什么白酒存放时间长了会发黄，白酒放久了喝怎么会变黄一点

白酒生产过程会或多或少接触铁器，贮存白酒过程中铁离子逐渐形成，白酒就会逐渐变黄了，严重时候会变红、变黑。所以生产白酒过程尽量避免与铁接触。

变黄是需要时间的，经过一定时间变黄的酒一定是粮食酒，原因就是长时间的氧化。

坏了

真的纯粮酒才会变黄，酒精的不会。只要是固态发酵的纯粮酒，时间越长越好，液体黄金，酒是陈的香 可以看看某宝的原浆酒 店名 我们的铭润 就是地道的原浆酒

干白葡萄酒中含有一种天然的成分-黄酮，同果实酸一样，正是葡萄酒的美妙所在，黄酮长时间在酒中遇到空气发生正常的氧化反应，有此表现出黄色，但是它的特性丝毫没有改变，所以干白葡萄酒发黄后，不会影响到饮用，而一些低档葡萄酒中的黄酮含量非常少，也就不会有发黄的现象发生。

干白(dry white),即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。变黄了应该是没什么问题的。

因密封不完全，慢慢挥发了一部分，酒精挥发很快的。正常泡酒都用生晒参或者是鲜参，我还真没听说过用红参泡酒的，不知道会不会酒变成红色。红参通体都是红的，生晒参是黄色发白的。您再看下。假设是生晒参的话，酒变成黄色是正常的，只要是清澈的，就可以服用。如果酒变得浑浊了，那就是有问题了。

放时间长了，白酒是没有保质期的，只要封闭的好，质量应该没问题，但口感有些变化。但是，如果容量有明显减少，口感就会很不好，但能喝，只是不好喝而已。变黄不是变质。

楼主的应该是酱香型酒吧，变黄是正常的，高度酒都可以喝的，慢慢享受吧

如果是酱香型的白酒变黄是很正常的。但如果是其他香型的白酒可能就有问题了。

酱香型白酒至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到最佳状态；浓香型白酒一般在5-8年就能达到口感的最佳状态；清香型白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。在生活中，很多人喜欢收藏白酒来提升酒体的品质。白酒的收藏并不是随意选择酒体，有些酒适合收藏，有些酒并不适合收藏，而且不同的酒口感最佳存放时间也是不一样的。酱香型白酒刚生产出来还是有些辛辣，风味协调性不够，经过存放能够改善新酒的风味，但至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到最佳状态，在市面上是非常珍贵的。浓香型白酒多以无色透明为主，入口甘冽、绵甜净爽，存放时间会被酱香酒短一些，一般在5~8年就能达到口感的最佳状态。但存放环境必须满足防光、保持恒温恒湿的条件下，避免出现泡酒现象。清香型白酒相对于酱香型白酒和浓香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了会有焦糊味，这与清香型白酒自身特点有关。清香白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。

正常情况下，常年老酒的色泽会泛黄，口感柔和，不冲，无辛辣味！白酒变黄有一下几种原因：1、储藏或酿造时候受高温影响，与空气中微生物发生酯化作用。2、存放的时间长了，酒精挥发的影响，3、跟铁类金属接触容易使酒变黄。

姜是老的辣，酒是陈的香，白酒时间长了变黄应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象。 正常情况下，常年老酒的色泽会泛黄，口感柔和，不冲，无辛辣味！白酒变黄有一下几种原因：1、储藏或酿造时候受高温影响，与空气中微生物发生酯化作用。2、存放的时间长了，酒精挥发的影响，3、跟铁类金属接触容易使酒变黄。

白酒微黄色形成原因：一是工艺原因，用曲量大、发酵温度较高等也会造成酒色微黄；容器原因：含铁质容器因涂料脱落会带来酒色微黄；陶瓷缸或罐装酒过久，会因缸或罐里面的物质溶入酒中致酒微黄；长时间用质量低劣的不锈钢容器装酒，也会带来酒的色泽微黄。

白酒微黄色主要来源于酿酒原料、贮酒容器和长时间的贮存等，其中，贮酒的时间较长是一个重要因素。

在白酒中，酒体存微黄色主要是酱香型白酒，是其生产酿造工艺决定的，并且会随存放时间增长而微黄色会增加！

纸张通常由木材制成，天然木材的主要成分是纤维素和木质素。但木质素和部分纤维素，非常容易被氧化——它们会吸收额外的氧分子，导致原先的分子结构发生改变，尤其是会破坏木质素中让分子单元“紧抱”在一起的纽带，并形成一种被称为“发色团”的分子区域。在木质素被氧化后，我们会看到黄色或棕色。纸张广泛用于图书、杂志、字画、股票、邮票、钞票、契约、条约等方面，是记载和传播文化的重要载体之一，与人们的生活密切相关。然而，当你翻看自己几年前用过的书本时，便会惊奇地发现，书本的纸张全都变黄了，有些纸张甚至变得“弱不禁风”，多翻几下就会破损，这究竟是什么原因造成的呢？成品纸张到用户手中，要经过蒸煮、漂白、脱氯、增白、抄造、在库保管、运送及商店陈列等过程。纸张的原料是木材，且木材里含有一定比例的木质素。木质素由苯基丙烷结构单元构成，在漂白时，木质素虽然因为氧化和水解作用而成为无色的烷基酚状态，但仍留在纤维中，这些烷基酚经日光曝晒等氧化作用成为醌构造，对可视光有吸收能力，呈现出从黄色到茶色的色相。当然，纸张的泛黄也与光线的照射密不可分，在阳光暴晒下的纸张变黄速度会加快。空气中的某些物质在紫外线的照射下会生成强氧化剂，从而氧化降解纤维素、半纤维素和木质素，使纸张老化。另外，紫外线还会直接引起C-C键和C-O键的断裂，从而使得纤维素、半纤维素和木质素聚合度降低。同时，光线中的红外线会加热纸张，使纸张温度升高，内部反应速度加快，加速纸张发黄、变脆、边缘部分被降解等现象。纸张泛黄变脆的现象，对于书籍和重要文件的保存非常不利。研究表明要抑制纸张发黄，首先要在造纸过程中除掉木质素。实际上，只要在粉碎木材时加入一些化学制剂就可以去掉木质素，从而制成不易发黄的纸张。但是采用此法造纸，要浪费四分之一的木材。另外，研究人员也对各种防止纸张发黄的方法进行了试验比较，发现一种叫聚乙二醇的物质对于抑制发黄很有效。涂上聚乙二醇的报纸，即使经过长时间的光照也不会发黄。在未经印刷的厚新闻纸上涂上不同量的聚乙二醇，然后用1小时的照射量相当于两天直射日光照射量的特强人工光进行照射，结果表明，聚乙二醇涂得越多，发黄程度就越低。引起纸张泛黄的原因较为复杂，考虑到纸张的原料成分及其周围环境影响，收藏的书籍报纸最好放在干燥并且避光处加以保存。