白酒为什么没有50度，没有五十度的酒 我的故事是说不出来的 是什么意思

这是主要是来自哪里我忘了，我只记得那句话是。你说故事，我请酒。也就是说，你来讲故事，我请你喝酒。而没有故事没有酒，以那句话的理解可以理解为想喝酒，但是又没有事情，没有理由来让别人请。

意思是想喝酒吧。

是的！50度的酒基本上是浓香型的，从40-52度之间的酒基本上是浓香和清香型，而酱香型白酒基本上都是53度的！

50度上下都可以用原酒勾兑 原酒是经过粮食酿造 也有的厂家为了追求低成本使用酒精勾兑 用原酒勾兑和用酒精勾兑出来的酒味道是不一样的

那是因为你喝的白酒比较好，醒酒快，不上头喝多了也没有太大的感觉。喝酒的目的不是要喝醉，是要享受边喝酒边聊天的过程，以及必要的人际交际。像一些好一点的品牌酒喝了就不上头,比如酱香酒里的茅台、浓香型白酒里面的五粮液和唐朝老窖等。五十多度的酒喝着口感不错，既不口干，有不上头。

都上火

先说一下白酒失光、浑浊的原因：白酒低于某个酒度开始失光，是因为不溶于水，溶于酒精的物质析出。这种情况需要用介质吸附，然后过滤。根据白酒香型的不同，选择的介质也有区别。分为清香介质、浓香介质等。过滤采用硅藻土过滤机或PE片过滤两种。过滤后可以达到清亮。

一般情况下是清澈的，首先要找到混浊的原因，目前处理都是采用过滤机过滤！（酿酒工业研究所团队）

首先就是酿出来的。不是兑出来的，降低是不太可能，淡而无味的你又不会要，只能喝时，中途加点雪碧，啤酒之类的，中和一下。

原浆酒的概念是与匀兑酒相对的！真正的原浆酒应该是粮食通过曲发酵酿制而成的酒，是不勾不对的原始酒液！其实就传统的白酒！现在农村还老百姓自己酿造的酒也是原浆酒！但60年代后，很多白酒就都是匀兑酒了！当时由于粮食供应紧张，为节约酿酒用粮，很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质，模拟传统原浆酒的口感。进入80年代以后，原浆酒曾经一度消失，勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。现今几乎所有的消费者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化学品勾兑而成的勾兑酒，也称新白酒。原浆酒所拥有的醇美口感根本不是传统白酒可以比拟的，无论是香气、口味、口感和风格，远远无法达到原浆酒的水平。虽然对身体没有很大的危害性，可是酒精勾兑的酒喝完了头很疼，而原浆酒就很少有这样的现象。 当然这里所说的是真正的原浆酒而不是那种挂羊头卖狗肉的所谓原浆酒！

白酒蒸馏使用的是甑锅。甑锅高度决定蒸酒时候的酒度，同时酒醅发酵情况决定出酒多少。甑锅高度在80cm左右，装甑要领：见气撒料，轻撒匀铺，边高中低的原则装甑。酒醅发酵正常，蒸馏白酒时候前段酒酒度应该在70~75度之间。50~60度，有很多种可能。冷却器里面上一甑酒尾有残余干扰，酒醅发酵不良含酒少，酒醅潮湿度过大蒸馏时候压酒，甑锅高度不足等等