上世纪七、八十年代，汾酒在国民经济强力推动下，采取全国遍地开花的扩张模式，建立了很多的汾酒生产厂家，也就有了各地特色的汾酒牌子，譬如武汉的“汉汾酒”，哈尔滨的“中华汾酒”，内蒙的“秀水汾酒”，有豫汾酒、佳汾酒、湘潭汾酒等等，多不可数，一时间全国都是汾酒。
为什么汾酒的名气不如以前响亮了？
这是一道很大的题，一篇回答不大能说透，普济试着提纲挈领，大概介绍下对这个问题的理解。全文三个部分，千字以内。为方便大家阅读，本文不再引用历史有关文献记载，网上都有。第一部分，汾酒曾经的辉煌。⒈汾酒历史的三个高潮期：①史传4000——5000年酿酒史，始于殷商。最鼎盛时期持续800年，从隋朝到元朝。②1915年，巴拿马万国博览会，汾酒荣获甲等金质奖。
③国宴用酒。⒉汾酒问世最早，自殷商起，直到上世纪九十年代，始终是“国家名酒”。汾酒的江湖老大地位，无人觊觎。并且衍生了茅台、西凤等世界级名酒，名副其实的“酒祖”。⒊汾酒是钦点最多的白酒，也是名人关注最多的白酒，而且都有正史记载。从北齐武成帝起，历代王朝皇族达官贵人，留下很多汾酒的美传故事。有的妇幼皆知，譬如杜牧的“清明时节雨纷纷……”。
第二部分，汾酒对酒文化的贡献。⒈汾酒的问世，给人们提供了重要的生活资料和内容。可以说，没有酒，就没有了魏晋的无羁放纵文风，没有了竹林七贤，也没有了刘伶醉酒的美丽传说，这个世界将会很无趣。⒉汾酒的酿造水平一直的世界遥遥领先。别的不敢说，南北朝时期，就有了过滤技术，生产出了清酒。要知道，800年后的宋朝，世界上才开始有蒸馏造酒一说呢。
这个时候，汾酒的蒸馏术早就成熟的登峰造极了。⒊正是因为那么早就能做出清酒，后来的“烧酒”、“白酒”名称，都是因此而得。有史以来白酒酿造技术、行业管理规范，乃至酒席规矩，也都是因汾酒而产生。第三部分，汾酒的“三起三落”。三起已经说过，三落值得一提。⒈白酒文化变成了白酒品牌。上世纪七、八十年代，汾酒在国民经济强力推动下，采取全国遍地开花的扩张模式，建立了很多的汾酒生产厂家，也就有了各地特色的汾酒牌子，譬如武汉的“汉汾酒”，哈尔滨的“中华汾酒”，内蒙的“秀水汾酒”，还有豫汾酒、佳汾酒、湘潭汾酒等等，多不可数，一时间全国都是汾酒。
⒉遭遇滑铁卢。1998年的1月份，在山西的文水县，爆发了震惊全国的假酒大案，一些不法分子，用甲醇勾兑出假冒汾酒，导致22人死亡。汾酒品牌因此受到严重伤害。⒊汾酒变成一个白酒牌子后，酒文化的魅力不复存在。而且没有有效的品牌管理，牌子众多，良莠混杂，假冒伪劣趁机横行无忌，给历史名酒雪上加霜。所幸的是，汾酒正在酝酿跨世大动作，业界精英们始终在为名酒的崛起努力奋斗。
“五洋汾古郎”五大名酒一窝蜂涨价，白酒行业怎么了？
谢谢邀请对于白酒尤其是名酒的集体涨价，在茅酒守艺人看来即有可喜可贺的地方，当然也不乏可恨的地方。首先：他为什么敢涨名酒最近的涨价有多重因素，但是归根结底还是一个供求关系问题和品质问题。这几年身边做传统实体生意的朋友基本上都在反应经济增长放缓，经济大环境不好，但是另外一边一些非传统渠道做生意的朋友却反应这几年国家的经济增长出现了多种方式的增长，而不是以前主要集中在大宗商品和以雇佣大量劳动力为表现形式的增长。
尤其是集中以科技和高质量为服务形式的经济增长非常明显。既然经济增长了，而且这些经济增长的最大受益群体又是一些会消费的、爱消费的、甚至是可以提前消费的80后。他们的消费追求低风险，而以飞天茅台酒为代表的老牌名酒的稀奇恰恰又是他们在商务宴请和个人重要场合的首先。久而久之，这些小资阶级和中产阶层得益于经济增长方式的转变而包里鼓起来的人又越来越多。
但是啊！这些名酒的产能是有限的。但是需求的增长又特别大。在这种求大大的大于供的情况下，资本的逐利涨价也在情理之中。其次品质因素名酒之所以能够成为名酒，不是说找一些“专家”以特殊方式来的，更不是自封。而是在特殊背景下老百姓的嘴挑选出来的，当时的名酒基本上也是代表了老百姓对这些酒的评选。因为茅酒守艺人在初入社会的时候，因为各种因素的原因我从事过老酒的收购。
在收购的过程中我们一大群人基本上把全国名酒、地方名酒都品尝过一遍。大家的反应就是名酒的品质真心不是盖的。后来慢慢的接触到了中国最具代表性的酱香、浓香白酒品牌的酒酿造。在这些酒的酿造工艺过程中基本上就是鸡蛋里面挑骨头，他们对于原材料的要求、工艺的严苛都是非常非常严谨的。这也是名酒的高品质前提。以茅台酒来说，茅台酒的高粱选择的是本地红樱子糯高粱，这个高粱现在差不多10元钱一公斤，为了提价到10元钱一斤应该很快。
酒是酿造出来的，所以酒的酿造工艺要求也是非常高的。茅台酒的165个关键工艺细节可以说孜孜追求。而这些工艺原料的高品质恰恰又是对品质的保证。最后，身体的反应有钱人的钱都不是刮风下雨来的，也不是门口有摇钱树摇下来的。都是辛辛苦苦积累的。他们经历了风风雨雨以后希望自己的身体尽量减小一些不必要的刺激，而名酒恰恰又是即使今天偶然的过量，第二天依然神清气爽。
想存点酒，资金不足只能存几十块钱一瓶的汾酒，以后能升值吗？
酒是液体黄金，只要是好酒，只会越放越升值。汾酒属清香型白酒，本人喝过的次数不多，不能在这里妄议，但是我可以给你说一下好酒的标准，您自己品尝后再决定是不是值得收藏。评价一个酒是不是好酒，不能简单的看到又见炊烟升起就认为是好东西，也不要天真的以为在酒厂亲眼看到接的酒就是好酒。关键是要注意以下几个方面。首先是酒花，以均匀细碎持久的为上品。
往手心里倒入几滴酒搓干，然后闻闻味道是酒精味还是酒曲味，如果半小时后还可以闻到味道，基本说明这个酒不但是纯粮，而且还是发酵期很长的酒。需要说明的是，很多快速发酵的酒虽然也是粮食酒，也有粮香味，但是不适宜存放，越放越难喝。兑水法也真实可行，取一个透明器皿，倒入半杯酒，然后加入酒体三分之一的清水（冷热均可），如果酒体出现浑浊，说明这个酒的基酒成份比较大。