1，为什么制白酒控制酸度要硫酸而不能稀盐酸
盐酸易挥发,所以发酵一般用稀硫酸做催化剂
2，高中生物选修一酿酒检验时加硫酸的原因
酿酒检验酒精用橙色的重铬酸钾溶液。加硫酸是提供酸性条件。在酸性条件下，酒精和重铬酸钾反应变成灰绿色。
3，白酒中总酯的测定为什么用硫酸
白酒总酯测定不能用硫酸，一般化学试剂测定用氢氧化钠(烧碱)但误差较大，用气相色谱仪测定，精确度高！
返滴定 皂化反应
4，硫酸 酸性白酒硫酸
因为硫酸没有挥发性。
而制酒时要经过高温，
所以使用硫酸来控制酸性，
而不是用盐酸，
虽然都有很强的酸性。
希望我的回答让你满意。
硫酸也是一种强酸 且少量对人体无害
5，为什么酿酒时加硫酸
酒香是酯的味道，酯化是可逆的，硫酸与酯化的催化有关，盐酸容易挥发，所以用硫酸
吸水
第一次听说酿酒时要加硫酸，我想应该是某些低度的不易长时间保存的酒吧，加酸抑制细菌的生长吧。
没听过我也酿过酒硫酸是不挥发酸盐酸是挥发的
那是因为加盐酸不会发生任何化学反应。
原来酒里含有硫酸的成分啊，太可怕了。古代人酿酒加硫酸吗？
6，制白酒为什么要用硫酸不用盐酸
盐酸是HCl气体溶于水后形成的酸，加热后，HCl气体将会挥发，进入蒸馏出来的酒精中。（HCl气体当然有毒）硫酸就没有这个问题了，蒸馏硫酸，最多让它变得更浓而已，不会造成酒精中混有有毒物质的情况。
你好我，的答案是： 因为盐酸有挥发性啊。蒸发的时候会一起跑出来。用硫酸的时候，没有这个性质，不会跟酒精一起出来。 谢谢合作！
用盐酸时蒸馏出来的酒精中,含有HCl气体当然有毒,但用硫酸也不好,浓缩于白酒中的硫酸对大脑子有破坏作用人们管它叫.现在是不采用盐酸或硫酸,而用生物发酵.
7，为什么酿酒发酵时要加硫酸而不加盐酸
那是因为加盐酸不会发生任何化学反应。
nhk : 酿酒...特别是酿葡萄酒...外国酿酒商也会加入硫酸...这是国际惯例...第1是要杀菌...长期不能清洗...不见阳光...要替酿制葡萄酒所用的大木桶消毒...第2是要抗微生物...在酿酒的过程里...可以用硫酸来除掉不必要的发酵物...但添加过量的话...也会使酿制成的酒...散发出恶臭的气味...不用盐酸...因为盐酸是高挥发性的酸...酿酒的发酵过程...避免不了要将酒暴露于空气中.. .不能选挥发性太高的酸...所以...硫酸成为了控制酒类品质的重要添加物........