泡酒为什么要用高度白酒，泡药酒一定要用高度酒泡吗

用高度数酒，一般要高粱酒记得采纳啊

用高度数酒，一般要高粱酒

卤菜使用的香料，是几种常见的芳香类中草药。高度白酒浸泡，是利用高度白酒的浸透性，加速香料辛香成分被白酒浸出。提高香料的利用率。

炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质白酒较为适合，这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中草药材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。

在泡药酒的时候,很多人都会选择老白干白酒来泡制,这是因为老白干的浓度比较高,并且也是原生酿造的,口感非常独特,适合很多消费人群。

一般是用70度以上的白酒泡，低度白酒不行的再看看别人怎么说的。

一般都是用高度纯粮食酒

用纯粮食做的高度酒 一般采用刚出的第一道酒 酒精度数大概在80°左右 那样泡出来的药酒比较好

用高度酒密封好尽量多泡上一段时间

低度酒.

用高度酒

泡药的酒要用50-60度的白酒比较好。用高粱酒，高粱酒可以达到50-60°，别的粮食酿的酒难达到这个度数，很多只有不到30度。当然，如果别的粮食酿的酒能达到50-60°也可以用的。中草药泡酒，为什么必须要用高度酒？50-60度的优质白酒在浸泡中草药的过程中能很大程度上灭杀药材中存在的有害微生物、寄生虫及其虫卵，让人能在安全的条件下饮用。中草药的成分都是有机物，并不是西医里面的化学成分。而有机物易溶于酒精溶液，所以，酒精度数越高越易于中草药药性的析出。但是酒精度数过高，人却没法受得了，所以酒精度数一般选择50-60度之间。高度酒精便于保存，从而使药酒不易变质。酒精容易挥发，酒精挥发之后，大部分就是水，而中草药成分在水里面是很容易变质的，严重的还有可能中毒。能杀死细菌，微生物，和一些蛋白质，活体的只要组成就是蛋白质，在酒精的作用下，能让蛋白质变质，也就是杀死微生物和一些活体，比如蛇，蝎，蜈蚣等等，所以泡药酒的原料包含这些的时候，必须使用高度酒。

感谢,说得非常到位!!!

泡植物药酒，最好用清香型白酒或米酒，这样的酒浸泡的药酒，酒香与药香比较协调，互不掩盖，酒度30-50度，一般两次浸泡，两次取液混合后用。

感谢,有道理!!!

所谓的高度只是说经过加工，发酵，蒸馏，配料加的比较重，一般安度数分的话高度一般为45度~70度而52度的酒也相对来说是在高度酒里面中和的酒，如果安我的想，为什么会有人喜欢52度的酒是因为52度左右的酒跟45度没什么区别，真要分区别的话就是一个数字在做怪，真真的高度酒一般是超过55度才叫高度酒，就像《狼牙台》这类才算高度，

高度酒是指酒精度超过要求标准的酒精饮料，酒精浓度越高说明酒液的纯净度越高，现在的因为市场的要求所以商家大多都会选择高度酒，但大多的酒类都不会超过55度，在东欧的一些地区还有很高的酒精饮料最高的可以达到95度。 古人所喝的酒大多都是自然发酵的酒精饮料，而自然发酵的酒精浓度最高不会高过14度，所以喝起来也不会很快的醉人。 米酒的种类很多，而且酿造的方法也有很多种，不过大多分为两大类，一类是发酵酒，一类是酿造酒，发酵酒的浓度不是很高大多都在14度左右，而酿造酒因为酿造程序不同所产生的酒精浓度也不会相同，最后的成品大多都在19度到55度之间。

根据国家标准GB17204、GB10781系列，是指40度以上的酒。

50度以上就是高度酒，不是古代人和的都是低度酒。 米酒第一种是让人家吃的~第二种是让喝的~可这两点为什么不同~一种的酒米是一种可以当糖水那样喝的，酒度达到7-19度，二种是为与高度酒~一般用他于泡酒~~准确来说~是用于泡药酒~因为度数太高~~他的度数为63-69。

一般的小店卖的散酒都很高 要是买名酒都不怎么高

烈性酒就是高度酒

高度白酒 　　这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在４１度以上，多在５５度以上，一般不超过６５度。