回到话题！大乌苏，之所以成为大乌苏，酒劲是比较凶猛的。杂醇高、容量大、价格贵是乌苏的特点，喝乌苏基本就是交智商税的（新疆本地除外）。大乌苏好喝吗？仁者见仁，智者见智。夺命大乌苏不能喝太多，内地生产的大乌苏喝多了会上头，上头不是头晕，而是会头疼！可见杂醇是存在的。
什么啤酒可以战胜大乌苏？
我是老王，我也来回答一下。如果你没时间看完，看第一、第二自然段就可以了。大乌苏呢，就别提了，这个啤酒和十五年前的“新疆啤酒”基本上没有可比性，大乌苏是标准的工业拉格，除了劲儿大，喝多了上头快让人口渴、头疼之外，基本上没啥亮点。在内地，所有工业拉格啤酒中，青岛纯生无论是在哪里生产的，就算不是青岛本土生产，随便拿出一瓶，轻轻松松战胜传说中的夺命乌苏。
更不要提喜力啤酒了，荷兰喜力授权雪花啤酒公司生产的喜力，可以这样说，是当下国内最好喝的拉格啤酒，甚至都没有之一!总之一句话，夺命大乌苏是被炒起来的一代网红，符合当下的流行文化，说句不太好听的，不会喝啤酒的才把所谓的乌苏当做传奇，比大乌苏好喝的国产啤酒，简直太多了。值得一提的是，当年的“新啤”的没落，把新疆大地最好的啤酒玩没了。
昨天七夕，我在浦东苗圃路一家新疆烧烤店吃了十个烤肉，一个馕饼，两个啤酒，其中一个乌苏，一个叫做西邦。乌苏啤酒喝之前没啥感觉，但是后劲很猛，一瓶子冰镇的喝到结束，眩晕感随之来袭。根据从前喝乌苏的经验和自己的酒量，再来一瓶的话，肯定不能再喝乌苏，不是不能喝，而是喝多了真的会头疼。于是在烧烤店选了一瓶拉盖式的“西邦啤酒”，这个棕色啤酒的形象，让老王一下想到了世纪初在新疆喝的“黄河啤酒”，瓶子外观非常像，产地也是兰州，口感稍苦，和当年的黄河啤酒非常像，记得20年前黄河啤酒在新疆得零售价就在3元一瓶，不过黄酒啤酒在新疆存在的时间并不是很长。
这个西邦啤酒，原麦汁浓度和酒精度都超越了大乌苏，唯一没超过的是瓶体容量只有500毫升。如果这两个啤酒比较下来哪个味道更好一点，老王可以非常确定的是当然是西邦，这个看起来虽然有点像杂牌的啤酒。什么啤酒可以战胜大乌苏？随便拉出来几个：青岛纯生、青岛皮尔森、奥古特、青岛金质棕瓶小炮弹、国产喜力等等等。其实大乌苏的口感基本上和瓶装百威差不多，但是乌苏的啤酒工艺远远没有百威把控的稳定，因为喝多了真的会让你头疼，就像喝到劣质白酒的赶脚！。
为什么有的人越来越喜欢新疆的夺命大乌苏啤酒？
回答这个问题之前，先啰嗦一两段。很多人都不知道，人们喜欢夺命大乌苏的真正原因不是因为它酒劲略大，其实是，这个啤酒在冰镇到8到10度的时候，其口感非常之棒，冰镇之下也掩盖不了蠢蠢欲动的麦芽香。在国产拉格啤酒中，这非常难得。在世纪之交，新疆的乌苏啤酒并不是多么富有盛名，当然在新疆也属于第一梯队。其实当时老新疆人还是喜欢“新疆啤酒”，当年新疆啤酒比较个性，除了口感浓郁之外，那个啤酒的“啤”字，在啤酒瓦楞纸箱上，设计的相当艺术性。
那个啤酒的啤字，草草的连笔写起来，就像阿拉伯数字的1234，大家可以写一下。最近十多年，乌苏啤酒崛起，声名远扬到疆外。异地，也有分厂，比如安徽，比如湖南，都有乌苏啤酒生产基地。回到话题！大乌苏，之所以成为大乌苏，酒劲还是比较凶猛的。它之所以夺命，对于酒量一般甚至偏上的人来说，有一个致命点，这个拐点相当吓人！就是当你喝乌苏啤酒的时候，特别是红乌苏，你不能喝完它，再喝白的，或者喝完白的，再去喝乌苏！如果你这样喝的话，你酒量再牛逼，你自感意识还可以，但恰恰就会在醉意朦胧中，失去意识。
再喝的话，成为一滩烂泥，就在一瞬间，一个拐点，人就趴下了。大乌苏啤酒的原麦汁浓度高达11P。单位体积酒精度为4.0，这个指标可以不看，整个大绿棒子容积620毫升也不用看，但是这个原麦汁浓度，在所有国产拉格淡爽熟啤酒中属于一等一的扎实。值得一提的是，大乌苏啤酒，单价不菲，在国产常规瓶装拉格啤酒中属于高端货。
大乌苏好喝吗？仁者见仁，智者见智。但是在内地喝到的乌苏啤酒，真的非常一般，因为瓶装，甚至是听装，都不会来自新疆，都是授权内地生产，就像湖南永州，这个地方的大乌苏供应着上海市场！如果原瓶来自新疆，那么常规的一瓶，至少在市场上要售卖到15元左右！而且根本不能满足全国市场的需要。夺命大乌苏不能喝太多，内地生产的大乌苏喝多了会上头，上头不是头晕，而是会头疼！可见杂醇还是存在的。
30多年无人知晓的新疆啤酒大乌苏突然“火”了起来，是啥原因？
为啥“火”，炒作呗！为啥前30年无人知晓，因为嘉士伯没收购啊。乌苏啤酒的走红、火爆其实就是一个典型的商业案例，如同江小白一样，文案做的好、广告舍得投，这就是“火”的原因。论酒质，乌苏差的不能再差，连小麦白啤都在使劲加大米，可见原料有多么的低廉，价格却是卖的比进口德啤还要贵。杂醇高、容量大、价格贵是乌苏的特点，喝乌苏基本就是交智商税的（新疆本地除外）。