在甲骨文中，“酉”是指事字。从“酒”字和“酉”字起源来讲，这两个字都来自于甲骨文，，“酉”字比“酒”字早。3、那些和“酉”有关的字甲骨文酒有两种写笑是在“酉”字边加强调坛中是水一样的液体。“酉”本义是酒器，引申义是酒。，’意思是说酒能成就，成就人性之善恶。
“酒”字和“洒”字有什么区别？
“酒”和“洒”字今字只有一笔之别，其实最初没有那么简单，特别是“洒”字，意义和字形的变化都比较复杂。下面我们分别讨论二字。“酒”字为会意兼形声字甲骨文从水从酉，酉为酒坛，为会意字，酉也兼表声。其甲骨文字形如下：至金文又以“酉”为“酒”字，字形如下：后来，古文字形开始整齐化，至篆书就不那么象形了，隶变后写作“酒”字。
《说文·酉部》：“酒，就也，所以就人性之善恶。从水，从酉，酉亦声。”许慎这里对“酒”做了发挥解释，认为“酒”是用来迁就人性的善良和丑恶的一种饮料。此说很有意思，耐人寻味。“洒”：一个较为复杂的字“洒”字今常用义为：把水均地散布在地上、散落等意义。那么，我们知道了意义看一下“洒”字的古文字字形：通过字形我们可以发现，“洒”今文和古文字皆从“西”，其实这正是问题的所在，从西为什么读sǎ呢？“洒”其实为“洗”的本字“洒”甲骨文从水，西声。
隶变之后才作“洒”形，该字本义为“洗涤”之意，为“洗”的本字。因此，“洒”最初与洒水之意并无关系。《说文·水部》：“洒，涤也。从水，西声。”如，《左传·襄公二十一年》：“在上位者洒濯其心……而后可以治人。”此“洒”即为“洗涤”之意。现在“洒”为“灑”之简体字“洒”字的洗涤之意为“洗”来表示以后，便作了“灑”的简化字，至此“洒”才有洒水之意。
“灑”字篆书如下：《说文·水部》：“灑，汛也。从水，麗声。”本义为把水泼散开。如，《通俗文》：“以水捡尘曰灑”《礼记·内则》：“灑扫室堂及四庭。”“灑”即为散水之意。因此，我们说“洒”最初并不是表示散水、散开之意，而是表示“洗”之意。“洒”字还有其他的读音，不像我们想象的那么简单“洒”字刚才我们已经说了，读xǐ、sǎ，其实还有四个读音。
1.xiǎn。为整齐；肃敬；陡峭之意。如，《礼记·玉藻》：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也。”此处“洒”便是肃敬之意。《尔雅·释丘》：“望厓洒而高。”此“洒”便为陡峭之意。2.sen（三声）其义为“惊恐的样子”。如《庄子》：“庚桑子之始来，吾洒然异之。”“洒”便是此意。3.cui（三声）其义为高峻的样子。
《诗·邶风·新台》：“新台有洒，河水浼浼”。“洒”为高峻之意。4.读“汛”，也作“汛”此与“灑”通。大概后来“灑”字的简化字根据也当是从此处来。结语“酒”与“洒”看似只是一笔之差，其实二者并无关系，“酒”为会意兼形声。“洒”字本义为“洗涤”，与撒水、散开并无关系，后来“洒”本义为“洗”所取代后，便成为“灑”的简化字。
酒字的含义是什么？与酒有关的字有多少？
1、 酒能成就人性之善恶《说文解字》对酒字的解释很有意思：“酒，就也，所以就人性之善恶。从水， 从酉，酉亦声。一曰造也，吉凶所造也。 古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪 狄。杜康作秫酒。，’意思是说酒能成就，成就人性之善恶。我的理解，酒是人愿望的表达，人性善，就 达成善，人性恶，就放大恶。你一定见过不少醉酒的人，醉酒状态下的人 还真是这样，平常善良的人，醉了也就是唠 叨或是哭，恶人就说不定了，什么出格的事 情都干得出来。
2、 “酒”最早的作用是什么?还是找出甲骨文，看看最早的酒怎么写。甲骨文酒是个酉，为什么是尖底呢?传统的解释，这是一个汲水器，用绳子拴在 瓶子侧面的两个耳朵上，沉到井里，瓶子会 侧倾，吸足水以后会自动正过来。但是并不 是所有的尖底瓶都有耳朵，没耳朵的尖底瓶 是干什么用的呢?还有人解释尖底瓶是方便插进火塘里的，里 面盛水，夜里可以暍到热水。
还有一种解释，这是专门的盛酒器，放在玉琼上，用于祭祀。我个人是很认同这个说法的，酒最早的用 途，就是用来敬神的。3、那些和“酉”有关的字 甲骨文酒还有两种写笑是在“酉”字边加强调坛中是水一样的液体。“酉”字旁的字都和酒有关，下面我们来认 识几个“酉”学旁，也就是和酒有关的字， 来探讨中国的酒文化。(酋、酊、酐、酒、配、酏、酎、酌、酑、酖、酘、酕、酞、酗、酝、酜、酓、酛、酙、酔、酢、酦、酤、酣、酥、酡、酠、酟、酬、酱、酪、酩、酮、酰、酯、酧、酫、酭、酨、酿、酶、酹、酷、酵、酲、酺、酾、酳、酼、酻、酽、酴、酸、醅、醁、醂、醌、醋、醇、醄、醊、醀、醏、醈、醆、醃、醉、醒、醎、醍、醛、醚、醐、醑、醖、醜、醓、醙、醗、醝、醔、醕、醠、醢、醨、醣、醟、醡、醤、醘、醞)这是尊敬的尊敬意。
后来又造了专用字樽、罇，来表示盛 酒器。《说文解字》对酒的解释还说：“一曰造也，吉凶所造也。古者仪狄作酒 醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。”说“酒”是造就的意思，造成或吉或凶之事。古时仪狄(我国最早的酿酒人)发明了 酒，大禹尝酒后大加赞美，但因为这东西太 好，而疏远了仪狄。 这就是古人对酒的警惕，敬神当然吉祥，但 酗酒就会导致灾祸。
就是酉字旁一个凶险的凶，表明暍酒不加节制必然凶，一个酒坛子旁边一个相貌狰狞的鬼，形容 人醉酒以后变成了大头鬼。换句话说，什么是醜，醉酒的样子最醜。简化字把丑原意很美，是婴儿刚刚出生的时候攥的紧紧 的小拳头，后来被借用为凌晨1-3点的时 辰，丑时。原意演化为扭、钮、纽等表示缠 结在一起的字。 酗酒和醜恶告诉我们，酒是能够制造灾祸 的，夏朝的亡国之君桀，商朝的亡国之君 纣，都酗酒。
在这里，酒造就了凶。最后我们来看这个字，这是富裕的富，酒是粮食的精华，3斤粮食才出一斤酒，所以房子里有酒，说明粮 食丰收，有余粮酿酒，家里富裕。酒，成就了祭神的礼仪，成就了尊敬，成就 了富裕。但酗酒无度，就很丑陋。酒是美好 的，适度，就能为我们造福。1、酒的甲骨文就是一个尖底的酒坛子 ，赫用于祭祀;2、古人把这种珍贵的液体敬献上天，这就是3、但是古人也意识到醉酒的危害，酗酒就会4、而我们今天简化字的丑，原意是初生婴儿紧紧攥着的小拳头5、家有余粮，才能酿酒，酒是富裕的象征， 也是幸福的象征。
酒一开始不叫“酒”，相传它最初是“酉”字，为何现今加入这三点呢？
从“酒”字和“酉”字起源来讲，这两个字都来自于甲骨文，但是，“酉”字比“酒”字早。甲骨文“酉”字和“酒”字“酒”最早称“酉”。“酉”本义是酒器，引申义是酒。“酉”是“酒”的本字。在甲骨文中，“酉”是指事字。从字形上看，“酉”字的形状像个“Ⅱ形”酒篓在大缸中的酒坛，上面一道横，表示酒液。当“酉”的本义“酒器”消失后，甲骨文在“酉”字周或边，加个流水形态笔画，以强调这“酉器”中所盛的液体饮料是“酒”。
甲骨文、小篆“酒”字从甲骨文一直至小篆，“酒”字均为从水、从酉，同时，酉you又从声，唸jiu。“酒”的本义就是“酒”，一种用粮食、水果、或其它能食用的物质（含淀粉或糖之类的甜食）酿造而成的液体饮料“酒”。甲骨文、小篆“酒”字以上说明，“酒”字最早叫“酉”，不是相传，距今有3000多年的历史了，有着文字历史演化的真实记载。
