什么红烧鱼，糖醋鱼，清蒸鱼都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他红的白的开心就好。我来解答下西餐做菜为什么喜欢放红酒:首先西餐做菜放红酒主要是牛排中放红酒，别的菜品基本是不放的那么西餐牛排为什么都喜欢放红酒呢？其实在西餐中各种红酒跟牛排的关系是非常讲究的，小编在这里给大家做了一个普及:1、解腻牛扒具有丰富的脂肪和蛋白质，牛排可以弱化酸酸涩涩的葡萄酒这种干涩感，同时突出葡萄酒中的水果风味。
葡萄酒比较适合配什么菜肴？
一提到葡萄酒配什么合适，大部分人都会想到西餐？牛排？请问一下，你们和那些崇洋媚外的人有什么区别？请问一下在座的各位不是中国人吗？葡萄酒一定要配西餐吗？我们中国也有牛肉哇！为什么一定要西餐呢，中餐的牛肉做的也非常好啊！中国的牛肉也可以做牛排呀。来一盘爆炒牛肉来一瓶红葡萄酒，有什么不可以的呢？来盘凉拌牛肉配上红葡萄酒不行吗？通过这场疫情很多人都说留学生崇洋媚外。
我看了通过饮食文化你们也崇洋媚外。葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒配肉，红烧肉，羊肉，驴肉，只要是肉都能配。中国的美食走遍全天下在国外。老外不会用筷子，也要吃我们中国的美食。老外都对我们中国的饮食赞不绝口。你们却张口就来配西餐牛排。真是无语了。白葡萄酒配鱼。什么红烧鱼，糖醋鱼，清蒸鱼都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他红的白的开心就好。
西餐吃饭的时候非要用红酒吗？
没有非要不可的地步。而是这样吃会在口感上更好。西餐主菜一般会是牛羊肉，不是煎就是烤，很是油腻。配上红葡萄酒有如下几种好处：1、解油腻其实这个是一个物理原因：牛肉比较肥腻它的蛋白质分子带正电荷与负电荷的红葡萄酒酒单宁正好中和，这样解油腻，且让红酒的单宁又不那么难受。当然我们不用去这么技术性地了解这个原理。
从口感上来说，当红酒与牛肉碰在口中相遇了，葡萄酒中的单宁会在舌头和口腔中起到干涩的作用可以起到去腻的作用，同时，它还能促使牛肉散发出其他更加怡人的风味来。另外，肉的咸味，又能激发葡萄酒的果香来。两者相互影响，让饮食者得到好的享受。2、吞咽就像德国人喜欢在吃饭时喝啤酒，因为德国餐实在是太实在了。你不得不用啤酒往下冲，才能吃下去。
下图就是一顿德国餐，你干咽试试？那么西餐的牛排面包配上些红葡萄酒，对于吞咽是有很大的帮助的。3、饮食健康1990年，美国《健康》杂志的记者爱德华·多尼克（Edward Dolnick）指出：由于法国人的饮食习惯，特别是常喝红酒，使他们得心血管疾病的风险远远低于美国人。法国悖论指的是：法国人酷爱美食，平时饮食中摄取大量高卡路里和高胆固醇的食物，但得心血管疾病的几率却比英语国家的人要低得多。
为什么感觉西餐做菜喜欢加红酒？
我来解答下西餐做菜为什么喜欢放红酒:首先西餐做菜放红酒 主要是牛排中放红酒 ，别的菜品基本是不放的 那么西餐牛排为什么都喜欢放红酒呢？其实在西餐中各种红酒跟牛排的关系还是非常讲究的 ，小编在这里给大家做了一个普及:1、解腻牛扒具有丰富的脂肪和蛋白质，牛排可以弱化酸酸涩涩的葡萄酒这种干涩感，同时突出葡萄酒中的水果风味。
2、突出葡萄酒的风味葡萄酒的单宁这种物质，那感觉是又干又涩，且前舌部位对这种物质最为敏感。当红酒与牛排在口腔中碰撞后，单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，同时它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来，肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩，使葡萄酒的水果风味更加突出。如果牛排（红肉）上能带些盐或青椒，那它就能进一步提升葡萄酒的风味。
所以，葡萄酒的单宁和牛排能解油腻感，还能带来葡萄酒的美好风味。因此，两者可谓是良配。吃牛排搭配什么红酒？1. 赤霞珠赤霞珠红葡萄酒因酒体饱满、单宁充沛、风味浓郁而成为人们与牛排搭配的首选，但是这种搭配也容易让人产生审美疲劳。2. 佳美娜佳美娜是起源于法国波尔多的葡萄品种，用其酿造的葡萄酒带有浓郁的黑色水果香味，此外还有香料和焦苦的气息，是搭配碳烤牛排的不错选择。
3. 仙粉黛仙粉黛红葡萄酒的单宁含量虽没有赤霞珠红葡萄酒来得高，但口感依然很丰富，其鲜明的辛香味和酸度正好能减少牛排带来的肥腻感。4. 西拉上好的加州西拉红葡萄酒也是不错的牛排搭档，酒中橄榄和皮革的风味会增加食物的咸鲜感，适合与肉眼牛排一起享用。5. 黑皮诺黑皮诺红葡萄酒单宁轻柔，适合配口感没有那么浓厚的牛排，比如菲力牛排。
准备去高端西餐厅吃饭喝红酒，该如何注意礼仪？
本来我看到标题想说不要打嗝放屁呢。。仔细一看原来约了妹子要装一下。前菜点清淡的。喝酸度高的白葡萄酒，长相思烂大街，酒喝长相思就行，省点钱。然后说一句，夏布利的酒均衡优雅，比这个好喝，下次喝夏布利。（这就是约定好了还有第二次约会）主菜选一瓶智利赤霞珠或者姚明的酒。智利酒最有性价比，相反纳帕谷的是最不具有性价比的。