如何去除白酒中的氨水，怎样去除粮食酒里糖化酶的味道

白酒经过贮存，可以减少杂味。用酒类专用活性炭吸附，也可以减少杂味。

这个很难去除，只有少加或者不加。

加热是个好方法。或者采用负压吸引的方式或不断吹入干燥空气的方法也可以。

清洗完以后煮就行了~~~~氨气易挥发的~~~

加热吧！

如果自用加点食醋中和成盐就没氨味了。 如果厂里处理那就喷雾真空抽提加水吸收，还可回收氨水呢！这是最环保的方法。

在合成氨工厂，nh3水中氨的去除可以使用气提法。调节后ph后，在塔底通入蒸汽，水从塔顶进来。里面装填料。这个有实际工程经验。

加入一些利用铵来提供氮源的微生物。

很简单,不知道你是什么物质中去氨水,请你选择对应方法：加热、加生石灰、加氢氧化钠、氢氧化钾……等一类碱性物质.有情况还可以问.

如果你的物料不怕酸的话可以加酸

对溶液进行加热，使氨水分解为水和氨气

可以使用稀盐酸、稀硫酸等。如果在日常生活中没有这些酸，那么用白醋也可以。白醋主要成份是醋酸氨水是碱性物质，因此需要用酸性物质来去除

白酒是开放式生产，自然发酵，参与的微生物比较多。所以，相对来讲，白酒中除了酒精和水以外，还有大量的其他化合物，在一千到两千种化合物当中，不乏对人体健康有作用的化合物，也有一些有害物质。那么，白酒是如何去除有害物质的呢？白酒在酿造过程中，有严格的去除有害物质的工艺。比如“酒糟窖酒”法，将新酒盛入陶坛中，用刚出的酒醅盖于容器表面，将新酒捂在这个酒坛子里面，热敷数日，这可以让酒中对身体有害的醛类物质，尤其是甲醇类物质尽可能地挥发掉，还可以让拮抗的微量元素成分含量更多。再比如“老熟法”，刚蒸出的白酒具有辛辣刺激感并含有某些产生不愉快气味的硫化物、醛类等，须经过一段时间的储存老熟以改变酒的风味质量，并使得酒中的有害物质(如甲醇、乙醛等)大幅度降低。总的来说，白酒通过了这些工艺处理以后，除使香气更加优雅、细腻，口感绵柔，酒体更加醇厚以外，也可以有效减少白酒中对身体有害的成分数量。

消费者关心白酒的安全性，非常必要，特别是三聚氰胺事件后。白酒的卫生标准规定的限制指标，主要有甲醇、重金属。甲醇，瓜干白酒中含量较高，工业酒精含量极高。瞎眼、死人很正常。重金属，主要来源于贮存和运输容器。具体讲，铁罐、铝罐、不锈铁罐、铁质的酒泵等，含有的铅容易进入白酒中。使用食用级不锈钢最安全。黄曲霉毒素，主要来源于发霉的粮食。霉菌的孢子会在空气中“飞扬”。最容易忽视的是：塑料桶、罐。很多卖散白酒的商家，大多使用塑料桶。无论是聚氯乙烯、还是聚乙烯，聚丙烯，长期贮酒会融入大量的有害物质。这些有害物质的检测，需要精密仪器、专业人员。如果要打官司，必须县级质检部门出具检验报告，费用不低。

喝酒后血管扩张造成头痛，注意休息，也可以吃藿香正气液 杂醇油是酿酒过程的副产品，任何白酒中都含有杂醇油。 喝酒头痛（俗称打头）是一个非常普遍的现象。平时人们选酒时往往都非常关注是否“打头”，也是酿酒行业最忌的一个词。所有负责任的厂家都将不上头作为基本的要求来做。经过多方面的努力，“打头”的机理已经基本摸清，杂醇油高是主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精强，能使神经系统充血，使人头痛。特别是杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢，在机体内停留时间长，有些人喝了酒以后，到第二天尽管不醉了，但还是头痛，就是体内杂醇油逐渐作用的结果。国家规定其在白酒中的含量不准超过0．2克／100毫升。 由于杂醇油是作为一个有害指标出现在白酒中，因此大厂、名厂都想方设法降低杂醇油的含量。消费者选购白酒时，重点选择那些名酒厂或标明低杂醇油含量的酒厂的产品。需要说明的是，杂醇油仅仅是喝酒头痛的主要原因。头痛的原因较复杂，适量饮酒，切勿贪杯，才能从根本上杜绝头痛。 喝酒之后因酒精侵犯大脑皮质，而将之麻醉造成酒醉。呕吐头痛的首要元凶，就是「乙醛」，酒精分解形成的乙醛，会刺激自律神经，使血管扩张或肌肉萎缩，而引起头痛，同时酒中所含有微量杂醇油，也是导致喝酒后会昏痛的因素

酒中杂醇油不可能彻底出去，如要减少该种物质，则最好的方法是减少糖的添加，降低酒精含量（酒精生产）。　　杂醇油是酿酒过程的副产品，任何酒中都含有杂醇油。　　杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢，在机体内停留时间长，有些人喝了酒以后，到第二天尽管不醉了，但还是头痛，就是体内杂醇油逐渐作用的结果。国家规定其在酒中的含量不准超过0．2克／100毫升。

不能去除，不用除去，它是白酒的香气成分只有酒精蒸馏才能去除，当然是把“所有”的香味物质都除去，只剩下酒精。

不同香型的酒处理方法有一定差异，要看你的生产工艺如何，一般白酒采取重蒸馏、以及科学的摘酒方式。建议你看看相关专业书籍，不清楚再联系。

很多网友担心自酿葡萄酒甲醇、杂醇油、醛类物质含量会超标，其实没有必要担心的。发酵过程只要注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-35度之间，不接触铁质、铜质工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有什么危害物质的，即使有，含量也会远远低于标准中的含量，放心饮用。

A. 杂质转化法：欲除去苯中的苯酚，可加入氢氧化钠，使苯酚转化为苯酚钠，利用苯酚钠易溶于水，使之与苯分开；B. 吸收洗涤法；欲除去二氧化碳中混有的少量氯化氢和水，可使混合气体先通过饱和碳酸氢钠溶液，再通过浓硫酸即可除去；C. 沉淀过滤法：欲除去硫酸亚铁溶液中混有的少量硫酸铜，加入少量铁粉，待充分反应后，过滤除去不溶物即可；D. 加热升华法：欲除去碘中的沙子，即可用此法；E. 溶液萃取法：欲除去水中含有的少量溴，可采用此法；F. 结晶和重结晶：欲除去硝酸钠溶液中少量的氯化钠，可利用二者的溶解度不同，降低溶液温度，使硝酸钠结晶析出，可得到纯硝酸钠晶体；G. 分馏蒸馏法：欲除去乙醚中少量的酒精，可采用多次蒸馏的方法；H. 分液法：欲将密度不同且又互不相溶的液体混合物分离，可采用此法，如将苯和水分离；K. 渗析法：欲除去胶体中的离子，可采用此法。如除去氢氧化钠胶体中的氯离子。

用活性炭吸附。。

主要是含有氨分子，可以采用无水氯化钙来吸收。除杂的原则：(1)不增：不增加新的杂质；(2)不减：被提纯的物质不能减少；(3)易分：操作简便，易于分离；常见物质除杂总结原物所含杂质除杂质试剂除杂质的方法(1)n2(o2)-------灼热的铜丝网洗气(2)co2(h2s)-------硫酸铜溶液洗气(3)co(co2)-------石灰水或烧碱液洗气(4)co2(hcl)-------饱和小苏打溶液洗气(5)h2s(hcl)-------饱和nahs溶液洗气(6)so2(hcl)-------饱和nahso3溶液洗气(7)cl2(hcl)-------饱和nacl溶液洗气(8)co2(so2)-------饱和小苏打溶液洗气(9)碳粉(mno2)-------浓盐酸加热后过滤(10)mno2(碳粉)-------加热灼烧(11)碳粉(cuo)-------盐酸或硫酸过滤(12)al2o3(fe2o3)-------naoh溶液（过量），再通co2过滤、加热固体(13)fe2o3(al2o3)-------naoh溶液过滤(14)al2o3(sio2)-------盐酸nh3·h2o过滤、加热固体(15)sio2(zno)-------盐酸过滤(气体除杂的原则：(1)不引入新的杂质(2)不减少被净化气体的量注意的问题：①需净化的气体中含有多种杂质时，除杂顺序：一般先除去酸性气体，如：氯化氢气体，co2、so2等，水蒸气要在最后除去。②除杂选用方法时要保证杂质完全除掉，如：除co2最好用naoh不用ca(oh)2溶液，因为ca(oh)2是微溶物，石灰水中ca(oh)2浓度小，吸收co2不易完全。方法：a. 杂质转化法：欲除去苯中的苯酚，可加入氢氧化钠，使苯酚转化为苯酚钠，利用苯酚钠易溶于水，使之与苯分开；b. 吸收洗涤法；欲除去二氧化碳中混有的少量氯化氢和水，可使混合气体先通过饱和碳酸氢钠溶液，再通过浓硫酸即可除去；c. 沉淀过滤法：欲除去硫酸亚铁溶液中混有的少量硫酸铜，加入少量铁粉，待充分反应后，过滤除去不溶物即可；d. 加热升华法：欲除去碘中的沙子，即可用此法；e. 溶液萃取法：欲除去水中含有的少量溴，可采用此法；f. 结晶和重结晶：欲除去硝酸钠溶液中少量的氯化钠，可利用二者的溶解度不同，降低溶液温度，使硝酸钠结晶析出，可得到纯硝酸钠晶体；g. 分馏蒸馏法：欲除去乙醚中少量的酒精，可采用多次蒸馏的方法；h. 分液法：欲将密度不同且又互不相溶的液体混合物分离，可采用此法，如将苯和水分离；k. 渗析法：欲除去胶体中的离子，可采用此法。如除去氢氧化钠胶体中的氯离子。