一般来说，肉类和海鲜类的食材加白酒味道会更美味，白酒可以去腥提味，增加菜肴口味的层次感。小果在这里推荐一道意大利风情的菜式——白酒蛤蜊意大利面。白酒和一般的禽类、畜类肉搭配，一般家庭几乎都这么做过。白酒和海鲜的搭配，一般是欧洲的厨师喜欢的，总觉得有那么几分异国情调。
做哪些菜加白酒会更好吃？
一般来说，肉类和海鲜类的食材加白酒味道会更美味，白酒可以去腥提味，增加菜肴口味的层次感。白酒和一般的禽类、畜类肉搭配，一般家庭几乎都这么做过。白酒和海鲜的搭配，一般是欧洲的厨师喜欢的，总觉得有那么几分异国情调。小果在这里推荐一道意大利风情的菜式——白酒蛤蜊意大利面。这是一道很容易上手的菜，方便快捷，材料齐备的情况下十几分钟就可以出锅。
主料洋葱 1个意大利面一人份蛤蜊 适量培根 3片辅料蒜末 适量百里香 适量罗勒 适量黄油 适量淡奶油 适量红辣椒 3个白酒 适量做法步骤 1. 1.意大利面放入锅中，放盐煮8分钟左右2. 2.珐琅锅中放入黄油3. 3.放入蒜末煸香。4. 4.放入辣椒碎5. 5.放入培根炒香6. 6.倒入淡奶油稍微煮开7. 7.放入蛤蜊拌炒，并放入3大勺白酒，蛤蜊张开以后，捞出备用。
8. 8.将煮好的意面放入锅中剩余的汤汁内拌炒均匀,最后放入蛤蜊拌炒9. 9.最后黑胡椒调味即可。以上内容由豆果美食优质用户一厨作美食提供==================================================================解锁更多美食请移步“豆果美食”微信公众号或“豆果美食”新浪微博官方账号。
