即墨老酒-黄酒北宗！可是最近几年销量不好，原因是多方面的，以前的即墨老酒都是百姓哈的起的老酒，前几年即墨黄酒厂被收购以后，商家追求利益的最大化，价格大幅度提升，本来哈黄酒的都些老人，几十块钱一瓶谁哈！即墨的年轻人和中年人哈黄酒的都很少了，它也错失了消费的主力人群，销量下滑在所难免！另外由于即墨甚至青岛特殊的地理位置和经济的快速发展，吸引大批的外地人定居发展，他们不了解即墨黄酒，即墨黄酒也没有深入的推广，很多人不习惯不知道即墨黄酒，哈的少就不足为奇了！个人感觉现在黄酒厂出的黄酒和20年前比差了好几个档次，抛开价格，质量就天壤之别，任何产品的滞销都是有原因的，希望引起黄酒厂经营者的注意，刻苦钻研，研发新品，真正的重塑即墨老酒-黄酒北宗的称号！感谢邀请，互粉共进！。
即墨黄酒作为北宗头牌，相比之下为何混得一般？
即墨老酒-黄酒北宗！可是最近几年销量不好，原因是多方面的，以前的即墨老酒都是百姓哈的起的老酒，前几年即墨黄酒厂被收购以后，商家追求利益的最大化，价格大幅度提升，本来哈黄酒的都些老人，几十块钱一瓶谁还哈！即墨的年轻人和中年人哈黄酒的都很少了，它也错失了消费的主力人群，销量下滑在所难免！另外由于即墨甚至青岛特殊的地理位置和经济的快速发展，吸引大批的外地人定居发展，他们不了解即墨黄酒，即墨黄酒也没有深入的推广，很多人不习惯不知道即墨黄酒，哈的少就不足为奇了！个人感觉现在黄酒厂出的黄酒和20年前比差了好几个档次，抛开价格，质量就天壤之别，任何产品的滞销都是有原因的，希望引起黄酒厂经营者的注意，刻苦钻研，研发新品，真正的重塑即墨老酒-黄酒北宗的称号！感谢邀请，互粉共进！。
通常南方出黄酒，北方出烈洒，为什么即墨也出黄酒？
谢邀，山东即墨老酒，历史悠久，听说有近四仟年的历史，据资料记载起源于商代，盛行于春秋战国时代，其独特的配方，听说照古代的《古遗六法》的古老传统酿造工艺生产黄酒，真的可以说是北方黄酒的《酒宗》，不过，即墨出老酒我也是后来才了解的，我最早喝即墨老酒是在上世纪的八十年末九十年代初，那是怎么也不想到山东的即墨既然能生产老酒，以前只知道黄酒生产于靠近我们老家的浙江绍兴最有名，并不知道山东的即墨也能生产黄酒，听起来似信非信。
在三十年前冬天，那是我还是一个二十来岁的小伙子，有一次到青岛出差，路过即墨办点事，中午在即墨县城一家小饭馆吃饭，饭馆生意很冷清，记得当时想喝一瓶啤酒，当时老板说这天气有点冷还是喝点老酒吧，说即墨老酒很有名，要不试试喝半斤，反正有现成热好的灌在热水瓶里，试就试吧，当时记得倒了半斤，马上闻到一般焦香的酒味，好像糖烧焦了一样香气，一看颜色棕红色带暗色很深的样子，但很亮很清，一口喝下去有点甜味略带焦香味，但回味很香略带苦味，半斤下去后，可能是天气冷喝得快的缘古，还是旅途劳累的原因，稍微有点醉意，酒度也就是十几度的样子，结果回青岛的长途汽车上睡着了，到了青岛还有醉意，下车时被人叫醒。
要不还在梦里。后来听青岛的朋友讲，即墨老酒是用当地特有的一种叫大黄米的粮食酿造而成的，并且酿酒用的水是崂山泉水，酿造办法又是古代的《古遗六法》的老传统工艺，别的地方是不可复制，此酒而且还有十几种人体所必需的微量元素，从那以后，每次去青岛到小饭馆吃饭，都要点上一碗即墨老酒，而且一定要温到50度的热度才能喝，每次一喝心中有一般暖流马上热边全身，而且喝了不上头，口不干，只有梦胧中的一股醉意，而且喝了胃也舒服，不像有些老酒有胃病者不能喝，从此以后，一发不可收，慢慢爱上了这种有特殊蔗糖焦香味，并有点甜而回味香略苦的即墨老酒，而青岛银不叫即墨老酒，叫鸡米老酒，鸡米老酒不愧是《北方的酒宗》一点也不会过，听说现在还出口世界各地，成了一些喜欢喝老酒的，老华侨们的最爱。