低档白酒有什么用，喝高档次的白酒有什么好处

呵呵 高档酒高档在价格上牌子上 只是酒的酿造方法或材料不同 其他都一样喝多了都没好处。

白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒，就是将蒸出的酒重烤一次，即为回龙酒。

每一家公司都有自己的高，中，低档产品，包括茅台，五粮液等知名品牌。

高档白酒一般采用纯粮固态发酵，使用蒸馏出的优质酒作为酒基，调配而成，饮用后不上头，不干口；低档白酒一般使用蒸馏出的普通酒作为酒基，部分低档酒会适量添加适量酒精（一般玉米酒精）调配，添加适量食用香精。过量饮用易上头，口干。

纯粮酿造一个勾兑

工艺上讲，高档白酒都是用纯粮酿造的，即纯粮固态酿酒，而很多低档白酒都是没有经过酿造，直接用食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成，这种勾兑方法成本比较低、效率高。一些高档白酒的外包装十分华丽，都是通过专业人士精心开发设计，能勾引起人的购买欲望。而低档白酒为了控制成本，低档白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。无论高低档白酒，都有它不一样的价值所在，就像百年糊涂酒，虽然它是中档白酒出身，但它丝毫不比高档酒差，口感醇香，不上头。

呵呵，其实抵挡白酒都是新工艺白酒，木薯、瓜干都不用的，楼上的说笑了。中低档的新工艺白酒都是用化工生产的酒精来勾兑的，且都是浓香型白酒。成本低得很，零售价楼上的说得基本没错了，销售渠道就是乡镇、村、路边摊、小饭店等地方了。不过利润率的问题不好说，厂家和代理商、批发商、终端的利润各不相同啊，而且差异很大。按市场零售价来算，厂家能做到10—20%，代理商10—20%，批发商5-10%，终端10-20%。当然，我也说了，具体情况差很多的！像有的广告酒，也有一件酒赚5毛钱的，呵呵。楼主好像不太了解酒行业，要是想问特别具体的问题可以再联系。

1 茅 台 2 五粮液、五粮神 3 剑南春 (中国驰名商标) 4 国窖1573 (中国驰名商标) 5 水井坊 (中国驰名商标) 6 沱 牌 (中国驰名商标) 7 酒 鬼 (中国驰名商标) 8 杏花村 (中国驰名商标) 9 古井贡 (中国驰名商标) 10 洋 河 (中国驰名商标)

高档和低档的再很多方面都有很大差别，简单点说：首先，在原材料的选择上高档酒就比低档酒的要求高很多。高档酒一般都是精选的粮食酿造的，只不过酿造工艺不同，但是低档酒有的是勾兑，有的是用不是好的粮食。其次，高档酒的酿造工艺和手艺都有高端的技术支持，某些高档酒企业的一台设备就高达千万。而低档酒的制作方法就很一般了，没有严格的标准，有的甚至连卫生都不达标。另外，品牌效应也从中起着很重要的作用，谁都知道一个成功的大品牌商品的销售价里有百分之四十是它的品牌价格。如果再细算一点的话，大企业的高档酒每一瓶都有税在其中，而低档酒的生产单位很多都是没有交税的，自然成本就比高档酒节省一块。再有，像一些纯高档的酒，本身价格未必就是市面上我们见到的那么高，这其中包括很多恶意炒作的勾当，所以价格才被一次又一次的抬高，就拿茅台来说，市面上的几次涨价，厂家都说不是他们所为。酒越放越香，我觉得之所以香，是因为瓶体封闭的好，随着长时间的再次发酵，水分慢慢的被吸收，剩下的只有粮食的精华，和香香的酒气！以上均为本人自己想法，希望能帮到你！

高档白酒和低档白酒在包装上不会有太大的不同之处，低档白酒无非是包装用的材料稍差些、简单些，但商标的标示都会齐全的。高档白酒在包装上为了吸引眼球，能够卖的贵一些，可能会做的很华丽高档些，做工精细些。

消毒

第一招：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。　　第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。　　第三招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。　　第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。　　第五招：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

支持下吧，首先肯定你的创业想法，酒行业很大，很暴利！选这个行业做没错的。 新工艺白酒成本低，利润可观，市场差异小，是进入很容易的行业。 不知道楼上为什么说这个市场难做，可能所谓会者不难，难者不会吧！那么多叫苦叫累的人为什么还在行业里打拼，还不是酒行业优于其他行业啊，赔钱的话早就走了，还会在这喊累啊！ 百度这地方话说多了不好，说少了也不好，原创的东西不好写啊。我在这里不多写，但也要对得起分数。如果觉得我的思路还可以就私下找我好了。 中、低档白酒，小酒厂市场常规激进做法： 一、有一个能上量的主打产品。（也就是通常说得包装了，品质倒是次要的） 二、明确市场。（一定要做到明确，对小酒厂来说，确定以县级为单位的市场是最好的选择。一定要稳扎稳打，在一个县做到老大后再做另一个县，一步一个脚印扩大市场） 三、铺货。（如果自己不想做市场的话也可以招俯怠碘干鄢妨碉施冬渐商，但难度也不小，而且利润更低。铺货一定要快速，怎么算快呢，最多在两个星期时间，达到市场覆盖90%以上，需要至少20人的团队吧。） 四、市场拉动。（采取多种促销手段，进行市场拉动，至少需要三轮尝试，达到回货目的后，证明市场正式进入运转。三轮过后不能上量证明市场运作失败，改换包装重新运作市场。） 五、市场维护。（留下部分员工做市场维护，县级市场2、3个人足以，以保证市场正常运转，并随时解决突发问题） 个人实际情况不同，市场操作肯定不同，但总体思路是绝对不会错的，以上几点是解决会与不会的问题，并不是做得好与不好的问题，还望小心从事，仅做参考。

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