白酒最大的成本是时间，一家酒厂如果想酿造出多少好酒，就要看你酒厂仓库里，拥有多少各种年份的原浆酒。牛羊肉粉生意只是河流的一小段，而城市治理的理念、方法手段，才是保障河流源头不受污染的关键，所以，比牛羊肉粉涨价这个事情本身，更加值得关注的，可能是对待和处理这件事的方法、手段，更重要的是“观念”。
现在市面上卖的贵州茅台镇原浆酒20元一瓶是什么酒？
你问“现在市面上卖的贵州茅台镇原浆酒20元一瓶是什么酒？”在回答问题前，先说说什么叫做原浆酒？原浆酒就是直接蒸馏出的白酒，没有进行过任何勾兑加工，它是作为基酒被各大酒厂广泛应用在各种系列酒中，可以说是一个酒厂最宝贵的财富。白酒最大的成本是时间，一家酒厂如果想酿造出多少好酒，就要看你酒厂仓库里，拥有多少各种年份的原浆酒。
原浆酒具有绵甜醇厚、不辛辣、透明无悬挂物、优雅细腻空杯留香等优点。所有出厂的白酒，在出厂前都要经过不同年份的原浆酒，进行不同比例混合勾调，以达到一个出厂标准，这种酒就叫成品酒，才是市面上进行销售的白酒。如果一款酒，达不到出厂标准还要继续在酒厂内勾兑，直到达到标准后才可以出厂。对于一般直接蒸馏出的白酒以及储存多年的这些基酒，这些都是一家酒厂的宝贝，市场上基本都是见不到喝不到的。
比如茅台酒，每年都要存放一定比例的基酒，茅台酒厂的基酒仓库几乎占整个酒厂百分之七八十的空间，原浆酒仓库几乎相当于放黄金的金库，那是酒厂的核心。你想想，这么宝贵的东西，现在市面上只卖20元一瓶，你相信是原浆酒吗，这么珍贵的白酒怎么可能只卖20元？原浆酒的度数通常都比较高，如果想变成成品酒，都要人为地降低度数。
这些小酒厂只不过打着原浆酒的噱头，欺骗不懂白酒的爱好者罢了。酱香型白酒的酿造工艺一共有四种，分别是坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺和窜沙工艺。贵州茅台镇原浆酒20元一瓶到底是什么酒，其实就是第四种窜沙工艺白酒，窜沙工艺是坤沙酒第7次取酒后丢弃的酒糟中加入食用酒精蒸馏而得，有一点点酱香味，这种酒成本低、质量差，根本称不上酱香型白酒的。
市场上卖几元、十几元的茅台镇原浆酒就属于这种工艺。通过以上介绍，你就知道市面上卖的贵州茅台镇原浆酒20元一瓶是什么酒了。如果真喜欢喝酱香型白酒，我个人认为最差也要买翻砂工艺的酱香型白酒，如果经济条件好一些，可以选择碎沙工艺的酱香型白酒，当作平时的自饮和招待亲朋好友用酒。白酒是食品，直接关系到人的身体健康，宁愿喝少一点，也要喝好一点。
贵州贵阳、遵义这些地方的牛羊肉粉涨价了吗？你如何看待？
不少的人，其实没有看到这个事情的另一面，如果说猪肉、牛肉、羊肉都涨价了，卖粉的原材料都涨价了，那么一碗粉一碗面涨个一两块钱，也是可以接受的。因为如果不涨价，那么商家就可能只有2个选择：1、生意亏本，做不下去直接关店；2、成本上升但是价格不涨，手段也是有，但是就是劣化每一碗单碗粉的品质，比如肉少一点，油差一点，也可以做下去。
甚至有的老板，愿意涨价其实是因为不想降低每一单碗粉面的品质。很多问题，其实不能只看表面，并不是一有相关地方媒体报道出来，就不去分析其成因和来龙去脉，以及千丝万缕的联系，城市治理者还须要有一定的定力才行，现实生活中，很多的存在，其实都具有一定的合理性。△执法人员针对涉嫌“串通涨价”的店铺进行调查，图片来自“百姓关注”市场是一个有机联系的整体，有时候牵一发动全身，比如听过一个案例：很多年前在四川某县，有一个刚上任的领导，立志要解决大货车超载问题。
因为超载不仅伤害公路路基，而且经常出交通事故，地方领导担责很大。于是，他行动了，指示交管部门开展专项行动，精心布置，终于消除了本地区大货车超载现象，再无一辆超载货车，不论本地的还是外地的。然而，在专项行动结束没超过两个月，这位领导很快发现，自家的各种农产品很快滞销，其他本地生产的各种商品销路也大受影响。
实地调研发现，由于不让超载，导致本地商品运输成本大幅上升，原来商品的市场很快被相邻地区抢占。于是，这位领导同志不得已很快取消了原先的禁令，重新默许超载。这就是经济学意义上的囚徒困境，除非全国统一采取行动治理超载，否则治理超载越狠的地区，经济发展可能越受影响，居民生活成本也可能更高。早餐涨价这个事情，不是说为了大多数人吃得上“早餐”，就去干预自主定价的市场行为，干预市场的一个重要判断标准，是看有没有形成垄断和不正当竞争。
△黔西县超市尚好的牛肉卖到了近50元一斤，源于界面新闻《涨价风波里的贵州牛羊肉粉馆老板们》很显然，牛羊粉面这早餐市场，实际上是充分竞争的，很难有什么核心技术力量和组织让其形成垄断，你家粉卖得贵，我可以去另一家吃，牛羊肉粉的定价，很大程度也是市场的消费力决定的，如果一碗粉卖得很离谱的50元，我相信没多久，市场自然就会淘汰这家50元一碗粉的店面，市场的充分竞争，对于价格也有一定的调节功能，而且大的方向倡导的还是“市场的决定性作用”。
我觉得贵州，不止是遵义，而且甚至连在贵阳，也存在类似的情况，比如住房租赁市场，也是一个充分竞争的市场，因为持有成本过高，很难有什么垄断，租金的定价权很大程度上取决于市场，人们对于市场的尊重程度还是有待加强，很多时候，干预手段或调控手段，并不一定是去“责令降回去”，或者直接“取缔”，比如，你可以增加供给，你可以加大市场投放，平抑成本价什么的，而不一定上来就是硬碰硬。
而且很多时候，看是为了大多数人“吃得上早餐”抑制低价，但其实也会出现“出力不讨好”的情况，让卖羊肉粉的商家也不满意，最后导致大家都卖低价粉面，品质口感下滑，让消费者也不满意。△舆论引导公众对涨价“一味指责”，却很少有人倾听关于成本上涨的声音当同样口感和品质的一碗牛羊肉粉，一家卖10块，另一家卖15块，那么市场和消费者也不是傻的，他们会对性价比自然作出选择，卖得贵的不一定能长久持续下去。
所以说，不管是牛羊肉粉，还是其他的城市治理细节，都说明贵州的营商环境改善之路还很长，为大多数人的利益考虑，也要照顾少数人的利益，一个社会的文明和进步程度，更重要的是看这个社会如何对待这些少数人，尊重市场的充分竞争，而不是任性妄为。牛羊肉粉生意只是河流的一小段，而城市治理的理念、方法手段，才是保障河流源头不受污染的关键，所以，比牛羊肉粉涨价这个事情本身，更加值得关注的，可能是对待和处理这件事的方法、手段，更重要的是“观念”。
