醇白酒有什么用，异戍醇添加到白酒里起到什么做用

异戊醇是白酒发酵过程中的一个产物，属于白酒香味物质组成一部分。白酒中讲究醇、酸、酯平衡，醇类（包括异戊醇）起到协调协调酒体作用。醇类还有增加白酒厚重感，降低水味的作用。

同问。。。

燃烧，化学反应，消毒，配酒

以前学化学的，上大学改学电的了。 不知道对不对。 一般药用为多，至于一楼的说法，燃烧，化学反应，配酒，感觉很少用乙醇吧。 乙醇可渗入细菌体内，在一定浓度下能使蛋白质凝固变性而杀灭细菌。 最适宜的杀菌浓度为75%。因不能杀灭芽孢和病毒，故不能直接用于手术器械的消毒。50%稀醇可用于预防褥瘊，25%～30%稀醇可擦浴，用于高热病人，使体温下降。

糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。做法:1.首先在锅里加入150ml糯米酒,80ml水煮热.2.加入姜茸20克.(姜茸即用细刀刨刨成的姜茸3.煮滚以后加入鸡蛋.适量的搅拌.煮熟就吃得了.糯米酒煮鸡蛋有温胃健脾.去风散寒，滋阴补肾的功效。 糯米酒煮鸡蛋,珊珊比较喜欢吃煮得熟久一点,因为煮久了以后,糯米酒的辛辣味大部分已经没有了,而是留下一阵阵甘醇的甜酒味,配上鸡蛋吃,既有口感,又美味.

你好，我认为白酒加鸡蛋黄没什么作用，白酒伤肝，未熟的鸡蛋黄有细菌。

白酒 白酒主要成分为酒精和水；占99％以上，其它约占1％。其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少，却影响白酒的风味。白酒按香型分浓香型、清香型、酱香型、米香型、兼香型等类别。乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。 酯类主要关系到白酒的香气，有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯等。酸类有挥发酸和不挥发酸两种。挥发酸如甲酸、乙酸、丙酸等，不挥发酸如乳酸、苹果酸、酒石酸等。其中乳酸形成白酒的好风味。醛类有甲醛、乙醛、糠醛等。多元醇包括甘油、2.3-丁二醇、甘露醇等，形成白酒的醇厚气味。杂醇油为高级醇化合物，其含量对酒风味有影响。适量杂醇油有芳香气味，过量有苦涩味。甲醇为麻醉性较强的物质，无异味但毒性很大，应严格限制含量。 现试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。 白酒的有害成分如甲醇、甲醛毒性很大，过量杂醇油亦有毒性，酗酒者长期大量饮用，易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。

喝

退烧

消毒

可以作调味料品、可以消毒

乙醇的用途很广，主要有： （1）不同浓度的消毒剂： 95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。 70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。其中70%的酒精消毒效果最好。 40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按摩时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。 25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，其挥发性还能吸收并带走大量的热量，使症状缓解。但酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分。 （2）饮料： 乙醇是酒主要成分（含量和酒的种类有关系）如白酒为56度的酒。注意：我们喝的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是发酵出来的乙醇，当然根据使用的发酵酶不同还会有乙酸或糖等有关物质。 （3）基本有机化工原料： 乙醇可用来制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料 （4）汽车燃料： 乙醇可以调入汽油，作为车用燃料，我国雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。[2]美国销售乙醇汽油已有20年历史。 此外乙醇还做：稀释剂、有机溶剂、涂料溶剂等几大方面，其中用量最大的是消毒剂。

创口浅部消毒，器械消毒等等

消毒的

酒精只作皮肤表面消毒

米酒，又叫酒酿、甜酒、烧酒（江西人对它的俗称）。古人叫“醴”。[编辑本段]如何做米酒　　将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。 　　现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。 　　苏州的酒药上面有用量的指示。 　　做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，我特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。[编辑本段]在国外怎样作米酒（酒酿，甜酒）　　到中国店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。 　　先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。 　　在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟。约 一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败 的经验。 　　将一枚酒曲研成粉末待用。 　　将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米上洒少 许凉水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀。不要性 急，撒一层，混匀后再撒。留下一点点酒曲。 　　将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压 实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压，抹一抹，使表面光滑。 　　最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方，比如衣服筐里。 　　我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子。最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度不稳定。 　　大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。 　　如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 　　如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。 　　拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。 　　说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生 物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。

消毒殺菌。

消毒

酒精，学名乙醇.含两个碳原子的一元醇.除了: 1.酿酒．各种酒类里都含有酒精，但量有差别． 2.消毒.医用酒精就用来消毒.（浓度为75%的消毒效果最佳） 3.化学试剂...这个，就不细说了，不胜枚举. 酒精还有一些小妙用 1.表面涂漆的家具，使用多年后，漆面上光泽会变得黯淡，显得陈旧无光。只要用酒精擦洗家具漆面，就可以使家具光亮如新。 　　2.稍有脚气的人，穿上球鞋不久，鞋里就会散发出一种臭气，怎样才能避免呢？可用酒精喷在鞋里，直到鞋内不能吸收为止，待干透后再穿，球鞋就不会发臭了。 　　3.皮鞋、皮包久放发霉时，可用软布蘸酒精加水(1∶1)的溶液擦拭，便可去除霉点。 　　4.切菜板使用完毕后，先用清水洗一遍并擦干水分，然后用酒精喷在切菜板上，既能消毒，又可消除切菜板上的鱼肉腥味。 　　5.旧照片因时间久而变脏，只要用棉花蘸点酒精轻轻揩擦，照片就会由旧变新。 　　6.盛夏季节，衣服的领部、腋窝处等很容易染上黄色汗迹。把衣服的黄色汗迹在酒精中浸泡30～60分钟后，再用肥皂水和清水搓洗便可除去。 　　7.剖鱼时不小心弄破鱼胆污染鱼肉，就会有苦味，影响食用。只要立即在污染过的鱼肉上涂上一些酒精，再用水冲洗，就可去掉苦味。 　　8.手上沾了圆珠笔油或修正液，用酒精擦拭即可祛除。 　　9.用酒精擦拭电视机屏幕后，电视机屏幕就不易沾染灰尘。

1．燃料 2．有机溶剂 3．化工原料 4．饮料 5．医用消毒剂 6.本品可渗入细菌体内，在一定浓度下能使蛋白质凝固变性而杀灭细菌。最适宜的杀菌浓度为75%,因为在浓度为75%的情况下，乙醇与细菌内胞液等渗，利于分布均匀杀菌，而在高浓度时（如95%），由于乙醇使细菌表面迅速脱水，会形成一层保护膜，不利于完全杀菌。因不能杀灭芽孢和病毒，故不能直接用于手术器械的消毒。50%稀醇可用于预防褥瘊，25%～30%稀醇可擦浴，用于高烧病人，使体温下降。

去污出至

酒精，学名乙醇.含两个碳原子的一元醇.除了: 1.酿酒．各种酒类里都含有酒精，但量有差别． 2.消毒.医用酒精就用来消毒.（浓度为75%的消毒效果最佳） 3.化学试剂...这个，就不细说了，不胜枚举. 酒精还有一些小妙用 1.表面涂漆的家具，使用多年后，漆面上光泽会变得黯淡，显得陈旧无光。只要用酒精擦洗家具漆面，就可以使家具光亮如新。 　　2.稍有脚气的人，穿上球鞋不久，鞋里就会散发出一种臭气，怎样才能避免呢？可用酒精喷在鞋里，直到鞋内不能吸收为止，待干透后再穿，球鞋就不会发臭了。 　　3.皮鞋、皮包久放发霉时，可用软布蘸酒精加水(1∶1)的溶液擦拭，便可去除霉点。 　　4.切菜板使用完毕后，先用清水洗一遍并擦干水分，然后用酒精喷在切菜板上，既能消毒，又可消除切菜板上的鱼肉腥味。 　　5.旧照片因时间久而变脏，只要用棉花蘸点酒精轻轻揩擦，照片就会由旧变新。 　　6.盛夏季节，衣服的领部、腋窝处等很容易染上黄色汗迹。把衣服的黄色汗迹在酒精中浸泡30～60分钟后，再用肥皂水和清水搓洗便可除去。 　　7.剖鱼时不小心弄破鱼胆污染鱼肉，就会有苦味，影响食用。只要立即在污染过的鱼肉上涂上一些酒精，再用水冲洗，就可去掉苦味。 　　8.手上沾了圆珠笔油或修正液，用酒精擦拭即可祛除。 　　9.用酒精擦拭电视机屏幕后，电视机屏幕就不易沾染灰尘。

1．燃料 2．有机溶剂 3．化工原料 4．饮料 5．医用消毒剂 6.本品可渗入细菌体内，在一定浓度下能使蛋白质凝固变性而杀灭细菌。最适宜的杀菌浓度为75%,因为在浓度为75%的情况下，乙醇与细菌内胞液等渗，利于分布均匀杀菌，而在高浓度时（如95%），由于乙醇使细菌表面迅速脱水，会形成一层保护膜，不利于完全杀菌。因不能杀灭芽孢和病毒，故不能直接用于手术器械的消毒。50%稀醇可用于预防褥瘊，25%～30%稀醇可擦浴，用于高烧病人，使体温下降。

1.酿酒．各种酒类里都含有酒精，但量有差别． 2.消毒.医用酒精就用来消毒.（去过医院没？） 3.化学试剂...这个，就不细说了，不胜枚举. 4.洗涤剂（偶尔）.难以洗掉的东东，用酒精可能有奇妙的结果哦～