闽南人自己的白酒是什么，农家自己煮的酒叫什么酒

高粱酒

酒鬼酒····

糯米酒

甜酒

米酒

肯定是农家自己煮的啦，绿色环保

以枣为例：（1）自制酒母, （2）金丝枣发酵醪的制备, （3）枣木杠原料酒的酿造, （4）枣木杠基础酒的蒸馏，制得酒度为62—72°的枣木杠基础酒；（二）以粮谷为原料。经过（1）配料, （2）装甑、蒸煮与蒸馏, （3）出甑、加水、鼓风晾渣、加曲,（4）入窖、踩窖, （5）封窖制得酒度≥65°的优质粮食酒；（三）按枣木杠基础酒∶优质粮食酒＝7∶3之体积比，经调配和过滤，制得具有浓郁枣香和酯香的白酒型枣木杠酒。

黄酒和红酒的做法不一样 传统的黄酒，分为四大类，以绍兴酒为例，以元红酒作为干酒的代表；以加饭酒作为半干酒的代表；以善酿酒作为半甜酒的代表；以香雪酒作为甜酒的代表。元红酒是最为常见的酒，加饭酒，是因为在配料中加大了投料量的比例，酒质较为醇厚，香气浓郁。善酿酒，相当于国外的强化酒，是在发酵过程中加入黄酒（所谓以酒代水冲缸），故酒度较高，因为酒精度的提高，发酵受到抑制，故残糖较高，因而为半甜酒。香雪酒则是在发酵过程中加入小曲白酒，酒度比善酿酒更高，残糖浓度也更高

自家酿的酒

就是酒呗！

黄酒和白酒

古代宋元之前大都是发酵酒，用高粱或者大米作原料，经过发酵而制成的，高粱做的是黄酒，大米做的是米酒，度数最高也就一二十度，所以才有动不动喝十几碗；宋元之后，才有了蒸馏酒，就是我们现在喝的烈酒，是蒸馏法获得的高浓度酒。

很多，一般也就是粮食做的，也有花酒或是竹叶青 ，当然少数民族还会有果酒，比如葡萄酒，其实他们喝的和现在不过是大同小异而已

有哪些酒

法国康纳斯顿经典干红 中国一级代理商

邯郸的好酒不少,最有名气的是贞元曾,分42度和53度。还有邯酒、郸酒,这两种酒两种香型。永不分离酒。酒瓶子里面有两个梨，很经典的送礼佳品。还有经济实惠的酒从台酒和赵王酒。梨花从台分五年十年和十五年邯郸大名有大名府酒 鸡泽有鸡泽五粮 永年有太极春 馆陶有东龙黄金酒

五种粮食的

蓝色林水

DIY酒～

结婚摆酒的时候喝，喜庆一点的酒!要问什么白酒好，黔春酒1983，贵州贵酒。经常听老人们说起，所以虽然我不喝酒，但听这个酒最多了。

婚宴定制酒是专门为婚姻对象量身定制的婚宴喜酒，我哥哥在贵酒定了两款个性定制酒，一款贵酒致品，一款红星贵，婚宴酒上印制的是我哥哥嫂子的婚纱照。亲戚每人带一件回去了。

本人在酒店实习过，接待我大型宴会婚宴。。基本都会有饮料、啤酒、白酒、红酒和洋酒，也许是土豹子多把。不过婚宴白酒一般选择都有，茅台、水井坊、董酒这几个。闽南这边的爱好。白酒\婚宴本人在酒店实习过，接待我大型宴会婚宴。。基本都会有饮料、啤酒、白酒、红酒和洋酒，也许是土豹子多把。不过婚宴白酒一般选择都有，茅台、水井坊、董酒这几个。闽南这边的爱好。

中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。 白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。 乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。 中国白酒产品种类繁多。 1979年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为5种香型，又称5种风格。 ①酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 ②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 ③浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 ④米香型：以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 ⑤其他香型：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等，其口感风味依酒的特性，风格突出者为佳品。 第五次评酒会提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“浓、清、酱、米”四大香型外，新增凤香型，兼香型,芝麻香型,特型,豉香型,董型（药香型）等六种香型。

乙醇

粮食经过发酵