白酒里面为什么含铅，个人家烧制的纯粮酒为什么说铅超标

原材料问题吧？或者酿制过程中沾染什么了。。

纯粮酒是用酒糟酿制再用机器加工出来的，而现在想要买好的纯粮酒只有散装和千元以上的才会有

白酒中的甲醛来源，是头酒中的，不要就是；铅超标，是设备问题。你看看是否可以更换含铅的部件

甲醛是工业酒精,人是不能喝的,用它做酒喝一瓶人会死,喝半瓶会瞎眼.

不喝再看看别人怎么说的。

用啶粉

少量的铅对人体对人体不会产生较大的影响，酒中含铅量极低，是可以随机体排泄出来的不会造成危害

投诉

含少量

有什么办法没有

无论什么酒、都是经过粮食或者植物（有机物质）蒸煮发酵、然后蒸馏而成、为什么偏偏谷酒就含铅啊？这都是瓶装酒厂家“不公平竞争、提高价格的无稽之谈”！

本团回答： 自酿葡萄酒一般不可能含铅。 正常的葡萄酒，主要含的金属元素是铜、铁，是葡萄从土壤里面吸取的。当然铜铁也是有标准的，不能超标。 葡萄酒正常情况下是不会“自然含铅”的。除非是葡萄酒受到铅污染，比如土壤含铅，然后沾染到葡萄皮上，再到酒里的。比如有的地方整体受铅污染（工业污染很严重），那就不光是葡萄酒含铅了，连这个地区的人也要遭殃了，呵呵。另外酿造过程中，工厂里面有很多机器设备，控制不好也会让葡萄酒被铅污染。 但是自酿酒不同于工业生产，其过程较为“简单、天然”，应该是不会含铅的。 至于楼主问的如何除铅，我这里不想长篇大论，我只想说“光测定葡萄酒的含铅量就已经是很复杂的工作了”，如果楼主在自酿过程中，确实有误操作可能导致葡萄酒被铅污染，那就重新来过吧。

如果您使用专门的自酿葡萄酒设备酿制葡萄酒是绝对不会含铅的。之所以也有在自酿的葡萄酒中查出含铅的是因为他们使用的酿酒容器不对，有些土造的坛子的含铅量是很高的，所以绝对不能用乱七八糟的容器酿制葡萄酒。切记，自酿葡萄酒一定要使用专用的酿酒设备。下图就是一款最常用的专门用于酿制高档精品葡萄酒的自酿葡萄酒设备。

你好！采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜!仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

日常用品中铅的使用要追溯到古罗马时期。古罗马人将铅添加到化妆品中，还会将其作为添加剂加入到食物和酒、锡镴餐具以及其它物品中，当然其中包括颜料。在整个古罗马帝国时代，这种便宜的金属甚至被用在运水管道里。从古罗马至今，人们一直在使用铅。难怪没人会思考颜料里为何要添加铅。为何制造商们要在颜料里添加铅这种重金属?它有什么功能?在颜料中，不同的铅化合物会被当做色素添加进去，所形成的颜色取决于人们添加的是哪种铅化合物。比如，碳酸铅(也被称作白铅)会形成白色或乳白色颜料，而四氧化三铅(也被称作红丹)会形成亮红色颜料。铅这种重金属添加剂也会减少颜料变干所需时间，让颜料更耐用且更防潮。铅的这些特性令那些铅涂料变为最理想的家用、金属用甚至是儿童玩具涂料。当然，虽然含铅涂料非常耐用，但它们最大的缺点就是含铅。暴露在重金属中会导致人类的身体出现许多健康问题。人体中含铅量过高会导致抽搐、昏迷和死亡，若人体中的微量铅也会给人的神经系统、大脑、血液细胞和肾脏造成损伤。婴儿和儿童最易受到铅中毒的影响，铅中毒可能会妨碍他们的身体和精神发育、给他们带来行为表现上的问题以及低智商。鉴于以上种种，美国政府于1978年禁止使用大部分含铅涂料。不过，装修房子时仍可使用含铅涂料，但美国政府要求家用铅涂料中的铅含量必须少于十万分之九。含铅涂料在1978年之前广受欢迎，因此在那之前建成的许多房屋里都使用了铅涂料。美国环保署没有指明的是，完好的含铅涂料并不会带来危害。只有在这些含铅涂料被损坏(比如剥落、被擦下或在装修期间)后，它产生的铅尘才会给人们的身体带来损伤。

1、白酒中的醛类醛有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。2、白酒中的杂醇油杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，它在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。3、食用酒精方面低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异戊醇<80mg/L,而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0,俄罗斯为2~5mg/L,而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。4、酸酯平衡方面酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小，浓香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。以上就是白酒上头主要原因，按道理来说好酒一般都不上头，上头的一般都不是好酒。这也是酱香型白酒为何越来越受欢迎的原因。优质酱香型白酒例如七种武器酒就具有喝时好喝好吞、喝后不头痛不口干的特点。如果你喝酒还是选择七种武器这样不上头的优质酱香型白酒。

所谓“上头”，就是喝后或者在醉酒的时候感到头晕、头痛。好白酒的标准一是口感好，醇厚，二是“不上头”，因此让人头晕头痛的白酒属于比较差的。传统工艺中所有的香型成分都需要经过复杂的酿造、蒸馏、陈化、复合调制而形成，但传统工艺的难点在于如何将原料在发酵过程中产生的杂醇类物质逐渐通过复杂的陈化过程消除。倘若不能消除，就会在最后成品中体现出苦、辣、酸等杂味，并且使饮用者事后头晕、头痛。白酒“上头”的原因一小部分是消费者“天生酒量小”——即白酒本身的乙醇在体内扩散和代谢过程中，一部分进入脑部，产生头晕的感觉。主要因素分别是杂醇油上头、醛类物质上头、酸酯平衡失调、卫生指标超标。1.杂醇油的麻醉作用比乙醇强，而且氧化速度比乙醇慢，停留时间长，就会引起头晕头痛；2.白酒中残留的醛类物质会引起交感神经兴奋、心悸，并使血压升高，导致头部眩晕、胀痛；3.酸酯平衡失调的话，会对人体产生副作用；4.一些劣质白酒还会出现铅等元素超标，也会产生副作用，导致消费者头痛头晕。总之，好的白酒喝后是不会上头的。