啤酒的统称,像雪花、哈尔滨、龙山泉等都有被称作大绿棒子,其显著特点就是酒瓶为绿色、配料表里有大米、价钱普遍在5元以下。东北的大绿棒子一般麦芽浓度和酒精度没有乌苏啤酒高,基本酒精度在3度左右的多,麦芽浓度也不到10度,但是喝起来劲比较冲,味道跟乌苏一样都偏淡一些。
三,东北的大绿棒子跟乌苏啤酒比哪个好喝乌苏啤酒在味道和口感上还是要略胜东北的大绿棒子一筹,主要原因有这几点:①.东北的大绿棒子不仅添加了大米,大多使用的是酒花浸膏或啤酒花制品,而且还有一些里面添加糖浆和淀粉,所以原料上要比乌苏啤酒的啤酒花、大米、麦芽和酵母差点。②.东北的大绿棒子基本都是应对本地消费者出产的啤酒,价钱定的比较便宜,不像乌苏靠着网络宣传现在能够行销全国,从品牌的知名度上就要比乌苏差点,因此质量上也会略差。