白酒如何运到海南，请问波萝是长在树上还是长在土地里的

图片上长的是菠萝．它不是长在土里的，上在地面上长的．

有两种，一种市长在地上，一种是长在树上 菠萝有两大类，一种是木本的，叫树菠萝，也叫菠萝蜜，一种是草本的，叫地菠萝，今天要介绍的是一个地菠萝新品种，叫苹果菠萝。这个名字挺奇怪的吧，苹果就是苹果，菠萝就是菠萝，这苹果菠萝是怎么一回事呢。 　　这种地菠萝是我们，从台湾引进的新品种，这个品种比较明显的，特点就是比较薄，好像苹果那样，很薄很薄的皮，吃的时候，像吃西瓜那样，切成一块一块的，吃起来比较方便，还有这个地菠萝，口味比较好，口味比较清甜，比一般地菠萝甜好多，吃起来没有渣），这下您可没想到吧，以往吃菠萝最麻烦的就是去皮，挖眼。这苹果菠萝皮薄,不需要花费很大力气去剥皮，吃起来可方便多了，与普通地菠萝品种相比，它的优点还不止这些呢。 　　和我们传统的地菠萝相比，它有以下几个特点，第一它比传统地菠萝产量高，它的产量可以，达到4000公斤/亩，传统品种只有2500公斤/亩，它比传统地菠萝大，两公斤左右。）苹果菠萝具有的优点还真不少吧，跟普通地菠萝品种相比，它还有一个明显的特点，您看，这些普通地菠萝品种，叶片边缘长满了刺，进行田间管理的时候，一不小心就会弄伤皮肤，管理起来很不方便，而苹果菠萝就好多了，它的叶片边缘刺非常少，便于进行田间管理，而且苹果菠萝属于典型的早熟型品种，它的果实成熟期比普通菠萝品种要早15天左右。有了这个时间差,可以多卖不少钱呢。苹果菠萝的栽培管理措施与普通菠萝品种差不多，适种范围也类似，在海南、广东、广西、云南、四川等地方都可以种植。

长在地面上。

长在土里

就跟大头菜一样生长在地里

长在土地里的，您可以有时间到海南区看看，就跟种萝卜一样，满地都是

释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。释迦在台湾深受喜爱[1] ，每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。台湾释迦运至内陆价格约比广东、海南等地产释迦价格贵出一倍左右。释迦果实风味佳，甜度高，约达20~25度，适合东方人喜好甜食之口味，深受消费者喜爱， 是许多人爱吃的水果。释迦原产于热带美洲，最初由荷兰引入；据明朝沈光文有“释迦果”，可证最迟在明郑时期已引进，于台南一带种植。然后扩展于中南部，但仅小面积种植。在广东、广西、海南也有种植。

1》萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在ph值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。2》不能一起吃的食物红薯和柿子——会得结石鸡蛋和糖精——容易中毒洋葱和蜂蜜——伤害眼睛豆腐和蜂蜜——引发耳聋萝卜和木耳——皮肤发炎芋头和香蕉——腹胀花生和黄瓜——伤害肾脏牛肉和栗子——引起呕吐兔肉和芹菜——容易脱发螃蟹和柿子——腹泻鲤鱼和甘草——会中毒3》20种不能一起吃的食物1.猪肉*菱角——肚子痛2.牛肉*栗子——引起呕吐3.羊肉*西瓜——伤元气4.狗肉*绿豆——会中毒5.兔肉*芹菜——脱发6.鸡肉*芹菜——伤元气7.鹅肉*鸡蛋——伤元气8.甲鱼*苋菜——会中毒9.鲤鱼*甘草——会中毒10.螃蟹*柿子——腹泻11.白酒*柿子——会胸闷12.红薯*柿子——会得结石13.糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡14.红塘*皮蛋——会中毒15.洋葱*蜂蜜——伤眼睛16.豆腐*蜂蜜——耳聋17.萝卜*木耳——得皮炎18.马铃薯*香蕉——面部生斑19.芋头*香蕉——腹涨20.花生*黄瓜——会伤身

饮料“茅根竹蔗水”：味甘，性凉寒，有凉血益血，清热降压的保健功效；它与饮料“马蹄竹蔗水”均有相同的作用。　　 这两种汤水饮料，在东南亚国家以及我国的广东、香港、澳门、海南、福建等地很时兴，是在众多的“凉茶”家族中，这两种“凉茶”是最可口的。 在以上热带地区，在街头常见有用茅根与竹蔗或马蹄与竹蔗热煮热卖的，也有工业化生产成听装或盒装饮料商品的，在酷热的夏季，“凉茶”在这些地区的销量十分巨大！ 注：马蹄——荸荠。

可以喝，但痰本身是鼻炎引起的 ，要治好需要从鼻炎着手。你观察下平常有没有鼻涕或者鼻屎、吹冷风或吃热辣食物流鼻涕，或者鼻腔后面到咽喉处的位置是否有黏黏的东西粘着。有其中一种情况就有鼻炎了。 喉咙的痰就是鼻炎的脓性分泌物被鼻纤毛运到咽喉处，由于较为黏稠，粘在咽喉处形成的。（如果张嘴呼吸胸部没有异样的震动或者声音，痰就和下呼吸道没有关系。） 所以要彻底解决痰的问题，只需要好好调理治好鼻炎。 以后注意感冒的预防，避免因感冒引发新的鼻炎就不会有这样的情况了。因为鼻炎是由长期或反复感冒、孕期激素水平增高、生活环境空气质量较差等，导致鼻纤毛大量死亡而降低鼻腔排毒能力， 有害物停留鼻腔，造成鼻黏膜损伤而引发。 鼻炎的炎症部位会分泌大量脓性物质，即鼻涕。 鼻涕里含有大量病菌和致炎物质， 由于过于黏稠，鼻纤毛无法及时运送出去，鼻涕在鼻腔内堆积导致鼻腔炎症不断恶化，容易引发鼻窦炎。同时，也更容易引起感冒， 形成鼻炎→感冒→鼻炎加重→更易感冒的恶性循环。 同时，这些含有大量致炎物质的鼻涕会被鼻纤毛运送到鼻咽处，由于过于黏稠， 无法滑入胃中进行灭菌，就粘在鼻咽、咽喉处。 里面的致炎物质刺激咽喉软组织，引发咽喉炎，严重时表现出咳嗽症状。这些分泌物如果从口中吐出， 就成了我们所说的痰。所以，咽炎通常伴随鼻炎发病。 这也是单独治疗咽炎效果差的原因。 要彻底治疗鼻炎， 可直接用鼻舒乐洗鼻器温和浸洗和调养鼻腔各个柔嫩组织，彻底清除组织表面鼻涕及鼻涕中的病毒和其它有害物质。 一般早晚各洗一次即可。要达到效果注意一定要按照方法使用 （注意别用到假冒伪劣，鼻黏膜本身很容易受损，安全和健康同样重要）。 随着鼻咽处刺激物的消失， 咽炎就会自然消失。同时，鼻腔内没有了刺激物，各组织炎症将会慢慢消失。 鼻纤毛的生理环境得到提高，负担减轻，鼻纤毛的排毒能力逐步恢复。 鼻腔内由先前的恶性循环转为良性循环，病变组织细胞逐渐被新生的健康细胞替代， 鼻炎也就治好了，人也就不容易感冒了。 如果使用不正确或洗鼻液不好，鼻腔仍将受到各种有害刺激物的损伤，会影响治疗效果。刚开始如果想早点见效，也可以增加使用的次数。这是理疗法，对身体非常安全，可以放心用。 恢复健康的鼻腔也会提高进入下呼吸道的空气质量，对整个呼吸系统的健康有着重要的保护作用，尤其在雾霾天使用可以提高鼻腔对雾霾颗粒的过滤能力，保护呼吸系统健康。 各种呼吸系统疾病、 呼吸道传染病自然会远离你。 早晚使用也可预防感冒、流感、鼻炎、鼻窦炎等各种呼吸道疾病以及防止鼻炎、鼻窦炎术后复发。所以，这个方法用好了，将受益终身的。

香蕉干有营养。香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡；香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量；香蕉片中含有大量的膳食纤维，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。扩展资料：生长环境香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。香蕉根群细嫩，对土壤的选择较严，通气不良结构差的粘重土或排水不良，都极不利于根系的发育，地下水位在1米以下的砂壤土，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为适宜。参考资料：百度百科--香蕉干参考资料：百度百科--香蕉

新鲜香蕉果肉营养价值比较高，香蕉干是加工而成的，一般加工的东西营养价值会流失，而且为了保持金黄色会有硫熏的过程，最好还是吃香蕉，少吃香蕉干

你好，如果是单纯晒干的，还是有营养的，但是市面上卖的都是经过加工的，就没有什么作用了

从海南运到全国各地的香蕉基本上都是催熟的

大家都知道香蕉有通肠的功效，为了轻松的减肥，女性朋友们也经常把香蕉当为主食，可这并不是长期的办法，并且土大姐特产小编要提醒女性朋友一句，香蕉最好不要空腹吃，因为空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。所以大家要牢记这一点。再者大家如果在上班感到饥饿又不知道吃点什么好，吃香蕉显得太过不好，又不可能出去吃饭，而且也没到饭点，并且也怕长肉肉，所以这个时候：香蕉片，通过加工制作而成的香蕉片可以解馋，还能达到减肥的功效，一举两得。嘻嘻~这简直就是女性朋友的福音阿。不仅如此，香蕉片还有它的一些有效的营养价值。 香蕉片的功效与作用从营养角度看，其中含有了比较丰富的淀粉。属于是一种对人们身体十分有益的水果，可是我们在生活之中也是不可以多吃的，因为多吃的话，是很容易发胖的。在中医学的角度上去进行分析的话，香蕉在中医生因为味甘性寒，可以帮助人们身体上起到了清热润肠，促进肠胃蠕动，但是具有了脾虚泄泻的朋友却不适合吃香蕉。吃香蕉片的禁忌有哪些？ 因为在平时，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。 民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳;用香蕉煮酒，作为食疗。香蕉片可以改善哪些病情？ 近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。最有趣的，莫过于德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。根据以上分析，香蕉片的功效与作用包括一些禁忌相信大家都有了一个了解。那么，土大姐特产小编还要说的就是香蕉片的口感，它并不像香蕉那般柔软，咬上去的感受软硬适中，口感相信不用尝试都知道，当然是香蕉味啦~~~

有营养。香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用。补充能量:香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量。减肥:香蕉片中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。

因为菠萝自身含有一种物质，它会刺激舌头并对胃产生刺激作用，俊如盐水过后，盐水就破坏了菠萝的内部结构，所以就没有刺激作用了

　　菠萝 　　原料介绍 　　Pineapple菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。 　　菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。 　　菠萝的主要病害有凋萎病、黑腐病、苗心腐病。 　　凋萎病 植株发病后，叶片变软下垂，叶色淡绿至红色，基部腐烂，最后全株枯死。此病是粉介壳虫为害所引起。防治方法：首先要严格注意不用病苗繁殖。其次要及时扑灭粉介壳虫，定植时用500倍乐果溶液浸头，倒置晾干后种植。种植后发现粉介壳虫为害，要及时喷乐果500倍液，或25％中科美铃1500倍液。再则，菠萝园若发现病株，要及时挖除，以防蔓延。 　　黑腐病 受害果心变黑，逐渐扩大至全果腐烂，病菌多由摘芽处及采果的果柄伤口侵入。防治方法：注意不要在雨天打顶及采果，以减少病菌入侵机会。此病也是贮藏菠萝鲜果的主要病害。 　　苗心腐病 幼苗烂心死亡。主要是堆放发热或积水引起。防治方法：避免种苗堆放过久，特别是远途运输过程中应尽量减少堆放过久，以免因高温、高湿或不透气致发热伤苗。运到目的地后即刻摊开，略晒1天～2天后再种植，要避免雨天种植，注意深耕浅种。 　　营养分析 　　1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿； 　　2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益； 　　3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。 　　相关人群 　　一般人群均可食用 　　1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者； 　　2.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。 　　制作指导 　　1. 先把菠萝去皮切成片，放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉水浸洗，去掉咸味再食用； 　　2. 果实除供生食外，还可制罐头食品及其他加工品； 　　3. 将新鲜的菠萝榨成汁并煮开，冷却后用于擦洗粗糙的皮肤，长期坚持使用，不仅能清洁滋润皮肤，还可以防止暗疮的生长。 　　食疗作用 　　菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经； 　　具有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效； 　　可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。 　　菠萝的吃法及禁忌 　　1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃； 　　2. 在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。 　　3.此外，民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。 　　其他相关 　　《本草纲目》：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。” 　　备注 　　1. 挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了； 　　2. 家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能食用； 　　PS：《家庭教师》里的六道骸的外号也是凤梨（因为发型很像）。

可以使味道好点，去掉那个砸嘴的味道！

因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，会刺激肠胃，严重者出现中毒反应，要经过开水或盐水浸泡后，使其成份破坏，方可食用。

起到杀菌

答复上

简单的一句话就是为了酸碱中和 让菠萝更甜!

炭烧的更好吃 就是有烟但是可以在烧烤架的下方放一张稀薄纸 就OK啦

无烟烧烤机有靠电,的也有靠煤气运怍的. 本人觉得麻~ 烧烤麻还是用煤炭的好~ 虽然现在的科技发达了~有什么无烟烧烤机了~ 很方便了~ 但是我决的还是煤炭烤出来的烧烤好吃` 所以我建议.如果你要开店了~ 还是用煤炭的好~

那是一种专业碳

是的 机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。

火烤羊肉串 原料：羊后腿肉 调料：酱油、辣椒粉、椒盐、味精、麻油。 操作方法： 1、羊后腿肉切成长方片，取十根银钎，一根穿七块羊肉。 2、酱油内加调料拌匀 3、把羊肉平排加在微火上烤，随烤随将酱油刷在肉上，并撒上椒盐，3分钟后，带内呈酱红色，用同样的方法烤背面，两面刷上麻油即成。 特点：色泽酱红，肉质鲜嫩，味麻辣而香 关于脆香烧烤的基本配方， 脆香烧烤最新工艺技术（想让更多的点友看到就顶一下，否则没人看我传了也没意思） 因时间关系。我只打了一下其配方，其是不是有用，还请自己试一下再说。其配方如下： 甘草（中药），陈皮（中药，也可用鲜桔皮代替），大茴（中香料），小茴（中香料药材，又名茴香），排草（香料），红小豆（中药），公丁香（中香料），孜然（香料），花椒（中香料），枸杞水（中药，每10克白酒100克36小时即成）木瓜提取酶（催化剂，即松肉粉），槟榔香（海南，湖南盛产，用加工好的2个口香槟榔泡开水500克即可，姜末，羊肉串调料（武汉产，各地有售，厂家电话027-83922929），特鲜1号（武汉产，与羊肉串料同厂），麻辣臭干料（武汉产，与羊肉串料同厂，十三香（河南王守义牌） 配方1：肉串类（牛，羊，狗肉类）： 以5公斤鲜肉计应加入香料的份量：用啤酒泡牛肉） （1）羊肉串料2包（90克），红小豆（细粉）2克，槟榔香小10克，味精（70-90克，精盐36克，特鲜1号40克（武汉产），生姜，香葱（剁细）各40克，白糖7克，松肉粉25克，红薯淀粉250克。 与切好的肉条拌合均匀，腌泡15分钟即可。 配方（2）：麻辣臭干料100克，味精（99％鲜度）70-90克，精盐36克，特鲜1号40克，生姜及香葱各40克，红小豆2克，槟榔香水10克，枸杞水6克，白糖7克，松肉粉25克，红薯淀粉250克，牛肉香精粉10克。 注意：以上两法调料肉品干湿度能吸附香料不落，不流水为宜。 二，鸡，鸭类： 配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料（武汉产）90克，精盐60克，味精90克，甘菘（细粉）1克，槟榔水10克，特鲜1号40克，生姜和香葱（剁细）各30克，松肉粉20克，白糖7克，红薯淀粉150克，牛肉香精粉10克。 烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。 海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。 蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 2.腌制 鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。 海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。 烧烤诀窍 1.不同食材，不同烤法 烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。 海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。 甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。 2.木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。 3.清洁烤架 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。 4.适时翻面 食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。 5.补充水分 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。 6.盐的使用 盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 7.菱形烤痕 地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。 烤肉健康吃法DIY 烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的： 错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。 解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。 错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。 解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。 错误三：生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。 解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。 除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。 担忧一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。 解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。 担忧二：胆固醇太高，纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。 解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。

生蚝煮熟以后发绿还是不要吃了，可能另外加了一些什么材料使它发绿。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注:牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。生活习性：生境牡蛎固着型贝类。一般固着于浅海物体或海边礁石上，以开闭贝壳运动进行摄食、呼吸。为滤食性生物，以细小的浮游动物、硅藻和有机碎屑等为主要食料。牡蛎通过振动腮上的纤毛在水中产生气流，水进入腮中，水中的悬浮颗粒被粘液粘住。腮上的纤毛和触须按大小给颗粒分类。然后把小颗粒送到嘴边，大的颗粒运到套膜边缘扔出去。繁殖牡蛎多雌雄异体，但也有雌雄同体者。食用牡蛎（Ostrea edulis， 即欧洲平牡蛎）。牡蛎在夏季繁殖。有的种类卵排到水中受精，而有的则在雌体内受精。受精卵发育成游泳的幼体，叫做：缘膜幼体（veliger larvae）。两周以后缘膜幼体永久固著于其他物体上，比如其它牡蛎壳或岩石，固定三天以后，幼体失去了游泳的能力，变成了小的成体，叫做蚝仔（spats）。经3～5年后收获。

蛎蝗又名 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子。蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝　如果是购买新鲜生蚝，要购买外壳完全封闭的生蚝，不要挑选外壳已经张开的，壳色泽黑白明显者为佳，去壳之后的肉完整丰满，边缘乌黑，肉质带有光泽、有弹性。烧烤摊上的生蚝肉则因为各种烹饪手艺的参与很难辨别好坏，如果是新鲜的生蚝肉是粘在壳上的，能看得出来，嚼的时候也是劲道的感觉，而解冻的生蚝肉组装的生蚝则没有新鲜生蚝肉有味道。牡蛎是一种味道鲜美的贝类食品。新鲜而质量好的牡蛎，它的蛎体饱满或稍软，呈乳白色，体液澄清，白色或淡灰色，有牡蛎固有的气味。质量差的牡蛎，色泽发暗，体液浑浊，有异臭味，不能食用。新鲜牡蛎肉呈青白色，味鲜美，是极好的营养品，含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有健脾胃、补虚弱、益气血作用。任何季节都有新鲜的牡蛎吃，各地的温度不一样所以季节也会有差异吧！秋冬季节的比较好吧！！ 法国有句俗语：“不带字母R的月份，不吃牡蛎”。也就是说从五月到八月不是吃牡蛎的季节。(比如：法国中，三月是MARS，有“R”，而五月是MAI，不含有“R”)。事实上，吃牡蛎没有任何时间季节限制，我们当然也可以在含有“R”的月份中食用牡蛎，只是此时的牡蛎出于繁殖期间，比较瘦，并且分泌出一种以葡萄糖为主要成分的乳状液体，当然也有不少人喜欢这种味道。 牡蛎最好的食用方式就是直接生吃，这样才能品尝到它真正的风味。一点柠檬汁，几片抹了黄油的面包或者加了分葱的醋汁就足够了。另外也可以同小灌肠、腊肠，或者乡村肉酱一起食用。在滨海夏朗德，人们喜欢在吃牡蛎的时候来上一杯夏朗德产的白酒。家庭宴会，或者朋友聚餐，牡蛎一直是餐桌上的首选。牡蛎丝瓜【所属菜系】 全部 【特点】 红绿相间，清香润口。【原料】丝瓜1条(约450克)，牡蛎150克，葱2棵，姜2片，豆油100毫升，冷水50毫升，盐10克。 【制作过程】1.将丝瓜去皮(留绿色部分)、切片。2.将牡洗净、用开水汤10秒钟捞出。3.在油锅内用豆油爆香葱、姜、下丝瓜片，加50毫升水以中火炒至七分熟。4.在锅内加入牡蛎，用盐调味，淀粉汁勾芡，即成。牡蛎蒸米饭所属菜系 粤菜所属类型 健康菜谱基本特点 鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海底牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。基本材料 酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。基本做法1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。凉拌菠菜牡蛎材料：菠菜150克、牡蛎150克、核桃仁30克。调料：酒2大勺、酱油4大勺、汤料1大杯、醋2大勺、香油1小勺、姜1块。特点：口味鲜美，营养丰富。做法：1.菠菜洗净，放在盐水中焯一下。2.牡蛎用盐水洗净、沥干水分。3.锅内放入姜丝、酒、酱油、煮开后放入牡蛎再煮一下。4.核桃仁碾碎。5.将糖、酱油、醋倒入汤料搅拌成浇汁，倒入菠菜、牡蛎中拌匀，再淋上香油即可。也可用蚶子代替牡蛎。牡蛎蘸辣椒酱（石火凉拌菜）【原料】牡蛎 500克?水芹菜 100克、萝卜 100克、茼蒿 100克、酱油 20克、辣椒酱 5克、醋 10克、白糖 5克、葱 10克、蒜 5克【制作过程】1、把牡蛎放到笊篱上用热水烫一下，捞出来冷却。2、把水芹菜和茼蒿切成5厘米长的段条，把萝卜切成丝。3、在酱油里放入醋、白糖、辣椒酱、葱、蒜做成糖醋酱。4、在碟子里铺上萝卜菜放上牡蛎后，旁边放上水芹菜和茼蒿，然后跟糖醋辣椒酱一起端出。蒜炒牡蛎【材料】鲜牡蛎300克、青蒜1根、辣椒1个、大蒜2瓣调味料：酒1大匙、酱油2大匙、胡椒粉少许、糖1茶匙、淀粉半大匙【作法】1.鲜牡蛎洗净，捞出，放入开水中快速氽5秒钟捞出，立刻浸入冷水。2.青蒜切丁；辣椒切小圆圈片；大蒜切碎；用2大匙油炒香蒜末后，放入牡蛎，再加青蒜、辣椒同炒，然后加入调味料，炒匀即盛出。【重点提示】1.牡蛎有碎壳粘黏，要仔细择净，洗时先用少许盐轻轻搓，可去除黏液，这样洗得比较干净。2.牡蛎先氽再炒，可先吐掉水，煮好不会缩得太小。豉汁炒牡蛎 - 牡蛎烫飞水后虑干备用； 两大匙油烧热，放进姜蓉/蒜蓉/葱花/辣椒片/九层塔炒香，加一大匙豉汁，半大匙辣豆瓣酱，料酒拌炒均匀，注入一饭碗清水烧开，加牡蛎，豆腐，蘑菇煮5分钟，加少许酱油/味精/麻油调味， 用太白粉水勾芡即可。紫菜牡蛎羹 - 牡蛎烫飞水后虑干备用； 两饭碗海鲜高汤烧开，放进豆腐/牡蛎/蘑菇/紫菜烫煮5分钟，用少许盐/味精调味，加蛋液，太白粉水勾芡，滴麻油/红油，撒上葱花即可。牡蛎烧肉原料：瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。制作：1．瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；2．取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。生菜牡蛎汤牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜、香葱碎沫．将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面. 注意哟, 勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎.牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长.撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味.天然牡蛎汤1．鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。2．紫菜清洗放入大碗中，加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。3．取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。紫薇花牡蛎火腿汤原 料紫薇花4朵，牡蛎肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。制作方法1.紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。2.锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉兰片、牡蛎烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。本品特点味鲜嫩，花香，爽口。功用为滋阴养血止血，健脾开胃解毒。用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。牡蛎鲫鱼汤原料:牡蛎粉12克 鲫鱼200克 豆腐200克 绍酒10克 姜、葱各5克 鸡汤500毫升 酱油10克 青菜叶100克制作:（1）把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。（2）把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成。鲤鱼牡蛎肉冬瓜鲤鱼1条（约500克，去肠杂、腮），冬瓜500克洗净切小块，牡蛎肉50克（洗净），葱白7茎洗净切段加适量盐同煮汤食.