高粱白酒酿造什么好喝，酿酒大米高粱哪个好喝

亲，高粮酒，晶莹剔透，酒香扑鼻

大米酿低度米酒。高粱酿度数高的白酒。

高梁酒配红牛最好喝，我那叫高哥配小红呵呵那是绝配！喝起来有点像进口的白兰地，喝完还力量够哦，谁喝谁知道．

用陶瓷或玻璃容器密封放七天以上，不要添加任何物品

我喝过，一股药味，况且价格太高，北方人不适合

你酒是什么工艺的？要根据你酒体的情况才能知道哈。

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雪碧

自酿的五粮酒是最好喝的，其次是高粱酒，然后是小米酒，在百度上搜一下就知道李

你好，米酒口感绵软微甜;高梁酒浓香醇厚.一般说来,高梁酒酒精度更高一些;但米酒同样不可过量饮用.如果是纯粹大米做的酒,有浓浓的米香味,应该是比高粱酒口感舒服一些。

从口味上说，小米酒属于发酵酒，酒精度数较低，比较适口。其他为蒸馏烈酒，刺激感强。

好喝。当年学习白酒知识的时候看到这样的资料：高粱酿酒香，大米酿酒净，玉米酿酒甜。

可以

一般情况下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等 理论界有个公认的数字，理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92.14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56.82％,60度白酒的重量百分比为57.16％(w％)，所以60度标准白酒理论出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％ 。也就是说，1斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（60%的标准酒）计算是： 1×65%×99.41％＝64.62%，也就是出0.64斤60度的白酒。

挺好喝的啊，还不头晕。

文献研究表明，早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒，并非作为吃饭充饥的食物，因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中，越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。而经过一段时间的酿酒总结发现这种“百谷齐酿”的方法并非适用，最终能够胜出的酿酒粮食是被称之为“酿酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果实结构非常适合酿酒，因此被选为了中国白酒酿造的最佳原材料。至此以后，不同地区的着名优质名酒，开始不约而同地选择高粱为酿造白酒的主粮。现代酿酒技术的迅速发展，让高粱作为酿酒粮食的这种独领风骚的局面开始改变，目前，玉米、大米都已经成为了酿酒白酒的首选材料，小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒，但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢？道理比较简单，因为不同的粮食各成分含量配比不同，酿造出的酒风味差异很大。成分含量的不同是其中的一个因素，而还有另外一种因素也是导致酿酒口感存在差别的原因，那就是粮食的内部结构不同。小麦、大麦、豌豆类粮食：此类粮食由于其蛋白质成分过高，因此容易导致杂菌在酿酒过程中的过度生长，产生杂味物质会令人感到不适。糯米、荞麦：大家都知道糯米和荞麦的粘性比较高，使用该粮食酿酒容易板结而使糟醅的透气性下降，导致白酒发酵的效率大幅降低。大米：大米也是非常常见的一种酿酒材料，但是由于其脂肪和纤维素含量过高，所酿白酒的口感上会受到一定的影响。玉米：使用玉米酿酒有一个特点，甜味较高，这是由于植酸含量过高导致；而玉米的脂肪含量也比较高，导致白酒的邪杂味比较重。红薯、马铃薯、木薯：薯类粮食的蛋白质含量和脂肪含量较少，但是果胶含量过高，容易导致杂菌的滋生，影响口感。高粱：最主要的特点是淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，微生物的发酵产香顺利，不会导致杂味物质的生成，是作为理想的酿酒材料。

高粱。